炸牛蒡 ごぼうの唐揚げ
昨天分享金平牛蒡, 今天要來分享炸牛蒡! 炸牛蒡的食材更簡單, 作法相當容易, 最需要注意的地方是炸的時間⚠️
牛蒡洗淨後用刀背稍微去皮, 怕用刀的人用鐵湯匙刮也可以, 去皮後拿削皮刀開始刨片, 薄一點會很酥脆但比較容易焦, 厚一點口感更好
刨片同時記得要泡水防止氧化變黑, 接著準備裹粉用的乾粉: 麵粉+糖+黑芝麻+一點點鹽, 牛蒡片稍微瀝乾後撒入乾粉, 牛蒡片的水份讓乾粉容易黏著, 不用太擔心是不是需要再加液體進去, 差不多裹勻後即可熱油下油鍋炸
金黃到轉黑的速度非常快, 呈現淡黃色即可準備起鍋, 深色開始會有苦味~ 炸的時候觸感還是軟的不要誤以為還沒炸好, 記得見好就收! 金黃色的牛蒡片起鍋後顏色還會變更深, 離開油鍋不用五秒立即變酥脆, 所以記得以顏色做判別而不是觸感喔!
好吃又簡單的零嘴, 大家在家可以試試 😉
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,YouTube単品動画概要欄 こんにちは、ぐっち夫婦です! 今日は、カリッと食感が楽しい、ごぼうの唐揚げを作りました^^ ビールやハイボールなど、いろいろなお酒に合う、秋らしいおつまみに仕上がっています! 詳しいレシピは下をチェック! ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ さまざまなレシピも紹介しています!...
ごぼうの唐揚げ 在 Tasty Japan Facebook 的最佳解答
鶏むね肉で!カリッと香ばしい鶏ごぼうの唐揚げ🐓
ビニール袋にそぎ切りにした鶏むね肉100g、ささがきごぼう1/3本分、卵1個、片栗粉と薄力粉各大2、しょうゆと酒各大2、おろししょうが小1を入れて揉み込む。
フライパンに底から1センチ程度サラダ油を入れて中火で熱し、こんがり揚げたら、完成!
詳しいレシピはこちら😊https://buff.ly/3a8W8IL
ごぼうの唐揚げ 在 ぐっち夫婦の今日なにたべよう? Facebook 的最佳解答
レシピあり🙋♀️🍁
今日は「カラッと揚げて。やみつき!ごぼうの唐揚げ」
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🙋♀️唐揚げ好きに捧げます😁
🙋♂️たまらないね😆🍺
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台風一過でなんだか蒸し暑い。
秋のおつまみにうれしい一品❣️
ごぼうの香ばしさがおいしいね😋
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毎日HPにてレシピ更新してます🍁
よかったら遊びに来てね🙋♂️🍽🙋♀️
@gucci_fuufu
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「 やみつき!ごぼう唐揚げ」
レシピ担当🙋♀️
🥞分量:2人分
⏳調理時間:15分※漬け込み時間除く
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料
ごぼう…120g(1本分)
片栗粉…適量
レモン、サラダ油
Aめんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
Aにんにく、しょうがチューブ…2cmほど
A塩…ひとつまみ
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🐣下準備🐣
ごぼうはよく洗い、ななめ切りにし、水にさらす。
*
🙋♂️漬け込み10分!🙋♀️
ごぼうの水気をペーパーで取る。
ポリ袋にAと合わせ入れて揉み込み、
10-15分ほどつけておく。
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🙋♂️揚げる🙋♀️
片栗粉をまんべんなくまぶして、
多めの油で揚げ焼きする。
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🙋♂️仕上げる🙋♀️
揚げたてにさっと塩少々、器に盛る。
お好みでレモンを添えて。
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☝️ポイント
油に入れ広げたら、あまり触らず表面がこんがりするまでそのままにしてね。
きつね色になったら引き上げよう🦊
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🐣めんつゆがない方は…
しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1。
そこにかつお節ちょっと入れるとさらにおいしい💕
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ごぼうの唐揚げ 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
YouTube単品動画概要欄
こんにちは、ぐっち夫婦です!
今日は、カリッと食感が楽しい、ごぼうの唐揚げを作りました^^
ビールやハイボールなど、いろいろなお酒に合う、秋らしいおつまみに仕上がっています!
詳しいレシピは下をチェック!
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さまざまなレシピも紹介しています!よかったらチェックしてみてね!
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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【ごぼうの唐揚げ】
ゴボウ…120g(1本分)
片栗粉…適量
サラダ油…適量
レモン…お好みで
塩…お好みで
【A】
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
にんにく(チューブ)…2cmほど
しょうが(チューブ)…2cmほど
①ごぼうはよく洗い、4~5㎝幅のななめ切りにし、水にさらす。
②ポリ袋に【A】を入れ、よく混ぜる。
③ごぼうの水気をペーパーで取り、②に入れ、全体になじむように揉み込み、15分ほどつけておく。
④別のポリ袋に片栗粉を入れ、ごぼうを入れて片栗粉をまんべんなくまぶす。
⑤鍋に油を入れ170℃に熱し、ごぼうを入れ2~3分ほど揚げる。
⑥器に盛り、お好みでレモンを添え、塩を振る。
=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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<チャプターリスト>
0:00 オープニング
0:42 材料紹介
0:48 調理スタート
3:22 焼く
7:00 実食
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包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m):https://amzn.to/2Nd0pxO
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ごぼうの唐揚げ 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的精選貼文
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https://lounge.dmm.com/detail/2399/
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https://www.youtube.com/channel/UCG6NkcLc9gXdZiJhwukdTbQ?view_as=subscriber
『無限ごぼう』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2020/11/24/mugen-gobou
[材料]
ごぼう 150g(20cmほどの長さを2本)
白だし(めんつゆ可) 大さじ1
ブラックペッパー 適量(約10振り)
片栗粉 大さじ4
◆おすすめトッピング◆
マヨネーズ 適量
七味 適量
『だれウマ』のブログはこちらから↓
https://www.yassu-cooking.com
『だれウマ』のTikTokはこちらから↓
http://vt.tiktok.com/J9Dcye
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ごぼうの唐揚げ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●茄子:7個
●新ごぼう:6本
●片栗粉:大さじ4
●小麦粉:大さじ2
●醤油:大さじ3
●みりん:大さじ2
●お酒:大さじ1
●しょうが:大さじ1/2
●にんにく:大さじ1
●ウェイパー:小さじ1
●胡麻油:大さじ1
●塩コショウ
●油
※面倒じゃなければしょうがとかにんにくは生の方が美味しいよ♪
●翻訳字幕作成にご協力頂けたらとても助かります
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