就是要吃壽喜燒|#蕾可煮晚餐🥰
圍爐吃鍋,最能感受到家庭凝聚的溫馨感。
家裡原本有個電熱爐,但鍋邊是塑膠材質的,每次加熱吃鍋,總覺得不太好。
天冷總是會情不自禁想吃熱熱的食物,冒著熱氣,隨著咕嚕咕嚕的聲音,挾入喜歡的食材,一種隨心所欲的自在。
當小孩們睡去時,我在點著一盞小燈的廚房洗著碗,壽喜燒的餘韻是溫柔帶著一點甜甜。
讓我想到去東京時走在賣食的小町間,就是這樣的味道,參雜在蒸汽醞繞的巷弄間。
你問我,日本的廚房是什麼味道?「大概就是充滿醬油和味琳的味道吧。」(大笑)
#壽喜燒
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🍲「壽喜燒怎麼做?」
1️⃣我會先煮兩個小湯鍋的柴魚高湯(用柴魚湯包加水煮開就可以了。)#對媽媽來說最方便的做法
2️⃣火鍋開火,先乾煎洋蔥、蔥段、肥一點的肉片,炒香後加入柴魚高湯、醬油、味琳、砂糖。
3️⃣ 高湯淹蓋過開鍋食材。
加入:醬油60ml +味琳60ml +一大匙砂糖。
(若覺得味道太濃再加一點高湯稀釋。)
#這是我覺得味道最好的比例❣️
日本壽喜燒有些會教導加入清酒(類似提味增加鮮甜作法)因為跟小朋友一起晚餐,這邊就不加酒了。
4️⃣湯汁調配好就可以盡情的加入食材,排滿滿的看著咕嚕咕嚕的醬汁燒開,充滿濃郁的香氣,實在令人食指大動。
5️⃣ 打生蛋+七味粉做沾醬,滑溜柔順的口感!嗯嗯嗯~おいしい😋
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直播裡的葛粉條是在咖樂迪咖啡農場(KALDI)買的(喜歡日本食品雜貨的朋友,可以去挖寶。)😆
蕾可常去附近百貨的地下連通道,逛咖樂迪買一些日本特色的食材與零食(我和家裡小朋友都很喜歡吃仙貝。)
昨天使用家中新玩意Bruno電烤盤,第一發煮火鍋,感想是料理時的能見度廣,傳熱好控溫不會一直乾燒(煮到最後,底下都沒有糙灰搭!)再來有隔板設計,鍋邊不會燙人!
我和老公都很滿意它的表現🥰 清洗也很好洗方便!
老公說下次來吃鐵板燒好了(唔?是我想的燒肉嗎?)哈哈哈
謝謝好友們一起線上吃晚餐👋 我們下回見!
#直播中有蕾可的壽喜燒好吃吃法哦😆
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鏘鏘鏘鏘(敲鑼打鼓貌),太太睽違已久的開團來囉!
網誌好讀版:https://reurl.cc/3Lxp6j
太太的鐵粉一定知道太太非常少開團,因為太太個性龜毛又很挑,不會開團賣自己不喜歡的東西,最近中秋假期快要到了,說到中秋大家應該除了賞月之外會想到的就是烤肉吧,懶得在戶外架烤肉爐弄得整身炭火味,又要看天氣,去燒烤店吃又要先訂位人擠人,而且太太實在是很怕以後小孩出生會有很長一段時間無法去吃燒肉啊(淚),這個時候呢,在家用電烤盤烤肉最方便了!
太太要開的團就是電烤盤界中的夢幻逸品-Bruno的電烤盤(鼓掌),這次團購的顏色有最經典最正的紅色、優雅的白色、浪漫的土耳其藍以及超美的珊瑚色(限定色)!
這次開團有分享組,一組是基本組合,裡面有主機、平煎盤、章魚燒烤盤加木匙。
另一組是中秋組合,裡面有主機、平煎盤、章魚燒烤盤、鴛鴦鍋加木匙。
下單付款前三十名目前還有贈送矽膠料理刷,可以讓你輕鬆刷奶油或醬料,首日下單完成付款者,會再抽三名贈送北歐風佐料罐一個哦。
在家如果常吃烤肉的話可以考慮基本組,早餐時間可以拿來煎吐司、煎蛋、煎鬆餅、蘿蔔糕,完全不必開火,午餐煎鍋貼,晚餐煎牛排炒配菜也是一鍋搞定,章魚燒烤盤可以做的事也很多,除了章魚燒外,還可以放入鬆餅粉粉漿做小蛋糕、放入小籠包加點油就會變成煎包,可以發揮各種創意,也非常適合跟小朋友一起動手DIY做料理。
電烤盤操作很簡單,先把主機放在可耐高溫的桌上,周圍不要放受熱會變形的塑膠製品,或放置在潮濕的地方使用,在機身右側叉口處接機身插頭接電即可使用,使用時將溫度調節桿推至需要的溫度即可,加熱也蠻快的,準備要烤之前,可以先將調節桿推至低至中的範圍預熱四分鐘就可以開始使用囉。
以下是溫度參考:
保溫WARM-65度~80度 適合用於食物保溫
低LOW-100度~130度 適合用於可麗餅、燒烤等
中MED-160度~200度 適合用於漢堡排等
高HI-190度~250度 適合用於燒肉、牛排、大阪燒、章魚燒等
清洗也容易,可以將附贈的木匙從側邊將烤盤取出,烤盤待涼之後再用中性清潔液及海綿輕輕沖洗即可,不油不髒的話,太太是都會用廚房紙巾稍微擦拭即可,機身切記不可以用水清洗哦,使用完畢要記得隨手將調節桿推至關閉的狀態哦。
在使用上因為烤盤都有塗層,絕對要避免使用金屬的器具以免容易刮傷受損,好好愛護器材都可以使用很久哦。
電烤盤真的是非常適合聚會的時候在家使用,還沒有入手的粉絲們可以參考一下哦。
基本組合團購價2980元 【主機+平煎盤+章魚燒烤盤+木匙】
中秋組合團購價4180元 【主機+平煎盤+章魚燒烤盤+鴛鴦鍋+木匙】
只要是購買基本組合或中秋禮盒都可另外加購不同的烤盤
深鍋 加購價1150元
章魚燒盤 加購價690元
鴛鴦鍋 加購價1242元
六格料理盤 加購價910元
平板料理盤 加購價690元
雙層蒸隔 加購價1190元
蛋糕料理盤 加購價910元
燒烤專用烤盤 加購價910元
購買資訊:
Bruno電烤盤團購網址:https://fanshopping.cc/oCdJY
Bruno單烤盤團購網址:https://fanshopping.cc/7Dm0I
團購時間:2020-09-22 12:00:00-2020-09-27 12:00:00
預計出貨日期 : 2020-09-30
本團可刷卡、實體ATM轉帳,選擇刷卡成功會有付款完成頁面,選擇實體ATM完成會取得一組匯款帳號,請看仔細哦。
本團與Fanshopping開團樂合作,若有下單或匯款等問題可同步詢問客服~官方line客服:請搜尋ID:@fanshopping(要打@喔)
實在是好想包色啊!
#宅宅太太的日常
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本[問題]文章為家電商品討論,非挑選文,是否明白? 是
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以下正文
跟風買了一台氣炸鍋將近1700
昨天開鍋發現排氣孔噴出的味道有塑膠臭味
洗一洗又試了幾次還是一樣
而且食物吃起來有種怪味(?)不確定是不是塑膠味
老實說我是有點怕...所以炸出來的食物都沒吃
想問大家用氣炸鍋的時候都沒塑膠臭味嗎?
目前是有想把它拿去退貨,換買別牌
想聽看看前輩們的想法!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.193.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1614136837.A.11C.html
可能我運氣比較不好..後來跟家人討論決定把他退掉
看上面多數人說飛利浦沒有味道,應該會換這台
※ 編輯: derek90bfo (124.11.192.14 臺灣), 02/26/2021 12:07:32
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