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🐷烤味噌豬排
🥗高麗菜
🥗花椰菜玉米筍
🍳蔥花蛋捲
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烤味噌豬排食譜來囉!
最近都在忙小貓一直沒更新食譜🙈
事先醃好豬肉,放進烤箱烤一烤就完成了,非常簡單快速。
這次醃了兩份總共600克的豬肉,隔天先烤300克,大後天再烤300克,發現⋯有蠻明顯的差異,醃三天的豬排除了比較入味外,軟嫩度大大提升,如果時間不急迫,可以試試醃較久的時間,保證好吃😋,但會不小心吃太多白飯🤣
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📒烤味噌豬排
📹左滑食譜步驟圖
材料:
厚豬里肌肉 300克 (炸豬排用)
醃醬:
味噌 2大匙
糖 2小匙
米酒 1大匙
蒜泥 1小瓣
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作法:
1.將豬里肌肉白色的筋切斷,使用肉垂敲打至鬆軟(或使用刀背),豬肉片和醃醬混和均勻,放入冰箱冷藏醃一晚或三天。
2.冰箱取出豬肉,放置室溫回溫,預熱烤箱180度,將味噌豬排放進預熱好的烤箱,180度12-13分鐘(依照厚度調整),烤至金黃,取出完成。
⚠️醃製時間越久肉質會越軟嫩入味唷!
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🐷黃金肉片佐蔥鹽醬
🥗蒜炒A菜
🥗辣炒豆芽菜
🍳櫛瓜蛋
🍙糙米飯
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今天分享簡單又美味的蔥鹽醬,在家也可以吃燒肉!
每次去燒肉店必點生菜和韓式泡菜,等肉片烤熟後放在生菜上,再加一點泡菜和檸檬汁捲起一口塞~太幸福了!
這次肉簡單醃,煎熟或煮熟配上蔥鹽醬和生菜一樣很美味!
很適合防疫期間在家簡單煮唷!
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最後圖片:防疫中的毛小孩們
汪汪年紀越大越愛黏在床上,回家除了尿尿吃飯以外,一直到隔天出門都在床上,以前還會到客廳陪我們,現在換我們去房間陪他😂
孕少女喵還是一樣愛玩,還沒有要生寶寶的意思,我和同事每天戰戰兢兢等著接生,人類比她還緊張🤣
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📒黃金肉片佐蔥鹽醬
📹左滑食譜步驟圖
材料:
豬肉片 300克
生菜 適量 (全聯購入)
牛番茄 1顆
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豬肉醃料:
鹽 1/8小匙
日式太白粉 2小匙 (可省略)
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日本大蔥鹽醬:
日本大蔥 1支(沒有的話,可以用超市方便買到的蔥即可)
檸檬汁 2-3大匙 (依照喜好調整)
韓國不倒翁麻油 1-1.5大匙(100%白芝麻油)
鹽 1/4小匙
蒜泥 2-3小瓣
清水 1大匙
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作法:
1.豬肉片和醃料抓勻備用。
2.蔥切蔥花、蒜磨成泥、檸檬擠汁、生菜洗淨瀝乾、番茄切片備用。
3.所有蔥鹽醬材料拌勻。
4.鍋中倒少許油,放入肉片雙面煎金黃起鍋。
5.生菜包入肉片、番茄、蔥鹽醬,開動囉!
(也可以夾韓式泡菜唷)
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冰箱取出豬肉,放置室溫回溫,預熱烤箱180度,將味噌豬排放進預熱好的烤箱,180度12-13分鐘(依照厚度調整),烤至金黃,取出完成。 ⚠️醃製時間越久肉質會越軟嫩入味唷! ... <看更多>
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