金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
-
⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
-
🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
-
(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
-
🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
-
#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理
「常備菜ptt」的推薦目錄:
- 關於常備菜ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
- 關於常備菜ptt 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
- 關於常備菜ptt 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
- 關於常備菜ptt 在 [心得] 居家上班一年多~超過70款蔬食常備菜準備- 看板cookclub 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [討論] 大家冰箱的常備菜有哪些阿 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] 冰箱冷藏常備菜- cookclub | PTT旅遊美食區 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] 請問冷藏可以放3~4天的配菜? 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] 適合台灣的醃製、涼拌、常備菜食譜書? - PTT推薦 的評價
- 關於常備菜ptt 在 常備菜ptt的推薦與評價,PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於常備菜ptt 在 常備菜ptt的推薦與評價,PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於常備菜ptt 在 常備菜ptt的推薦與評價,PTT、DCARD、YOUTUBE 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [心得] 九月份冰箱常備菜~- 看板cookclub 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [討論] 日本人很愛煮一個禮拜的菜冰著慢慢吃 的評價
- 關於常備菜ptt 在 一週常備菜-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月|追蹤網紅動態 的評價
- 關於常備菜ptt 在 一週常備菜-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月|追蹤網紅動態 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] 請問常備菜食譜- 看板cookclub - PTT網頁版 的評價
- 關於常備菜ptt 在 常備菜ptt的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於常備菜ptt 在 常備菜ptt的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於常備菜ptt 在 常備菜ptt的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能挖掘 ... 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] 有便宜又快速的常備菜或食材嗎- 看板cookclub 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] 邊帶小孩邊煮三餐怎麼省時- babymother - PTT職涯區 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [閒聊] 各位常備菜食用前會加熱嗎? - cookclub 的評價
- 關於常備菜ptt 在 Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼? - C_Chat 的評價
- 關於常備菜ptt 在 YouTube畫面狂轉圈!PTT網友全傻眼 的評價
- 關於常備菜ptt 在 YouTube畫面狂轉圈!PTT網友全傻眼 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [討論] 哪個料理Youtuber的食譜是地雷- WomenTalk 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [討論] 哪個料理Youtuber的食譜是地雷- WomenTalk 的評價
- 關於常備菜ptt 在 靈異鬼故事都市傳說好看網- 正統白醬做法的推薦與評價,PTT … 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] 有中文分享食譜的日本太太- cookclub板 的評價
- 關於常備菜ptt 在 藍莓哪裡買ptt 的評價
- 關於常備菜ptt 在 微波青菜Ptt. 【入廚貼士】微波爐7個煮食妙用小吃主菜蔬果樣 ... 的評價
- 關於常備菜ptt 在 購入10款高顏值油罐開箱❤️ IKEA油罐、油瓶刷 - YouTube 的評價
- 關於常備菜ptt 在 嫩口龍鬚菜的處理小撇步- Grace的煮婦札記 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [閒聊] 減脂都吃自己煮還是買餐盒啊- 看板WomenTalk 的評價
- 關於常備菜ptt 在 日式便當常備菜 :: 社區大學終身學習網 的評價
- 關於常備菜ptt 在 【閒聊】 自煮煮到厭世,有別的解法?(健身餐) - PTT網頁版 的評價
- 關於常備菜ptt 在 [問題] Costco 冷凍波菜- 看板hypermall 的評價
- 關於常備菜ptt 在 成功甩掉26kg的減肥食譜!日本柳澤流減肥法靠微波爐輕鬆瘦身 的評價
- 關於常備菜ptt 在 cookclub - [心得] 便當準備心得 - MYPTT 的評價
- 關於常備菜ptt 在 黃金泡菜ptt - O00Q 的評價
- 關於常備菜ptt 在 調理包推薦ptt - 請幫忙推薦速食料理包美食板 - O00Q 的評價
- 關於常備菜ptt 在 討論喜歡黃金泡菜還是韓國泡菜- 黃金泡菜ptt - 8Rk 的評價
- 關於常備菜ptt 在 閒聊喜歡吃黃金泡菜嗎? 看板WomenTalk PTT網頁版 - Rtimh1Rb 的評價
- 關於常備菜ptt 在 論壇上的各式資訊、討論與評價- 冷便當dcard - 9A5Zeu 的評價
- 關於常備菜ptt 在 山水便當的問題包括PTT、dcard,我們都能找到訂位、菜單 的評價
- 關於常備菜ptt 在 山水便當的問題包括PTT、dcard,我們都能找到訂位、菜單 的評價
- 關於常備菜ptt 在 Ptt、Youtube和網紅們有這些文章- 冷便當dcard - 8H3Sq 的評價
- 關於常備菜ptt 在 Ptt、Youtube和網紅們有這些文章- 冷便當dcard - 8H3Sq 的評價
常備菜ptt 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁,鹹香又涮嘴!
「豆乳醬怎麼運用呢?」
「蝦子還能怎麼料理呢?」
家中常備調味料豆腐乳啊
其實能變化出很多料理
炒菜、醃肉阿
或者拿來直接配稀飯也很棒
這麼棒的一個調味料還能來做啥呢?
今天介紹大家都愛的蝦仁料理!
加上我們的豆腐乳,
輕鬆帶出蝦子的清甜滋味!
「豆乳炒蝦仁」分享給你!
-
🌈簡單哥小技巧:「台灣豆腐乳vs 西方起士」
利用微生物發酵作用,可以產生特殊風味,與西方乳酪有異曲同工之妙!因此豆腐乳也有「東方起司」之稱。
資料來源:明德食品
-
(今日份量:4人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子(去殼)20隻
👉蔥 15克
👉蒜泥 30克
👉辣椒 10克
👉醬油 1大匙
👉糖 2.5小匙
👉豆腐乳 35克
👉豆腐乳汁 15毫升
👉水2.5大匙
👉樹薯粉 適量
👉鹽巴 (1/8小匙)
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將蝦仁與鹽巴、豆腐乳汁均勻混合
②將醃製的蝦仁均勻裹上樹薯粉,並靜置稍待受潮
③拍掉蝦仁上多餘的粉後,下鍋炸熟
④將豆腐乳、水、蒜泥、醬油、糖均勻拌開
⑤倒入醬汁與蝦子均勻拌炒
⑥最後加入辣椒、蔥花翻炒,即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
-
#豆乳蝦
#豆腐乳
#蝦子
#下飯菜
#簡單料理
常備菜ptt 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【蠔香蠔辣豆腐三層肉】下飯居家料理輕鬆做!
今天推薦給各位家中必備,
「李錦記舊庄特級蠔油」
簡單哥從小就看到這支蠔油在家中,
到現在也是我的料理常備品之一!
不管是醃、炒、滷、拌、蒸,
各種料理方式都非常適合!
真蠔油的鮮味能夠讓食材的風味大大提升!
誠心推薦給各位啊!
👇現在李錦記在各大通路皆有優惠 👇
李錦記舊庄蠔油510克優惠組 (送李錦記甘甜滷醬油207毫升),送完為止
#Lee Kum Kee 李錦記台灣
-
(今日份量:4 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉板豆腐 200克
👉紫洋蔥 130克
👉辣豆瓣醬 50克
👉辣椒 20克
👉李錦記舊庄特級蠔油 3大匙 / 2大匙
👉醬油 1大匙
👉冰糖 20克
👉胡椒 1/8小匙
👉米酒 1大匙 / 1大匙
👉蔥 30克
👉水 350克
-
🥘開始簡單製作🥘
① 三層肉加入蠔油、醬油、米酒拌勻醃製
② 熱鍋下油,加入豆腐煎至金黃瀝起
③ 原鍋下油,加入三層肉拌炒
④ 加入紫洋蔥、蔥段拌炒後,加入冰糖、辣豆瓣醬
⑤ 加入胡椒、米酒、蠔油拌炒後,加入水、板豆腐
⑥ 煮滾後轉中小火煨煮15分鐘,加入蔥、辣椒
#三層肉 #五花肉 #下飯料理 #李錦記
#家常料理 #蠔油 #簡單哥
#李錦記舊庄特級蠔油 #百年配方真蠔油首創
#一匙入味家常好菜 #不加防腐劑
-
🥰更多美味蠔油食譜🥰
李錦記官網:https://lihi1.com/AHq9N
李錦記愛料理平台:https://icook.hk/users/leekumkee
常備菜ptt 在 [討論] 大家冰箱的常備菜有哪些阿 的推薦與評價
嗨嗨,大家~~拜託救救我這個廚藝新手啊因為最近開始上班,下班大概7點到家就8點多了,大部分的小吃店都關了,而且坐久了下巴有逐漸生出兄弟的感覺啊啊! ... <看更多>
常備菜ptt 在 [問題] 冰箱冷藏常備菜- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
想問一下有沒有推薦的冰箱冷藏常備菜? 要能快速製作大量、好吃,且最好能放一個禮拜以上(最少要能放3~4天)。 要吃的時候從冰箱取出即可食用(或是可用 ... ... <看更多>
常備菜ptt 在 [心得] 居家上班一年多~超過70款蔬食常備菜準備- 看板cookclub 的推薦與評價
照片多。文長。全菜單在這邊: https://bit.ly/3oU5xZX
平常都是周末準備蔬食常備菜
去年春天美國疫情大爆發之後開始居家上班
原本以為會認真煮三餐~
結果最後還是一樣周末先準備好一些簡單常備菜
因為居家上班之後開會更多XDDD
一次做好大概可以放冷藏3-4天,
縮短周間工作日的料理時間
菜色多半是低醣高纖蔬菜多多的組合,
油脂的選用通常是健康的橄欖油和酪梨油來搭配~
大部分的菜色都是冷熱都可吃!
詳細菜單和食譜都附在照片裡啦~ 有超過70種不同常備菜菜色給大家參考
【主食】
我比較常用藜麥和義大利麵來當主食,
有時也會在周末做好各種炊飯. 香料飯等等~
蔬菜多多的韓式雜菜也是我的愛!
--藜麥Quinoa~附上多種藜麥沙拉搭配吃法: https://bit.ly/2Ds4CKz
--韓式雜菜冬粉食譜: https://bit.ly/2Tm3JNN
--超健康佛系蔬食無肉料理! Buddha Bowl佛陀碗~
蔬食多樣搭配十種變化吃法看這篇: https://bit.ly/2T0jS6k
【蔬菜】
綠色葉菜類搭配各種顏色的蔬菜,除了有補充各種營養素之外,
彩色的料理看起來也會讓人心情很好!
球芽甘藍. 西洋芹. 各種豆類. 洋蔥. 各色地瓜. 彩色馬鈴薯.
各種菇類. 各種彩椒. 胡蘿蔔. 黃瓜. 玉米. 番茄. 白綠花椰菜都很讚!
--球芽甘藍介紹: https://bit.ly/2zd3kjD
--簡單撇步!用小烤箱烤出美味球芽甘藍: https://bit.ly/2IgYhCl
--超過15種零廚藝也可做的酪梨變化吃法: https://bit.ly/3hUCAvu
【其他】豆腐. 雞蛋. 蒟蒻. 堅果. 酪梨也都是我很常使用的常備菜食材們!
--日式溏心蛋食譜:https://bit.ly/2AgyJVk
--韓式麻藥雞蛋食譜: https://bit.ly/2SoAZOa
--台式煎豆腐: https://bit.ly/2JwnuuI
--韓式煎豆腐: https://bit.ly/2GblaqV
--小烤箱簡單做烤豆腐: https://bit.ly/2RuDlzu
=====以下常備菜食譜=====
詳細六道菜食譜: https://bit.ly/2SqShzW
韓式雜菜
涼拌西洋芹
泡菜豆芽
義式香料醋漬蘑菇
涼拌山茶茸
涼拌木耳
詳細五道菜食譜: https://bit.ly/3wyZVqD
水煮花椰菜: 燙熟就好
黃瓜片和彩色小蕃茄: 洗乾淨而已XD
水煮球芽甘藍: 切半燙熟而已
韓式辣拌青江菜: 跟韓國人學的超簡單韓式小菜!
涼拌茼蒿菜: 簡單日式口味
詳細五道菜食譜: https://bit.ly/3vrQysL
蔬菜火腿蛋沙拉 -- 早餐配麵包用
橄欖蔬菜沙拉 -- 醃橄欖. 綜合蔬菜
綜合生菜包和醃漬橄欖加點綜合香料一起拌一拌就OK
義大利麵沙拉
蔬菜棒 -- 西洋芹. 胡蘿蔔. 櫻桃蘿蔔
日式金針菇佃煮 -- 鹹甜口味配白飯很可以!
食譜: https://bit.ly/2kJzoYI
水煮花椰菜
三色藜麥
綜合香料烤蔬菜
羽衣甘藍沙拉
味噌七味漬小黃瓜
蒸地瓜
水煮四季豆.蔬菜棒和迷你甜椒
食譜: https://bit.ly/2TrjWMo
綜合蔬菜義大利麵沙拉
(這個冷熱都可吃~早餐還可以加熱後淋黑胡椒醬加荷包蛋成為台味鐵板麵!)
泡菜蝦子豆腐生菜捲 (蘿蔓心.Costco冷凍蝦.豆腐.泡菜)
日式溏心蛋
香料烤蔬菜 (蘑菇.甜椒.胡蘿蔔.洋蔥)
蘆筍.小番茄
涼拌木耳 (木耳.小黃瓜)
食譜: https://bit.ly/2Qn1x1l
BBQ風味蝦子烤蔬菜 (Costco冷凍蝦.球芽甘藍.彩色甜椒)
鮪魚蔬菜藜麥沙拉 (鮪魚罐頭.球芽甘藍.小黃瓜.玉米粒.藜麥)
義式香料醋漬蘑菇
堅果地瓜沙拉 (可以單吃也可以搭配吐司貝果當早餐~)
日式柴魚涼拌洋蔥
玉米鮪魚乳酪抹醬 (早餐搭配吐司貝果用~)
乳酪抹醬早餐變化 https://bit.ly/2A31nJs
日式蒟蒻甘辛煮
食譜: https://bit.ly/2F8QLcZ
醬醃小黃瓜 (超適合夏天!)
日式金針菇佃煮 (這配白飯超棒!)
泡菜豆腐 (也是很下飯的小菜啦~~)
香料烤蔬菜
綜合沙拉
冷凍水果綜合包
食譜: https://bit.ly/2Sx7ieG
綜合蔬菜義大利麵(綠花椰菜.胡蘿蔔)~ 早餐可以加熱當鐵板麵!
鮭魚蔬菜沙拉 (鮭魚罐頭.玉米粒.洋蔥.生菜們)
烤櫻桃蘿蔔
綜合蔬菜棒
味噌雜菇佃煮 (金針菇和蘑菇)
和風涼拌小黃瓜
食譜: https://bit.ly/3aXN4nV
墨西哥風味玉米酪梨沙拉
普羅旺斯烤蔬菜 (洋蔥.櫛瓜.番茄.櫻桃蘿蔔)
水煮蘆筍
綜合蔬菜沙拉 (蘿蔓心.黃綠櫛瓜.櫻桃蘿蔔)
水煮花椰菜
涼拌秋葵黃瓜鮪魚
酪梨黑豆抹醬 (我不該嘗試加黑豆泥的XD做出來顏色很怪XDDD)
食譜: https://bit.ly/2C3q2LV
地瓜雜糧飯
香料櫛瓜。地瓜薯條
醃漬橄欖沙拉
烤蘑菇球芽甘藍
醬醃小黃瓜
綜合豆沙拉 (黑豆.鷹嘴豆.毛豆.玉米粒.西洋芹)
食譜: https://bit.ly/2mrRHSJ
日曬番茄乾沙拉 (日曬番茄乾.球芽甘藍.小芝麻葉)
藜麥雜糧 (紅藜麥.庫斯庫斯.大麥.小鷹嘴豆)
烤地瓜片
火腿蔬菜沙拉 (火腿.美生菜.甜椒)
蔬菜棒 (西洋芹.胡蘿蔔)
清燙花椰菜
以上提供大家居家上班料理參考~
Stay Safe :)
--
☆楊草莓的超級流水帳☆
☆在美東的上班族一枚。加上親朋好友的台灣吃喝玩樂
☆部落格→ https://micoberry.blogspot.tw/
☆FB粉絲團→ https://www.facebook.com/micoberry111
☆YT緩慢求訂閱中→ https://www.youtube.com/c/micoberry
☆楊草莓吃喝玩樂Google地圖→ https://bit.ly/2KvJMNh
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 128.148.232.16 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622086876.A.D35.html
※ 編輯: micoberry (128.148.232.16 美國), 05/27/2021 11:42:26
通常一周只會採買一次 周末處理完放冷藏周間工作日的時候搭配吃
亞硝酸鹽的問題我不太確定耶,我以為那是高溫加熱的菜才會有的問題XDD
可能要請專業的來回答~
非常感謝大家的喜歡耶:) 好開心!
希望對最近開始居家上班的大家有點幫助~
我之前是在YT上看不少歐美或日本YouTuber做這些蔬食常備菜
台灣Youtuber的備餐我也有看過 但總覺得比較不適合我
我比較喜歡水煮或烤過搭配橄欖油拌過的這類
再把食材換成我自己喜歡的各種蔬菜~
調味的部分也是我個人喜好,看起來可能有點fusion感
大部分就是美國超市或日韓超市買的到的基本調味料組合
因為夏天很熱,整天在家上班已經夠煩了
想到還要在家料理三餐真的會很厭世XD
有空的時候花點時間準備一些冰涼的常備菜放在冰箱裡隨時取用
真的可以減少待在廚房裡厭世的時間
這樣居家上班的時光會變得更美好 :)
大家一起加油!
※ 編輯: micoberry (128.148.232.16 美國), 05/28/2021 12:55:27
... <看更多>