★牛肉料理特輯★
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✅【日式壽喜燒作法大公開】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
牛油---少許
牛肉---隨意
大蔥(甜蔥)---1~2根
蒟蒻絲---隨意
香菇---隨意
你喜歡的材料---
●壽喜燒湯底
水---400ml
砂糖---5大匙
醬油、料理酒、味醂---各100ml
烹大師鰹魚粉or柴魚高湯---1茶匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料切至好入口的大小。
[2]
如果有放入香菇的話,先用餐巾紙擦拭表面,接著切除梗,再來如影片一樣切成十字形。
[3]
取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。
(如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。)
[4]
取一個鍋子,開火將牛油煎出油脂。
[5]
切著下大蔥煎出顏色。
[6]
再來放入幾片牛肉煎熟。
[7]
倒入剛煮好壽喜燒湯底
[8]
以及剩餘的材料煮熟就完成了。
[9]
接著打一顆蛋在碗中打散,將煮好的壽喜燒沾著吃,就是正統的壽喜燒吃法了!
★小撇步
壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時,甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒,後面在邊吃邊放入牛肉,一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。
✅【用COSTCO好市多日式燒肉醬做炒烏龍麵】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
烏龍麵---2人份
日式燒肉醬---50cc
牛肉片---150g
洋蔥---適量
喜歡的蔬菜---適量
☆作法步驟☆
[1]
將燒肉醬、牛肉及洋蔥、蔬菜混合拌勻放置10分鐘醃漬。
[2]
在平底鍋內直接倒入剛剛醃漬好的材料炒熟。
[3]
接著加入烏龍麵炒鬆(如果用冷凍烏龍麵先退冰解凍)。
[4]
麵條炒入味即可起鍋。
★小撇步
蔬菜除了推薦洋蔥之外,其他像菇類等也很適合,可以隨個人喜好做挑選。
✅【黑胡椒奶油牛肉炒飯 | 富力森FURIMORI多功能創意料理爐】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
白飯---1-1.5人份
玉米---1/2小罐
奶油---10g
黑胡椒粉---適量
青蔥---適量
●醃漬牛肉
牛肉---350g
蒜末---1茶匙
米酒、醬油---各1大匙
義大利香料---1茶匙
●調味料
烏醋---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
雞粉(鮮雞晶)---1茶匙
☆作法步驟☆
[1]
將牛肉與醬料浸漬入味。
[2]
接著將調味料混合拌勻。
[3]
在烤盤上塗上奶油,
[4]
將飯、肉、剩餘的材料都擺進去。
[5]
接著開火,將全部材料炒一炒。
炒熟後就可以開動了!
★小撇步
你也可以依照喜好加入喜歡的食材喔! 個人覺得加入蒜頭也非常美味,推薦你試試。
✅【牛肉時雨煮|佃煮料理】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
牛肉片---200g
香菇---2顆
生薑---1節
●調味料
醬油、味醂---2大匙
砂糖---3大匙
米酒---100cc
☆作法步驟☆
[1]
首先將香菇及生薑細切備用。
[2]
在平底鍋中倒入沙拉油,放入牛肉中火炒熟。
[3]
接著加入香菇,翻炒一下。
[4]
最後加入調味料及生薑,煮到湯汁收乾就完成了。
[5]
看起來像專門店賣的料理,簡單就能做好,趕快試試。
★小撇步
隨著你喜歡的甜度,你可以將砂糖的用量做調整。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,日式燒肉醬與台式烤肉醬的味道十分不同,甜甜的風味無論式醃肉或是炒菜都很適合, 住在日本的時候,我很常到各地買當地特色的燒肉醬回來料理。 這次回台灣我在costco發現了日本的燒肉醬,思念家鄉味的我馬上買回家,也介紹給你們我平常的燒肉醬吃法。 除了拿來中秋烤肉之外,做成炒烏龍麵也是不錯的選擇喔! 先用...
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好市多日式燒肉醬 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【用COSTCO好市多『日式燒肉醬』做炒烏龍麵】
日式燒肉醬與台式烤肉醬的味道十分不同,甜甜的風味無論式醃肉或是炒菜都很適合,
住在日本的時候,我很常到各地買當地特色的燒肉醬回來料理。
這次回台灣我在costco發現了日本的燒肉醬,思念家鄉味的我馬上買回家,也介紹給你們我平常的燒肉醬吃法。
除了拿來中秋烤肉之外,做成炒烏龍麵也是不錯的選擇喔!
先用燒肉醬醃漬過的牛肉,味道很像韓式燒烤牛肉,因此配上洋蔥也是最合適的組合。
如果你家裡剛好有,或是正打算買的話,推薦你試試這道料理。
〖高畫質HD版在youtube〗
https://youtu.be/AtpoQX9jnig
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【最新著作】
📖日本男子的日式家庭料理:有電子鍋、電磁爐就能當大廚📖
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/yaki-udon-with-yakiniku-sauce/
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
烏龍麵---2人份
日式燒肉醬---50cc
牛肉片---150g
洋蔥---適量
喜歡的蔬菜---適量
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YouTube/Instagram/食譜網站都尋找
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
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好市多日式燒肉醬 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最佳貼文
買不到綠野農莊鹹酥雞,連在全聯想買卜蜂無骨鹹酥雞也買不到,乾脆買木薯粉回來自己弄,結果....大成功耶!材料作法超簡單(太難我不會),給大家參考。
材料:
去骨雞腿排、好市多日式燒肉醬、木薯粉
步驟:
1.腿排切適當大小
2.淋燒肉醬醃半小時
3.雞肉裹木薯粉、等木薯粉反潮(溼溼的)
4.氣炸鍋180度10分鐘、翻面再10分鐘
第一鍋帶回娘家貢獻,小孩都喜歡,粲粲一直要再一塊,阿辰說超級好吃(開心),媽媽說量太少了,實在是因為我沒把握把雞肉疊兩層去氣炸啊!(該加購配件了?)回家再氣炸第二鍋(好市多雞腿排一包有兩塊),夾進愛妻便當前先夾兩塊到自己嘴裡,聽著某人的打呼聲並想到滿出籃子的髒襪子....我決定繼續把鹹酥雞夾進自己嘴裡。
好市多日式燒肉醬 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
日式燒肉醬與台式烤肉醬的味道十分不同,甜甜的風味無論式醃肉或是炒菜都很適合,
住在日本的時候,我很常到各地買當地特色的燒肉醬回來料理。
這次回台灣我在costco發現了日本的燒肉醬,思念家鄉味的我馬上買回家,也介紹給你們我平常的燒肉醬吃法。
除了拿來中秋烤肉之外,做成炒烏龍麵也是不錯的選擇喔!
先用燒肉醬醃漬過的牛肉,味道很像韓式燒烤牛肉,因此配上洋蔥也是最合適的組合。
如果你家裡剛好有,或是正打算買的話,推薦你試試這道料理。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/yaki-udon-with-yakiniku-sauce/
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
烏龍麵---2人份
日式燒肉醬---50cc
牛肉片---150g
洋蔥---適量
喜歡的蔬菜---適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#好市多 #costco #好市多推薦
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99元的超商牛排好吃嗎?ft.BRUNO多功能電烤盤【PIN命💗開箱】
因為大叔搶不到69元特價牛排
因為臉皮薄不敢退貨,只好買單來開箱
本次菜單
1.牛丼飯
2.安格斯嫩煎牛排
3.大塊肩胛沙朗牛排
4.濃濃起司鍋
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前篇影片推薦
動手做起來~爆漿起司印度拉餅&COSTCO蜂蜜柳橙百香果汁超!好!喝!【PIN命💗開箱】
https://youtu.be/mIEAfDkzZ5E
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好市多日式燒肉醬 在 Costco好市多商品經驗老實說| #daisho日式燒肉醬 - Facebook 的推薦與評價
daisho日式燒肉醬這一瓶很多人推不買來試試很難過 為了試這一瓶今天午餐準備了好多種蒸煮蔬菜 欸,不過好像不太合我們家的口味跟我想像中的味道不太一樣首先, ... ... <看更多>
好市多日式燒肉醬 在 [心得] costco秘傳日式燒肉醬-甜椒炒牛肉- 看板hypermall 的推薦與評價
圖文版 https://goo.gl/83A8G5
秘傳日式燒肉醬DAISHO也算是我們家的回購商品,除了中秋適合拿來當烤肉醬,我也會把
它拿來當昨醃肉醬,這一罐不會死鹹,所以我肉醃個10分鐘就可以拿來炒,分享一下我們
家的甜椒炒牛肉,主要的料理重點應該在於牛肉跟甜椒不能炒得過老,而流失原本食材的
營養及鮮甜。
準備材料(除了米酒都是costco買的)
甜椒、米酒、牛肉、蒜頭、烤肉醬(因為是懶人食譜,所以我直接用烤肉醬,也可以自己
做醃醬:蒜頭、醬油、砂糖、米酒、白胡椒粉)
料理方式
1.先把牛肉切片後加入蒜頭跟烤肉醬醃製約10分鐘
2.熱鍋下油後,直接把牛肉進行拌炒至約表面熟透(此時牛肉大概五分熟左右),先把牛肉
夾起來放置一旁,蒜頭繼續留在鍋中
3.再放置甜椒拌炒至香味出來後,再把牛肉放回鍋中一起拌炒即可完成
美味秘訣
想讓牛肉軟嫩的話,醃醬可以放太白粉或地瓜粉,但我覺得既然要煮就要健康煮,所以建
議可加入雞蛋或者是靠料理的步驟跟時間讓肉類達到一樣的軟嫩效果。
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情,希望透過簡單的文字,把心得分享給愛做菜的朋友
。
卡卡亂亂煮
https://goo.gl/7fVpSL
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※ 編輯: happyretan (110.26.225.247), 01/18/2018 14:38:34
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