[放輕鬆。吃早餐]
法國人認為早餐是揭開一天序幕的重要儀式,
還沒張開眼睛的時候,
聽到廚房傳來盤子微微的碰撞聲,
把餐點擺的漂漂亮亮,
另人期待的早餐,
會讓你迫不及待坐在餐桌上!
沒時間搞剛煮早餐,
重視食物的色相與擺盤,
不管是現成的麵包、三明治、剝的不完美的水煮蛋都不要緊。
最重要的是吃的開心,
飲食是人生一大部分,
應該就要好好享受。
🍳材料
沙拉(Baby 生菜/歐陸食材小舖、酪梨/costco、羊奶起司/costco、橄欖油、鹽、檸檬)、雞蛋、麵包、手沖咖啡
《作法》
☝️Step1.雞蛋放入冷水後加熱煮沸,水沸騰後1分鐘就關火。讓雞蛋在熱水悶5分鐘,起鍋放入冷水,蛋冷卻後就可以剝殼。
✌️Step2. 準備一個大碗,放入剝碎羊奶起司、切小塊的酪梨、洗乾淨的生菜,接著淋上半顆檸檬、加入鹽巴和橄欖油,輕輕拌勻。
《Tip》
❤️不敢吃半熟蛋,蛋只要在熱水悶8分鐘就會全熟。簡單加鹽和胡椒就很好吃!
❤️所有食材都準備平常容易取得的就行了,重要的是擺盤😀
#crateandbarrel (餐盤+大碗)
#costco
#歐陸小舖
#早餐
#早晚餐
#BonAppétittablet
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│馬鈴薯別再炸薯條了,加2條杏鮑菇,天天吃都不會膩,太香了! │Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副頻道 ...
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#有沒有人想知道酸酸甜甜的油醋醬要怎麼調
前文回顧👉http://ppt.cc/xXA68
今天終於記得快來分享一下✨
這麼熱的天氣就很適合吃沙拉沾油醋醬開胃🍴
德國魔廚多功能秒切組適合沒有刀工可言的朋友(像是我)
在備料時會碰上的可能性,秒切組都有想到💡
各式各樣的食材(至少我平常會吃的那些)都能輕易切丁切塊或是切片,不用擔心切到手之外,切出來的東西擺盤後都變專業了😍😍😍
油醋醬準備材料►►►
油:COSTCO橄欖油
醋:高粱醋
鹽:COSTCO玫瑰鹽
調法就等你們點進文章裡看囉(擺明賣關子沒錯😛)
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costco橄欖油 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│馬鈴薯別再炸薯條了,加2條杏鮑菇,天天吃都不會膩,太香了! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用馬鈴薯和杏鮑菇做一道家常菜料理,我在costco好市多,回購了一袋的馬鈴薯,馬鈴薯真的可以變化出很多不同的料理喔! 今天就來分享一道創意的吃法。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆馬鈴薯、一杯水、兩條杏鮑菇、醬油一湯匙、香油一茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、二砂糖半茶匙、1/4茶匙花椒粉、半顆青椒、6條玉米筍、半條紅蘿蔔、黑白胡椒玫瑰鹽、100克的玉米粉、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉半茶匙、二砂糖1/4茶匙。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多,所以沒能做成一篇,所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節,其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方,敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多,在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上,敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜,所以用香菜製作的義大利香菜醬(Pesto genovese )簡單吃了午餐。不用火,可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子,但我們用香菜和堅果代替也很好吃,大家也一定要試試^^
0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐
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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外,各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹,往後也從這參考看看喔。
【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分
〜義大利香菜醬 材料(2人份)〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果(這次用烤過的腰果和夏威夷豆)60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙
【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music:
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13,Laserdisc,Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #香菜醬
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素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和香菇,做咖哩漢堡排,酥脆好吃又美味,太香了!│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理,在Costco好市多買了很大份的馬鈴薯和鮮香菇,所以就要來用盡創意,做出各種不一樣的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,馬鈴薯、鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、鹽巴、玫瑰鹽、橄欖粉、黑胡椒粒、蓮藕粉、玉米粉、太白粉、、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、油、過濾水、醬油、白胡椒粉、咖哩粉、二砂糖。
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這兩種橄欖油,一樣都是頂級冷壓初榨EVOO,但是價格落差有點大,請問有油品達人仔細比較過他們的差異嗎?感恩. ... <看更多>
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橄榄油 #oliveoil # costco 完整视频链接:https://youtu.be/dgtsNUsIDTs. ... <看更多>
costco橄欖油 在 Re: [問題] Costco的kirkland橄欖油好用嗎? - 看板hypermall 的推薦與評價
: 等級最高的是冷壓初榨 (Extra Virgin),其次是純橄欖油 (Pure)
: 純橄欖油是由冷壓初榨的殘渣精製而成
virgin(未精煉)油品依照酸值的高低分為三個等級
酸值越低者等級越優 extra virgin是最優的
另外兩個等級台灣好像都沒有進口 幾乎看不到
至於pure(精煉)油品則酸值一定比 extra virgin還低
但與未精煉油之間無法直接比較等級高低
主要是在用途上有很大區別
未精煉油取其原味香氣可以涼拌油淋替食物增加油脂美味
精煉油可以適用於各種加溫烹調
: 雖然有純橄欖油較適合油炸、煎炒的說法,基本上還是看發煙點
: 以中式料理來說,其實橄欖油不適合用在煎炒炸上面
: 涼拌是較好的用途
精煉後的橄欖油 因為脂肪酸組成以單元不飽合為主
所以耐高溫的安定性在植物油中大約排名第三
(第一椰子油 第二棕櫚油 第三茶籽油與橄欖油)
這是化學上的道理 多元不飽和脂肪酸在高溫下較不穩定
用精煉(pure)橄欖油加溫烹調至少優於黃豆油與葵花油
另外補充 如果是屬於歐盟的生產國
則 Virgin 與 Pure 都是冷壓初榨油
差別僅在於後者經過精煉去除雜質 比較耐高溫
大致來說酸值低的拿來做virgin油
酸值高的則精煉為pure油品 (酸值大降至接近0)
出廠時還會兌入5~10%的virgin油來增味
(兌很少或不兌的會加上light標)
至於熱壓的二榨油則一律標示 Pomace (必精煉)
有些板友擔心的溶劑萃取油
在歐盟是禁止生產的 (除非不供人食用)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.78.156
耐溫安定性看兩方面:
飽和脂肪酸 > 單元不飽合 > 多元不飽合
另外就是未精煉油的雜質多 高溫下可能有變質之虞 (並非一定但有顧慮)
葵花油多元不飽和脂肪酸含量多 耐溫性在植物油中不算好
芥花油經品種改良現在單元不飽和脂肪的比例有提高
但事實上耐溫性都不及 pure light 的橄欖油
不過其實家庭使用基本上無需擔心耐不耐溫這部分
因所謂不耐高溫都是以營業用狀態長時間油炸來測試的
其條件比家用炒菜嚴苛太多了!!
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