長久以來,你一直以為『香蕉富含色胺酸成分』、『香蕉為助眠食物』嗎?可能是個美麗的誤會。半夜睡不著覺的朋友,除了把心情哼成歌,你或許還可以試試👇
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💡 為什麼色胺酸(Tryptophan)可以幫助入睡?
色胺酸爲腦部合成血清素的原料,血清素可以轉化為褪黑激素,而血清素與褪黑激素都與睡眠息息相關,可使人心情放鬆,幫助入睡。
👩🏻⚕️ 有研究指出,1g的色胺酸可顯著縮短等待入眠的時間(註1)。
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🥛 天然色胺酸含量豐富的食物
色胺酸是人體無法自行合成的 #必需胺基酸,需要透過飲食的方式來獲取,通常存在於植物和動物的蛋白質中。
圖表中幫大家整理出真正富含色胺酸的食物,如:
✅ 豆類及其製品-大紅豆、黃豆、青仁黑豆、五香豆干等。
✅ 乳製品-乾酪(起司)粉、奶粉(尤其是全脂牛奶)等。
✅ 動物蛋白-小魚干、蝦米、火雞肉、白帶魚、紅肉鮭魚、秋刀魚等。
✅ 其他-亞麻仁籽、黑芝麻粉等。
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🍌 香蕉的色胺酸含量其實並不高
常在許多文章中看到『香蕉是色胺酸含量豐富的食物』,但其實是錯誤的迷思!
台灣食品營養成分資料庫中,查無香蕉中色胺酸含量的數據;另外參考了美國FDA網站資料,發現100g香蕉中的色胺酸僅含0.009g!(註2)
另有文獻也指出,香蕉雖然是色胺酸常見的食物來源,但一個中等大小的香蕉大約只含有11mg的色胺酸(註1)。
所以不要再說👇
❌『香蕉富含色胺酸可幫助入睡了!』
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📝參考資料
註1:L-Tryptophan: Basic Metabolic Functions, Behavioral Research and Therapeutic Indications. Int J Tryptophan Res. 2009; 2: 45–60.
註2:USDA美國農業部
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients
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#tryptophan #sleep #sleepdisorders #色胺酸 #助眠食物 #幫助入睡
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台灣鮭魚來源 在 Susie Woo 戴舒萱 Youtube 的最佳解答
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01:03 西方國家的人們對於「改名」的看法
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台灣鮭魚來源 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「一起到綠色餐廳吃頓飯!——在地友善食材×溫暖節令料理,跟著番紅花走訪全台22家風土餐廳」介紹
訪問作者:番紅花
內容簡介:
台灣第一本綠色餐廳尋味之旅!
跟隨超人氣家庭料理家——番紅花踏查全台22間綠色餐廳,
穿行於豐盛滋味與在地食材之間,
一口一口,尋訪迷人、溫暖又貼近土地的味覺故事!
★ 首本深入介紹、引薦台灣在地「綠色餐廳」的飲食專書。
★ 融合料理職人精神、台灣自然風土、店家經營故事、食材烹調與餐點特色。
★ 綠色餐廳最簡單的定義就是——「趨近低環境成本的餐飲經營模式」。餐點葷、素皆有,選用對土壤與生態相對友善的有機食材。此外,綠色餐廳需遵守並承諾六項「綠食宣言」:優先採用當地當令食材、優先採用有機友善食材、遵循永續生態及海洋原則、減少添加物使用、提供蔬食餐點選項、減少資源耗損與浪費,且於網路平台揭露食材來源,並接受不定期訪談與稽核。
作者簡介:番紅花
台北人,日常專注於家庭料理研究,也是業餘的文學讀者。
人生在廚房的啟蒙,從七八歲學炸豬油開始,對於台灣風土當令食材,特有偏愛。近幾年致力於推動孩子的食農教育,與水牛書店共同策畫的「菜市場的文學課」、「漁港的文學課」,獲得廣大迴響。
最大的心願,就是有一天,問起台灣孩子最愛吃什麼魚,第一名的答案不再是鮭魚和鱈魚,而是鬼頭刀、鯖魚、午仔或虱目魚。持續關注海洋永續、動物福利、土地倫理等議題,希望透過書寫,邀起大小讀者一起來支持台灣的綠色農漁畜牧業。
曾獲全國學生文學獎、時報文學獎,著有《廚房小情歌》、《教室外的視野》、《你可以跟孩子聊些什麼》等書。
作者粉絲頁: 番桌·番桌
出版社粉絲頁: 麥田出版
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台灣鮭魚來源 在 Zackyo老查呆呆 Youtube 的最佳貼文
西元2021年3月15日 人類史上第一場鮭魚之亂
就在台灣打響了!! 各式各樣的鮭魚戰士出現 !
全都為了 壽司郎的鮭魚!(沒有業佩)
同鮭魚盡,殊途同鮭,鮭魚之夢!
希望大家能珍惜食物,不要浪費食物阿!!!
素材來源:
數據實驗室:https://www.youtube.com/channel/UCQEcbB0TW_MOd4cDi5I_skw
鯊魚翻譯機:https://www.youtube.com/channel/UC_6L3F4P9YtAdxf5jZ1dfBg
館長美圖:https://www.facebook.com/%E9%A3%86%E6%8D%8D-1471772763091863/photos/2888257804776678
#壽司郎 #鮭魚之亂 #鮭魚之夢
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台灣鮭魚來源 在 台湾スシロー台灣壽司郎 的推薦與評價
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... 台灣 人最愛 鮭魚 ? 揭真相? 揭開" 鮭魚 的秘密"! 你分得清"野生.養殖"? 實測"火眼金睛"! 3塊 鮭魚 "哪塊最新鮮"? 野生vs養殖vs染色! 鮭魚 ... 來源 ? 越橘越新鮮 ... ... <看更多>
台灣鮭魚來源 在 [新聞] 壽司郎18日起「漲價10元」!9款副餐調漲- 看板Gossiping 的推薦與評價
1.媒體來源:
聯合新聞網
2.記者署名:
記者 陳睿中
3.完整新聞標題:
壽司郎18日起「漲價10元」!9款副餐調漲 拉麵、脆薯都變貴
來自日本的迴轉壽司「壽司郎」宣佈因原物料、國際運輸等各項費用的持續上漲,造成營
運成本不斷增加、遠超負荷,因此自10月18日起,將調整部份餐點價格,其中黃金脆薯自
40元調整為50元;雪花冰、烏龍麵、拉麵全系列及酒精飲品的角high皆調漲10元,整體共
計9款商品調漲價格。
壽司郎公告中指出,壽司郎進軍台灣5年來仍始終堅持使用日本進口的專用米、專用醋及
醬油,並且未設置中央工廠,而是在店內進行魚貨處理,提供最新鮮的食材給所有顧客。
然而各項費用的成本持續上升,為維護餐點品質與顧客體驗,因此自10月18日起調整價格
。除了黃金脆薯外,其他如芒果雪花冰、哈密瓜雪花冰、炸蝦烏龍麵、豆皮烏龍麵、牛肉
烏龍麵,將由100元調整為110元;叉燒豚骨拉麵、辣味噌拉麵則由120元調整為130元;角
high也從90元調整成100元。不過「海苔味噌湯」則是由原本的60元,降價成為50元。握
壽司、軍艦、卷類及外帶套餐皆維持原訂價格。
除了價格調整之外,壽司郎自10月18日起,限時19天推出「鮭魚30選」活動,共計推出鮭
魚萩餅、麻辣鮭魚、雙卵炙燒鮭魚肚海苔包、醬油漬鮭魚卵筋膜軍艦、鮭魚腹親子、味噌
生鮭魚軍艦、生拌鮭魚軍艦等30款以「鮭魚」為主題的料理。活動期間參與社群活動,還
有機會抽中「萌抱壽司娃娃」。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/7270/7497025
6.備註:
俄烏戰爭打越久漲越多
原物料漲價沒停過的
支持普丁 口袋要夠深
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.225.161 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697024130.A.0A5.html
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