我有陣子很喜歡紙包雞和一堆蔬菜拿去烤,吃膩之後就換魚,而且是我很喜歡的鮭魚(油脂很香),搭配適合的蔬菜、馬鈴薯和香草,簡單調味一下又是一道新菜-「紙包迷迭香檸檬烤鮭魚」👏
很懶嗎?一點也不覺得,因為做菜本來就要自己開心,而且既然都要親手來,這料理當然必須發揮它無比的價值,像是既賞心悅目又自然美味,是瘦身菜也是全家都能吃的健康餐,然後啊,宴客你也可以把它端出來,非常好運用,臉上還有光芒照耀,多得意啊!
🧡紙包迷迭香檸檬烤鮭魚🧡 2人份
🎬影片教學請見: 米粒媽食堂 https://goo.gl/72EvA9
材料:
無刺鮭魚排 1片(約250~300g)
青檸檬 1顆
洋蔥 1/4個
紅甜椒 1個
小型馬鈴薯 2個
迷迭香 2枝(或乾燥迷迭香調味料)
海鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
做法:
1.將鮭魚排表面水份用廚房紙巾吸乾,在調理盤倒少許橄欖油,用夾子將鮭魚表面沾裹一層薄薄的橄欖油,然後灑上一層海鹽醃15分鐘。
2.檸檬切厚片,馬鈴薯切成薄片,紅椒切小片、洋蔥切成絲狀,加入調理盆淋少許橄欖油、海鹽和黑胡椒混拌均勻。
3.撕一大張烘焙紙鋪在烤盤上,將馬鈴薯、紅椒、洋蔥鋪在烤紙上,然後擺上鮭魚排,魚排上鋪上檸檬片、擺上迷迭香,將烘焙紙封緊四週封口,放進烤箱以170°C烤30分鐘即完成。
鮭魚本身含有優質油脂、口感肥美的鮭魚,是減醣時非常好的蛋白質攝取選擇,混合豐富的蔬菜和馬鈴薯這樣低熱量又含有高纖維質的抗性澱粉,加少許海鹽、香草和初榨橄欖油做簡單調味,全部擺進烘焙紙內包起來烘烤就完成一盤各種營養都囊括的瘦身餐。
輕鬆美味愉快,減肥真開心!
#紙包迷迭香檸檬烤鮭魚
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材料:
無刺鮭魚排 1片(約250~300g)
青檸檬 1顆
洋蔥 1/4個
紅甜椒 1個
小型馬鈴薯 2個
迷迭香 2枝(或乾燥迷迭香調味料)
海鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
做法:
1.將鮭魚排表面水份用廚房紙巾吸乾,在調理盤倒少許橄欖油,用夾子將鮭魚表面沾裹一層薄薄的橄欖油,然後灑上一層海鹽醃15分鐘。
2.檸檬切厚片,馬鈴薯切成薄片,紅椒切小片、洋蔥切成絲狀,加入調理盆淋少許橄欖油、海鹽和黑胡椒混拌均勻。
3.撕一大張烘焙紙鋪在烤盤上,將馬鈴薯、紅椒、洋蔥鋪在烤紙上,然後擺上鮭魚排,魚排上鋪上檸檬片、擺上迷迭香,將烘焙紙封緊四週封口,放進烤箱以170°C烤30分鐘即完成。
鮭魚本身含有優質油脂、口感肥美的鮭魚,是減醣時非常好的蛋白質攝取選擇,混合豐富的蔬菜和馬鈴薯這樣低熱量又含有高纖維質的抗性澱粉,加少許海鹽、香草和初榨橄欖油做簡單調味,全部擺進烘焙紙內包起來烘烤就完成一盤各種營養都囊括的瘦身餐。
輕鬆美味愉快,減肥真開心!
#紙包迷迭香檸檬烤鮭魚
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