你可以想像沒有薯條陪伴的麥當勞套餐,又或是沒有番茄醬的義大利麵嗎?1492年10月12日這一天清晨,哥倫布登陸了巴哈馬,也正式從「歐洲史」開始走入「世界史」。
根據史料顯示,哥倫布帶給美洲大陸最顯著的影響在於生物性的改變與威脅,兩地之間的各類物種交換,如馬鈴薯、玉米、花生、地瓜、南瓜等常見的食物都是源自於此次交換,也因此更有美國歷史學者將此過程稱為「哥倫布大交換」。
哥倫布的創舉,又如何從頭滲透到我們在台灣的生活?,甚至鑽進夜市逛一圈,到處都能看到哥倫布的影子。歡迎收聽本集《美學風格相對論》為你揭曉答案。
【本集節目由打里摺建築贊助播出】
#IC之音 #美學風格相對論 #施尚廷Tim #JunieWang #哥倫布
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過100萬的網紅Taiwan Bar,也在其Youtube影片中提到,甲午戰爭後,戰敗的大清國將臺灣、澎湖割讓給日本。但...難道臺灣人會乖乖就範?! 動畫臺灣史第二季完結篇,讓我們來談「臺灣獨立」吧。 上一集『想找茶?來天龍國找我吧!』 http://bit.ly/2fYDicj - 明治維新後,本來被列強霸凌的日本,搖身一變成為霸凌別人的殖民主義國家。 大清國因為...
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哥倫布大交換歷史 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最佳貼文
1492年10月12日清晨,哥倫布(Cristóbal Colón,1451-1506)帶著他的船隊登陸巴哈馬,此時,他誤以為自己來到了亞洲,卻怎麼也沒想到,從此開啟歐洲舊大陸與美洲新大陸的親密交流,並且大大改變了世界歷史運行的軌跡。
「哥倫布大交換」最顯著的影響在於生物性的改變與威脅。遠在亞洲的我們,比起美洲原住民幸運得多,躲過了外來疫病造成的滅頂之災;然而隨之傳入的美洲植物,卻毫不客氣地植入生活,影響之深,早被我們視作理所當然。
許多平日再熟悉不過的食物:馬鈴薯、玉米、豆類、花生、地瓜、南瓜、鳳梨、木瓜、芭樂、酪梨、番茄、辣椒、巧克力,通通源自美洲新大陸。日常飲食若是少了這些美洲好朋友,很難想像會是什麼樣?🍍🍅🥑🥔🌽🌶
例如麻辣鍋、泰國菜和印度菜就不辣了,鹹酥雞、滷味、雞排和牛肉麵也不能加辣,湯圓少了花生口味,花生豆花更沒得吃,漢堡沒有薯條沾番茄醬,玉米濃湯缺了玉米…,還有一大串族繁不及備載。
你看看,要是當年「哥倫布大交換」不曾發生,日子要怎麼過下去? 😩😫😱
台灣夜市是最能看見「哥倫布大交換」威力的一道窗口,夜市裡有哪些「哥倫布大交換」?
歡迎大家用力分享,讓人在異鄉的我吃不到好歹可以看個心酸啊~😆
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關於哥倫布大發現,新舊大陸物種大交換的影響,以及台灣夜市裡的哥倫布滋味,都在美學風格相對論第40集。
首播 03/03(三)20:00-21:00
重播 03/07(日)15:00-16:00
在 #IC之音FM97.5,
無論何時何地,都期待與你相遇。
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#首播之後便可隨選即聽
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哥倫布大交換歷史 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最佳解答
你可以想像沒有薯條和番茄醬陪伴的麥當當套餐、缺了番茄醬的義大利麵和披薩、沒有紅豆和花生的湯圓、缺了地瓜的清粥小菜,或是少了辣椒的麻辣鍋、泰國菜和印度菜嗎?😱
「哥倫布大交換」(Columbian Exchange)的威力從1492年10月12日清晨在巴哈馬引爆之後,影響力持續到現在,早已深深融入我們的生活裡,也可說是世界史上最重要的事件之一。
暫且不論哥倫布究竟冒險勇氣多一點?或是貪婪殘暴所驅使?但他橫越大西洋的航程已經徹底扭轉歷史發展的軌跡。
算一算,馬鈴薯、玉米、豆類、花生、地瓜、南瓜、木瓜、芭樂、酪梨、番茄、辣椒、巧克力,和最近很紅的鳳梨,通通源自美洲新大陸。很驚人吼~😎
「哥倫布大交換」有多強大?其實只要鑽進夜市逛一圈,到處都能看到哥倫布的冤魂,欸,影子。👻🤪
結合世界史、飲食文化史和藝術史的好玩故事,期待你的加入,一起來好好吃哥倫布!✌️✌️✌️
也歡迎大家分享〝夜市裡的哥倫布〞讓我口水繼續流不停~(咬牙含淚🤤🤤🤤
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關於哥倫布大發現,新舊大陸物種大交換的影響,以及台灣夜市裡的哥倫布滋味,都在美學風格相對論第40集。
首播 03/03(三)20:00-21:00
重播 03/07(日)15:00-16:00
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哥倫布大交換歷史 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳解答
甲午戰爭後,戰敗的大清國將臺灣、澎湖割讓給日本。但...難道臺灣人會乖乖就範?!
動畫臺灣史第二季完結篇,讓我們來談「臺灣獨立」吧。
上一集『想找茶?來天龍國找我吧!』 http://bit.ly/2fYDicj
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明治維新後,本來被列強霸凌的日本,搖身一變成為霸凌別人的殖民主義國家。
大清國因為在甲午戰爭敗給了日本,而簽訂馬關條約:割讓了遼東半島、澎湖、臺灣。
為了抵抗日本的接收,臺灣仕紳們成立了「臺灣民主國」。
他們是真的想要臺灣獨立嗎?還是只為了透過國際列強牽制日本?
而來到100多年後現在的臺灣,我們又該怎麼面對依然艱難的國際困境呢?
動畫臺灣史第二季・臺灣世界史從第1集的「大航海時代」一直聊到了第8集的「臺灣民主國」。大家有發現了嗎?完結篇剛好接回了動畫臺灣史第一季近代臺灣史的時間點噢!大家趕緊再複習一下兩季共16集的動畫臺灣史,也希望大家繼續支持臺灣吧接下來的新節目們!
本集關鍵字:臺灣民主國、臺灣獨立、甲午戰爭、明治維新、馬關條約
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英文翻譯 Hsiao Sz Ting、黃牧寒、吳周蓉、張芷瑄
專文協力 故事:寫給所有人的歷史
主題曲
DJ Hauer - Big Fat Guitar
插曲
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街 ■作曲:煉獄小僧■編曲:煉獄小僧
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
“Aunt Tagonist”, “Bubbly March”, “Run Amok”, “Comic Hero”,“Fluffing a Duck”,“Monkey Spinning Monkeys”,“Hidden Agenda”,“Super Circus”,“Scheming Weasel (faster version)”, “Sneaky Snitch”, “Call to Adventure”, “Wannabe March”, “Hamster March”, “The Complex”
Kevin MacLeod (incompetech.com)
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參考資料:
江明珊、蕭軒竹、趙小菁編,2012。《斯土斯民 ̇臺灣的故事:國立臺灣歷史博物館導覽手冊》臺南市:臺史博。
石文誠、陳怡宏、蔡承豪、謝仕淵、蕭軒竹,2010。《簡明臺灣圖史:從區域地理的角度看臺灣史》臺南市:臺史博。
翁佳音,〈麻豆社事件〉,臺灣故事館。
周婉窈,《少年臺灣史》臺北:玉山社,2014
James W. Loewen著,陳雅雲譯,《老師的謊言:美國高中課本不教的歷史》,紅桌文化,2015。
Alfred W. Crosby著,鄭明萱譯,《哥倫布大交換:1492年以後的生物影響和文化衝擊》,2008。
王曾才,《西洋近世史》,正中書局,1976。
周婉窈,〈海洋之子鄭成功〉,台灣與海洋亞洲,https://tmantu.wordpress.com/,2008。
遠流臺灣館,《臺灣史小事典》臺北:遠流出版公司,2000。
楊雲萍,〈鄭成功之歿〉,《南明研究與臺灣文化》。臺北:臺灣風物雜誌社,1993。
包樂史Leonard Blussé 著,賴鈺勻、彭昉 譯,《看得見的城市:全球史視野下的廣州、長崎與巴達維亞》,臺北:蔚藍文化,2015。
卜正民Timothy Brook 著,黃中憲 譯,《塞爾登先生的中國地圖:香料貿易、佚失的海圖與南中國海》,臺北:聯經出版公司,2015。
梁志明,〈荷蘭東印度公司在印度尼西亞的興衰〉《歷史月刊》,臺北:歷史智庫出版公司,2003。
邵式柏著,林偉盛、張隆志、林文凱、蔡耀緯譯,《臺灣邊疆的治理與政治經濟1600-1800》臺北:國立臺灣大學出版中心,2016。
周婉窈,《臺灣歷史圖說》臺北:聯經出版公司,2009。
卜正民,《縱樂的困惑-明朝的商業與文化》臺北:聯經出版公司,2004。
全漢昇,〈宋明間白銀購買力的變動及其原因〉,《新亞學報》8.1,頁157-186,1967。
唐啟宇《中國作物栽培史稿》,北京:農業出版社,,1986。
林滿江,《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷(1860-1895)》臺北:聯經出版公司,1997。
池宗憲,《台灣茶街》臺北:宇河文化出版有限公司,2002。
涂豐恩,《大人的日本史》,平安文化,2015。
哥倫布大交換歷史 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳解答
讓我們回到大航海時代,一起看歐洲人想在海上找什麼?哥倫布又發現了什麼?
上一集:『等燈!征服者入侵?大航海時代的臺灣。』http://bit.ly/28eriWv
動畫臺灣史第一季播放清單 http://bit.ly/taiwan-history-s1
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動畫臺灣史 第二季 臺灣世界史,每個月第一個禮拜一的晚上八點準時播出!
為什麼葡萄牙、西班牙兩隻大牙要往大海上衝衝衝?
真的是哥倫布發現「地球是圓的」嗎?
「地理大發現」又發現了什麼?
上一集我們聊到了臺灣最初登上世界舞台的時刻,
這一集就讓我們真的回到十五世紀的歐洲, 大航海時代 Let’s GO!
本集關鍵字:大航海時代、十五世紀、世界史、葡萄牙、西班牙、基督教、哥倫布、地圓說、美洲、新大陸、地理大發現
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DJ Hauer - Big Fat Guitar
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http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
“Super Circus”
"Comic Hero",
"Scheming Weasel (faster version)"
“Sneaky Snitch”,
“Fluffing Duck”,
“Run Amok”,
“Hidden Agenda”,
“Call to Advanture”
“Monkeys Spinning Monkeys”
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參考資料:
James W. Loewen著,陳雅雲譯,《老師的謊言:美國高中課本不教的歷史》,紅桌文化,2015。
Alfred W. Crosby著,鄭明萱譯,《哥倫布大交換:1492年以後的生物影響和文化衝擊》,2008。
王曾才,《西洋近世史》,正中書局,1976。
哥倫布大交換歷史 在 國家地理雜誌- 史上影響層面最廣泛的移動:哥倫布大交換 ... 的推薦與評價
此外,也有從美洲帶入歐洲的疾病,包括在哥倫布大交換時期非常盛行的梅毒以及小兒麻痺。 《旅遊大歷史》新書上市https://bit.ly/2F4X1Bz. Kong Wai ... ... <看更多>
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哥倫布大交換歷史 在 [心得]1493 物種大交換丈量的世界史- 看板book - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://chokais.blogspot.tw/2014/04/1493.html
在約三億年前地球是一個真正的全球化世界,當時所有的陸塊都聚集在一起成為一個超級
陸塊,盤古大陸,這個超級陸塊後來逐漸分裂,到了約一億兩千萬年前,地球陸塊分佈逐
漸分裂成今日的模樣。新、舊大陸為大洋阻絕,陸塊上的物種基本上各自孤立發展了數千
萬年,極少交流。一直到1493年哥倫布從美洲踉蹌返回西班牙,並帶回美洲大陸的奇特物
種,預告了一個新時代的降臨,一個新的、由人類操縱的全球化世界誕生。
<1493:物種大交換丈量的世界史>作者曼恩說全球化不僅是經濟上的商品交換,物種交
換是更重要的全球化現象。1493年以來的物種大交換現象被稱為「哥倫布大交換」,這個
名詞最早由克羅斯比提出。1493年以後東西半球的物種交流逐漸改變世界,它不僅是美洲
的歐洲化,同時也是舊大陸的美洲化;舊大陸的鋼鐵、疾病大舉入侵新大陸,同時新大陸
的物種也大幅改變舊大陸的生活面貌。也許沒有哥倫布大交換就很難有工業革命,這個物
種大交換現象啟動了人類全球經濟體系的引擎,而我們今日世界的權力圖像其實在當時就
已寫下了預言。
哥倫布發現通往美洲新航線其實是當時大航海時代的一個現象。大航海時代的濫觴是為了
找尋前往亞洲的新航線。現實地講,如果沒有美洲大陸,哥倫布根本無法活著回航西班牙
,以當時航海技術,他無法到達亞洲,必定葬身大洋。因此哥倫布能夠發現美洲大陸多少
是在一個愚蠢決定下的快樂結局。哥倫布成功後首先帶給西班牙的昰美洲白銀,美洲白銀
則大量交換了亞洲的商品,這個絲銀貿易結構箍緊了由亞洲商品、東西方物種、白銀購買
力所構成的經濟體系,一個今日世界具體而微的體現。當然以今日角度來看,前工業時代
的經濟體與今日世界不可同日而語,然而工業革命的啟動也有賴於哥倫布大交換。
人類在約一萬年前發明農業之後人口有了一次快速的上昇,此後人類人口增加速度極其緩
慢,因為啟示錄的四騎士(瘟疫、刀兵、饑饉、死亡)抑制了人口的成長,馬爾薩斯認為
人力是經濟進步最重要因素,而人口水準又取決於土地生產力,不過土地生產力有其限制
,人口成長終會遇到極限,因此人類經濟規模也將有其終極限制。馬爾薩斯準確地解釋了
人類史上的人口現象。不過哥倫布大交換短暫地改變這個魔咒,美洲大陸的高生產力物種
(馬鈴薯、番薯、玉米等)暫時解放了歐亞大陸的人口成長,人類可以更少人力餵養更多
人口,剩餘人口與消費力啟動工業革命。同時間歐洲人在美洲、亞洲建立起的工業化的農
場生產模式,這個農工體系讓糧食、工業原料源源不斷進入了世界市場,加速了工業革命
的進程。從上世紀60年代到今天人口增加兩倍,但是糧食產量卻成長了三倍,彷彿馬爾薩
斯的魔咒已然失效?事實上馬爾薩斯陷阱有其更深層的陰暗面。
哥倫布大交換是在地物種與外來物種的競爭過程,這種全球化相當程度改變了許多地區的
地貌與植披,也讓許多地區的在地物種消失。對於這類生物多樣性、基因池的減少我們其
實無法衡量它的最終影響,不過它意味著某種風險無庸置疑。不過哥倫布大交換也造成了
物種基因的單純化。因為它也是同一物種中少數基因的移植過程。例如在馬鈴薯原產區秘
魯高地有幾十種不同的品系,但是歐洲的馬鈴薯卻幾乎全是當年西班牙人帶回歐洲少數馬
鈴薯的後代。集約而單一的生產背後隱藏著不言而喻的風險,例如1840年發生於歐洲的馬
鈴薯晚疫病造成的大饑荒就殺死了兩百萬人。當代的農業都是集約而品系單一,這個現象
不僅在於糧食作物,還包括重要工業原料如橡膠等。人類為之的物種大交換其實就是以工
業化生產單一品系物種。想當然爾它更加脆弱,因此我們會更依賴化學藥劑、化學肥料等
。而馬爾薩斯陷阱的深層陰暗面就是我們對於這一切的需求最終是否導致生態災難?土壤
失去肥力、喪失生物多樣性、地下水減少、氣候變遷等等的應力逐漸累積,然後生態崩潰
,最後讓馬爾薩斯式的災難突然降臨,最後驀地退回前工業時代?或者人類創新的能力足
以扭轉這樣的過程,最終能跳出馬爾薩斯陷阱?今日人類尚無最後答案。
<1493:物種大交換丈量的世界史>這部物種交換的環境史勾勒了1493年以來的物種變遷
鳥瞰圖。物種大交換改善了我們的生活,推進了文明的進程。相對地它也衍生某些問題,
相較於某些生態恐怖主義觀點,這本書有其歷史與人文的厚度。也更中立地看待物種大交
換,也更現實地面對這類全球化現象。從1493年以後直到今天,每一個人都已捲入到全球
化的世界裡,任何人都無法孤立存在,而全球化的過程迄今仍在持續著,現在還看不到它
的終點。從15世紀以來台灣始終就是全球化的一環,這個島嶼所面對的移民、貿易、文化
、衝突等問題也始終與全球化脈絡脫不了干係,因此這本書或許能提供我們另一個方向的
思考。
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在南方的黃昏裡遇見夕陽
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