咖哩茄汁燒雞翅
#一鍋到底便當菜
#食譜在圖片中
大家知道咖哩跟蕃茄是絕配嗎?自從我在多年前學到一種用番茄與蔬菜底做的咖哩之後,我對這個組合情有獨鍾,帶著微微酸勁又充滿咖哩香氣,超級迷人!先提醒,在做這種味道的料理時,可千萬要小心口水不要滴下來了。
那什麼食材跟這樣的滋味是很搭的呢?我個人心中的最愛是雞翅,因為雞翅在醬汁裡燒煮的時候,會讓翅骨的鮮美滋味充分釋放到醬汁中,最後沾滿醬汁又充滿膠質的雞翅有夠涮嘴!而且,雞翅是一個在準備「大份量便當菜」的好選項,像是 金豐盛 Kingrich的雞翅有兩種部位,分別是:翅中與翅小腿,兩包加起來差不多 16 支雞翅,2-4 人分掉剛剛好。
另外另外,這次做的這道咖哩茄汁燒雞翅,我還有幾個心得要分享給大家:
#做好一鍋可以分裝冷凍起來要吃再退冰
#除了帶便當也可當下酒菜超級爽
#醬汁配飯拌麵沾麵包都很適合
#金豐盛
歡迎大家在家試做看看,真的好吃又實用,但記得,盡量別在半夜煮,否則你的鄰居會恨死你的。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,日本美型麗克特氣炸鍋今天開團! 這款氣炸鍋真的是我這一兩年多來看到最漂亮又小巧的! 用雙層架擺廚房也很ok,非常適合小廚房!!!! 租屋想入手一款平價氣炸鍋也很推薦! 因為麗克特氣炸鍋全台統一價格,我們這團贈品是目前所有平台送最好的! 有✨料理夾(反面方便)✨噴油罐(氣炸蔬菜雞胸肉我都用噴的能少油...
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日本美型麗克特氣炸鍋今天開團!
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#隨便下酒菜菜單
基本上這種宵夜、下酒菜就是要簡單快速方便好料理~
所以我自己會做的真的都很隨心所欲的製作,調味料看你喜歡怎麼灑都行!
📝蒜香松阪豬
全聯or好市多買的豬頸肉隨便撒上孜然粉、五香粉、胡椒都可以
180°C 8分鐘 (我會大約4分鐘翻面)
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📝洋蔥鹹豬肉
洋蔥切片
醃好的鹹豬肉切小塊
180°C 5~8分鐘
鹹豬肉醃法(可以買三層肉一次做好幾份切好分裝冷凍想吃退冰一下就好)
蒜頭30克拍碎
鹽15克
黑胡椒粒15克
米酒20cc
醬油少許
糖5克
五香粉5克
豬肉洗淨擦乾,叉子戳幾下讓他容易入味 然後所有材料備好放塑膠袋連肉放入搓揉均勻 ,放冷藏一天(有空在拿起來拌揉一下 讓它均勻入味,完成再放冷凍庫保存。
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📝鹽麴鹹酥雞胸肉
雞胸肉先用鹽麴醃20~60分鐘
噴上一點油隨意撒上木薯粉 等個五分鐘反潮
(放入烤箱時) 再噴一點油
180°C 5分鐘 拿出來翻滾一下看情況噴一點油 再180°C 5分鐘
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📝奶油蒜頭蝦
剝殼蝦仁(新鮮帶殼蝦更棒,只是我懶)
蒜頭隨意切末
加一點奶油 一點迷迭香 一點胡椒
160°C 4分鐘 拿出來翻滾一下 再160°C 4分鐘
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#冰蹦拉
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※這支影片不是商業合作影片※
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