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中元普渡拜拜完就開始想著中秋節烤肉了! 🤣
往年也有分享購買的烤肉食材,今年最特別~ 是吃"珍豬"
挑選品質好 有履歷的食材 吃著安心
今年夯肉就吃 聽音樂長大的雲林快樂豬~
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儘量少買賣場裡已醃漬好一大桶的肉品,看著方便但大火一烤就燒焦、 醬料太鹹不合口味,還可能跟著吃下一堆添加物 ~"~不可不慎!!
影片除了烤肉 還有沾醬簡易調製哦! 跟著魯了一鍋嫩骨~ 趕快看吧 ^ ^
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嫩 肩 里 肌燒烤片 料理 在 [心得] COSTCO好市多嫩肩里肌、白蝦、CJ韓式醃 的推薦與評價
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/17517
昨天好失心瘋,突然很想吃牛肉,想起有次去COSTCO直接買了一盒特價的肩小排就跟阿姐
兩個在家邊看劇邊煎烤肉,這回也想重新回味一下,所以立刻跑去內湖COSTCO採購一番。
已經2年左右沒有會員了,這回重新為了牛肉來重辦,當我辦好後跑到生鮮區一看,竟然
沒有想買的肩小排或無骨牛小排,當下有想衝去櫃台立刻退卡的衝動XD,不過想想我好像
也還沒吃過COSTCO的嫩肩系列,這回就來嘗試一下,並與大家分享一下差異。
另外我還看到了白蝦1KG裝與韓式醃烤調味醬,這回就來亂鬥一下三樣產品在家燒烤一起
介紹。
【美國特選嫩肩里肌燒烤片 #92224 NT.983】
嫩肩里肌應該是COSTCO最平價的牛肉,這次買的是燒烤片,也有切得厚厚的牛排,因為要
在家用電烤盤燒烤,所以我就買了薄的燒烤片,這樣比較好料理!
一盒差不多2KG上下,我們只有兩個人吃太大盒也浪費,就選了比較小的一盒,但也要983
,換算成單價100G大約是54.9元,這價位真的蠻便宜的,嫩肩里肌在外頭比較便宜的也要
6X左右,大多數會賣到80上下,所以來COSTCO買肉回家分裝冰冷凍2~3回吃完是個很不錯
的方式。
可能很多人分不太清楚嫩肩里肌、肩小排、無骨牛小排的差異,我用很簡單的說明:
嫩肩里肌:肉瘦,油脂少,中間有條嫩筋,便宜,適合想吃瘦肉、健身的朋友
肩小排:油脂中等,肉嫩略有油香,無明顯筋,適合喜歡有點油花,又是小資族的朋友
牛小排:油脂香又分佈均衡,肉嫩牛油香味濃,無明顯筋,適合想吃好吃牛肉的朋友,但
很貴
簡單概要說明三種肉的不同,像我自己是比較喜歡吃肩小排,口感接近牛小排,價位差了
3~4成,所以我幾乎每次都買肩小排就好,如果跟朋友烤肉大家要吃好一點才會買到牛
小排,嫩肩里肌這回倒是第一次。
【Kirkland Signature 冷凍白蝦 1公斤 #0116284 NT.459 】
很少買冷凍海鮮的我,我也不知道腦子哪裡不對突然很想試看看他們的白蝦,可能覺得之
前吃過他們的海鮮都印象不錯吧!
這白蝦是1KG裝的,產地泰國,每公斤約 44-55 尾全蝦,這SIZE看起來不算小,也沒說特
大,寬度約等於比10元銅板小一點點,差不多等於5元左右。
這一份459元。換算單價每100G只要45.9元,其實也頗划算的耶!不過我覺得新不新鮮更
是重要。
【CJ韓式醃烤調味醬 #0039053 NT.198】
我有個魔咒,每次在COSTCO買的醬料、調味粉之類的都幾乎吃不完,不知道有沒有人也有
跟我一樣的問題XD。
最近一直在看韓劇,所以就特別想吃個韓式的風味,除了醃肉醬外加個韓式辣醬好像也不
賴,不過也是礙於份量,這回我就買一種醬就好了!
裡頭的主要成份是水梨泥、蘋果泥等,倒下去醃30分鐘左右就差不多,也適合拿來拌炒
感覺也不賴。
這次在家烤肉COSTCO的產品就這三樣嚕,特別還把之前在小屈換的黃哥小桌,以及國中時
坐的童軍椅挖出來,有沒有很像在戶外露營烤肉的感覺呢XD?。
在家烤肉那就需要有個電烤盤,就把之前買的bruno電烤盤給挖出來,這可以換中間的烤
盤,我也有時會拿來蒸東西,像是之前寫的港來米梭哥港點,或是之前介紹過的粵香園小
廚蘿蔔糕也都是用這個,有興趣的朋友可以到YAHOO購物中心或樂天市場這看看。
燒烤片大約0.7CM烤兩面很快就可以熟。
除了主角外開始介紹配料了,這回買了顆美生菜包著吃,不過現在好貴一小顆要78元!
另外有買現成的炸蒜片與家裡的洋蔥正好可以拿來配。
此外家裡有一大堆之前代購買的有的沒的粉,也一起拿來亂加,裡頭我愛柚香、辣椒、醬
油風味的!
用剛剛的醬先醃過,大約30分鐘後再下去烤。
先烤原味的,因為嫩肩里肌肉比較瘦,牛油香幾乎沒有,不過牛肉味濃濃。
很快的煎個兩面,一面大約各30秒~1分鐘就好了,新鮮的肉吃起來很嫩又多汁,基本上也
是灑點海鹽跟胡椒就可以了!
再來換換調味的口味,辣椒鹽的吃起來不錯!!
剛剛醃好的肉我建議最後再烤,因為有醬,會容易生煙還有焦,所以最後再吃調味的。
這瓶韓式燒烤醬還不錯,原本倒下去醃時以為會有點鹹,但實際吃起來並不會,主要還是
甜甜的風味。
整體雖有香味和醬的甜味,我建議可以再灑上一些海鹽,這樣補充鹹味,吃起來很不賴!
包上生菜一起食用可以平衡營養,生菜建議可以去全聯或其他地方買會比較便宜,不然
COSTCO的有點貴!
前面都在講牛肉的部分,現在換成白蝦拉!
這白蝦的冰超厚,要退好久的冰!記得完全退完後才能下去烤,不然會影響口感。
如同剛剛所述,白蝦的個頭中等,剝起來不難剝,試吃一隻驚為天人!這蝦肉很彈牙又甜
耶!!!有點出呼意料之外的好吃。
以往我常吃到的冷凍蝦都是爛爛糊糊的,紮實感有差,沒想到這白蝦很脆又鮮甜!以這價
位來說我覺得還不錯CP值很高,很推薦購買。
【簡單小評】
雖然這回沒有買到肩小排改買嫩肩里肌換換口味也不錯拉,嫩肩里肌牛肉燒烤片肉味濃,
少油適合健身或減肥想吃牛肉的朋友,想吃牛油的香味還是推薦肩小排或牛小排。
白蝦彈牙鮮甜CP值不錯!出乎我意料之外的好吃耶!韓式烤肉醬風味不錯,甜甜的用來
醃肉炒肉都不錯。
中秋烤肉的新選擇,在家客廳吹著冷氣看著韓劇,使用 bruno電烤盤也可輕鬆在家一解那
烤肉情懷,推薦給大家試試。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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