來說點政治不正確,但很實在的東西。
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這次的振興計畫,我認為受傷最嚴重的是「非必要類消費業者」「餐飲業」「旅遊觀光業」...
但齊頭式的拿去年的方案,加上強推數位綁定。
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這會造成的是,會不會某運動量販業者跟去年一樣、品牌電商還是被無視孤立,餐飲業者這次受傷這麼慘重,但那些小吃店,餐飲店,有多少人能有資訊能力,還是為了生存所以要學習更多的支付方式。
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數位支付不是不對,而是你要想想使用的場景。
台灣不是大陸,到處都有微信、支付寶。
反過來,台灣越南,越東邊,數位化的程度越低。
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想想看,如果這次政府要振興餐飲業的數位券,能用跟實聯制一樣掃碼後,就給那個商家一個人頭50元,假設500元預算,就可以引導10次消費。
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手機簡訊人人都有,大家也習慣了。
這樣還要夜市、小吃人人去找銀行、支付業者申請嗎?
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回過頭來,這樣的方式雖然促進了無現金社會。
但在這個當下,我們這樣作,對嗎?
同時也有141部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Q彈,讓你在家重現逛夜市的樂趣! 「想念夜市小吃嗎?」 「怎麼做出完美空心的地瓜球呢?」 你們是不是在家好久都沒有出門? 好懷念夜市裡的每一樣小吃 今天教各位一個去夜市必吃的小點心,就是地瓜球啊! 地瓜球也有人會稱作QQ蛋 我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球 真的現在每天都...
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大陸 夜市小吃 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最讚貼文
#中國大陸新聞 竹籤直接插進鼻孔、貫穿鼻翼......可怕@@
#夜市小吃 #竹籤 #跌倒 #穿刺傷 #孩童安全 #YFB
大陸 夜市小吃 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
大陸的夜市小吃……
#蔣龐嚴選
#大陸夜市小吃
大陸 夜市小吃 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Q彈,讓你在家重現逛夜市的樂趣!
「想念夜市小吃嗎?」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢?」
你們是不是在家好久都沒有出門?
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心,就是地瓜球啊!
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想,自己做最快啊!
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🌈簡單哥小技巧:地瓜發芽能吃嗎?
據農委會的說明,地瓜在發芽時候會消耗一些養分,水分與澱粉也會下降,口感吃起來比較不好、營養價值也比較低,但這跟馬鈴薯不一樣,並不會產生毒性可以安心食用喔!
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(今日份量:共80顆)
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉(or地瓜粉) 90克/90克
👉二砂(or糖) 30克/30克
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🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟,時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂(或糖)、樹薯粉(或地瓜粉)混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油,轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後,可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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大陸 夜市小吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品真的太可愛,而且清涼好吃,其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦,又叫「米涼蝦」,這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦,然後是吃冰涼的,所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽,可飲可吃,可小口喝也可大口吞,可吃甜或吃鹹,吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本,再怎麼用文字、影片形容,不如親自動手試試比較實際,炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧!
⚠️配方牽一髮、動全身啊!請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合,我家冰箱已經堆滿涼蝦了!想試別的組合、份量,請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉(粘米粉),在台灣可以用在來米粉取代,口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉,就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感,米製品是軟滑的口感,有點像米苔目但又不相同,而且這個涼蝦冰了口感不會硬,米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔,否則涼蝦口感會太軟,一定要是冰涼的水,涼蝦口感才會有Q彈爽滑感!
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
(視喜歡的濃稠程度調整水量)
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水(視喜歡的濃稠程度調整水量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
大陸 夜市小吃 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
夜市美食【鹽酥雞】香酥裡嫩又多汁,簡單小撇步必收藏!
「鹽酥雞好柴怎麼辦?」
「想要吃多汁又酥脆的鹽酥雞!」
夜市香氣撲鼻,非常誘人的鹽酥雞
大家有沒有想過在家做呢
今天簡單哥就來跟大家分享
怎麼在家也能做出
酥脆不油膩也不會乾柴的鹹酥雞
再配上一把九層塔
讓整道料理更加美味!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸 一副
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉五香粉 適量
👉蒜泥 25克
👉醬油膏 1.5大匙
👉蛋 1顆
👉地瓜粉 適量
👉九層塔 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將雞肉去筋、切塊
②加入鹽、糖、胡椒、五香粉、蒜泥、醬油膏做調味醃製
③利用攪拌方式,將水份打進肉裡
④將一顆蛋打散,並加入一半的量
⑤加入些許地瓜粉,拌勻後靜置5-10分鐘
⑥測試油溫:立馬冒泡,即可將雞肉下鍋炸熟
⑦濾起油渣、油溫升高後,搶酥雞肉並一同炸香九層塔
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#鹽酥雞
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#國民美食
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#宵夜
#簡單料理
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大陸 夜市小吃 在 [新聞] 大陸小吃在台夯!商圈熱賣「冰粉和熱奶- 看板Gossiping 的推薦與評價
大陸小吃在台夯! 商圈熱賣「冰粉和熱奶寶以及煎餅果子」
記者 李采穎 / 攝影 蘇泰盈 報導
TVBS 2023/04/06 20:33
大陸街頭美食最近幾年夯到台灣來,不少商圈可以看到在賣「煎餅果子」,或是甜品「冰粉
、藕粉」,以及像冰淇淋的「熱奶寶」,而且都大排長龍。
記者李采穎:「這一碗五彩繽紛的甜品,你可能在台灣很少見,它叫做冰粉是大陸的街頭小
吃。」
民眾:「就是看大陸的小短片,大陸的影片看到滿多想嘗試看看。」
不少消費者都是在網路上,看過介紹冰粉的影片想嚐鮮看看。
民眾:「把下面的楊枝甘露全部攪一攪,很像在吃大杯的楊枝甘露冰。」
台中一中商圈這間攤販,專賣冰粉跟藕粉,店員費勁的把藕粉攪拌均勻,加入堅果增加層次
口感,另一款冰品冰粉,外觀晶瑩剔透像果凍,放上新鮮水果各種配料,顏色鮮豔適合打卡
拍美照。
冰粉攤販老闆Henry:「台灣的甜品基本上像是豆花居多,或是像剉冰居多,冰粉的話它的
營養成分滿豐富的,又是一個很繽紛的甜品,我覺得會滿符合我們台灣人的市場。」
民眾:「(會排斥說這個東西是哪裡的食物嗎?),不會耶就是有新的東西,就會想試試看好
不好吃。」
攤販大多使用台灣食材,冰粉跟愛玉製作過程類似,但光是「搓」出一桶冰粉,前置作業就
要花費4、50分鐘,不只大陸四川這款小吃超夯。
甜筒上放的不是冰淇淋,而是剛煮好熱騰騰的紫米,河南甜品熱奶寶,現在在大慶夜市也吃
得到,除了甜的鹹的美食也很夯,熱鍋上煎好餅皮再加上蛋,可別以為在做可麗餅。
煎餅果子攤販老闆娘林品君:「固定會有的配料就是,生菜、麻葉、脆餅跟蛋。」
這是天津跟北京特有的平民小吃煎餅果子。
煎餅果子攤販老闆娘林品君:「煎餅果子的果子指的就是這一片薄脆。」
會加入薄片或是油條,打造外酥內軟口感。
民眾:「看一些吃的視頻就剛好滑到。」
不少人同樣是看到網路影片,想要吃吃看道地大陸小吃。
煎餅果子攤販老闆娘林品君:「(部分)年輕人看到抖音好奇,然後就會想要來我們這裡看看
,有一些雜糧的部分是特別找進來的,或者是像辣蒟蒻。」
老闆娘從北京嫁來台灣,在台中高工附近商圈,賣煎餅果子將近8年了,最近明顯感受到大
陸平民小吃風潮,果然美食面前不分國界。
https://news.tvbs.com.tw/life/2089361
#美食 , 大陸 , 街頭美食 , 煎餅果子 , 熱奶寶
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