今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“!
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐,買到幾乎成為去Costco的反射動作了,甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多,哈哈,有人跟我一樣嗎?
搬來加拿大之後,好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲!我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」,不僅要複製這個味道,我想把它做的更誘人~
詳細食譜:https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
【食材】(可做四條)
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油
黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 (選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧:https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司:https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲),如何幫家用烤箱自製蒸汽:https://youtu.be/O8A5akSVlZY
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這是在costco 好市多 就可以買的到囉
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【商品名稱】Mozzarella Sticks 摩佐拉乳酪條
【購買地點】Costco
【價格】2.26kg/439元(大約有88-92條,一盒內會分裝成兩包)
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在Costco買一條換算下來才5元左右,非常地划算,
不過一盒真的很多,最好是找個志同道合的人一起對分。
[產品說明]
[拿出來長這樣]
上面綠綠的不是發霉,是義式香料。
[烤完後]
為了健康著想,我都是用烤的,小烤箱烤個5-10分鐘就可以吃囉,
中間我還會翻一下,每次都烤到爆掉就拿起來馬上吃~
[拉開牽絲照]
就是這個美妙的牽絲,一定要趁這個時機入口,
鹹鹹濃濃的乳酪味,就算被燙到也還是很滿足,
就算稍微冷掉,乳酪還是帶有嚼勁。
單吃的話比較鹹一點,搭配莎莎醬或蜂蜜芥末醬一起吃,
可以中和鹹味,更好吃唷!
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