#放閃情侶 之 熱騰騰的安東燉雞放閃❤️
太想念之前去釜山吃的安東燉雞😋
立刻買材料自己做來吃啦!!
食譜我是參考⬇️這個痞客邦的文章喔
🔗https://izzychou.pixnet.net/blog/post/208101256
這次是做4人份的喔👪
食材要準備這些唷
雞肉🐔2台斤
胡蘿蔔🥕1條
馬鈴薯🥔2顆
青蔥2條
紫紅洋蔥🧅1顆(我們用一般洋蔥代替)
蒜末5-6瓣
薑2-3片
韓式拌冬粉(之前文章有介紹過喔)1包
水800 cc
調味料要準備這些唷
韓國🇰🇷辣醬4大匙
醬油4大匙
米酒4大匙
韓國辣椒粉2茶匙
麻油1大匙
糖1大匙
鹽🧂1茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
料理步驟這邊簡單描述一下唷
1️⃣先將雞肉川燙到變色 擺在旁邊備著
2️⃣將胡蘿蔔 馬鈴薯切塊狀 洋蔥切粗條狀
青蔥切段狀
3️⃣將冬粉用冷水泡軟
4️⃣將水加入薑片煮沸(我們用高湯代替)
5️⃣再放入雞肉 蒜末攪拌一下再放入調好的醬料 小火燜煮10分鐘
6️⃣再放入切好的蔬菜們攪拌均勻一樣小火燜煮20-25分鐘(記得時不時打開攪拌一下唷才不會底部黏鍋喔)
7️⃣最後放入冬粉,再小火燜煮5分鐘,既可上菜啦👍
看完影片跟食譜介紹是不是發現超級簡單唷
快點給我一起變出韓式餐桌唷!
居家防疫帶給我的改變就是變賢慧啦😍
寶貝以後可以多多吃到我做的菜啦😊
完整影片歡迎到我的IG TV 收看喔
👏歡迎底下留言告訴我想看我煮什麼料理唷
🚩#情侶必吃美食 系列
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,馬鈴薯這樣做太香了,去飯店都吃不到的料理,加一條紅蘿蔔和5朵香菇,一上桌瞬間被掃光,好過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ...
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
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100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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安東 燉 雞 會 辣 嗎 在 Facebook 的最佳解答
我在想
我們為了防疫在家第幾天
老金廚房端出來的菜色就幾樣的感覺
累積了不少菜了,我可以放上youtube 嗎?
我就想一想我怎麼這麼會堅持✊
答案就是我的堅持都是來自於寶貝們的力量
寶貝們你們真的太厲害了
放藥太深了喔😅😅😅
很謝謝寶貝們這麼熱愛老金廚房
所以老金廚房都是寶貝們的點餐才運作的喔
今天端出來的菜色是
#安東燉雞 #안동찜닭
之前很多寶貝們在點餐這個
有沒有在場?✋✋✋
這一道菜孩子們也一起享用的一道菜色喔
📌準備物
半隻雞
韓式冬粉
馬鈴薯2顆
剛好我只有一顆所以用蘿蔔代替
紅蘿蔔3分之1
小黃瓜1條
蔥2條
辣椒🌶️ 不想吃辣可以用糯米椒代替
1️⃣先洗一洗雞處理黃色脂肪表面上再剪開幾刀為了更好入味
2️⃣先洗米水泡水30分鐘,泡牛奶30分鐘也可以為了第一次去雞腥味
3️⃣鍋子裡面放雞跟水再放3湯匙燒酒煮滾
若沒有燒酒也可以放米酒為了第二次去雞腥味
滾水撈起來雞也可以繼續同一個鍋子煮也可以喔,這樣只有放掉煮過的水就好
鍋子裡面只有燙過雞的狀況下
3️⃣放480ml清水+低鹽醬油9湯匙+黑咖啡煮滾
可以用分裝的一湯匙黑咖啡因爲我是沒有分裝的所以用過濾下來的黑咖啡來用為了第三次的去雞腥味同時成品顏色的關係!只靠醬油是沒辦法
4️⃣放黃糖3湯匙+蜂蜜3湯匙煮滾
5️⃣放蔬菜跟大蒜泥+胡椒粉煮滾
6️⃣最後放冬粉跟蔥+辣椒煮2分鐘關火
煮太久會冬粉完全吸水了
若沒有冬粉沒關係
可以放台灣透明的粉條喔 也好吃😋
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: The Universe Needs You
音樂家: Sapajou
寶貝們題外話😅😅😅
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安東 燉 雞 會 辣 嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
馬鈴薯這樣做太香了,去飯店都吃不到的料理,加一條紅蘿蔔和5朵香菇,一上桌瞬間被掃光,好過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用馬鈴薯、 紅蘿蔔和香菇來做一道素食家常菜料理,這一道料理辣得又香又過癮, 超級下飯的, 馬鈴薯綿密到不行, 紅蘿蔔被燉煮得非常清甜, 菇類入味好吃, 偶而吃吃韓式料理, 感受一下不同風味的食物, 會讓心情變好喔~
大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
安東 燉 雞 會 辣 嗎 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
入秋的天氣轉涼了,今天晚上來做一道熱呼呼的安東燉雞!作法很簡單,食材也很好取得喲!
安東燉雞材料
食材:
雞肉1000公克 / 洋蔥一顆 / 紅蘿蔔一條 / 馬鈴薯二顆 / 青龍椒三條 / 蔥適量
調味:
蒜泥20g / 糖2湯匙 /鹽2茶匙 / 醬油4湯匙 / 米酒2湯匙/ 黑麻油2湯匙 / 蜂蜜2湯匙 / 韓式辣醬2湯匙
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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安東 燉 雞 會 辣 嗎 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
終於!!!來做安東燉雞了!!!!!!!🤩
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
【 本支影片是由資生堂東京櫃 怡麗絲爾所贊助 】
我才發現我拍過空瓶了天阿
我還自己查iamphoebeliu+空瓶 有夠白痴~
而且介紹的東西還有重複哈哈
真愛果然是真愛!但不能否認我還是失憶......
這集還有安東燒雞跟便當(在後面)
趁著假日比較有空時 一次準備多份便當
這樣我就可以早起做早餐了哈哈哈
我相信也很多人都是這樣吧~(例如我媽)
-
影片中列的都是原價(苦惱了一下還是想說打原價好了)
其實大部份商品都有特價的價錢 或者額外送東西!!!
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〰️ 用完了最近真的覺得越來越空虛
大家有用過清爽型的嗎!!!!
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〰️ 我本來一開始真的很擔心會不會太保濕(我是油肌)
但我真的很喜歡上美肌乳後底妝的妝感
真的是那種水潤有朝氣的皮膚阿~~~~~~
可能也是我不喜歡太過霧面的妝感
因為上太乾 反正我的臉部坑坑疤疤的會很明顯
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〰️ 推到爛了吧
🎁 艾芙美 燕麥極淨卸妝液
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〰️ 也是推到爛 但我覺得每個人都有自己心中愛用的眼唇卸妝液
我自己是開價都差不多用遇過一輪 覺得都大同小異啦
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〰️ 想念這個味道
先喝道真的好好喝 我喜歡水果茶(沒有水果本人在裡面)
還有英式蜜桃茶兩分糖加珍珠
上一集嘉義vlog那篇 我一直說我不喜歡水果茶裡面有水果本人
我突然想到還有一個原因 因為我喝飲料一定要加珍珠!!!
有水果本人 我就不能加珍珠了.....水果本人會佔據我珍珠的空間(不準耶~)
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-
🌶 安東燉雞
食譜主要是參考料理123
https://youtu.be/GyyMU_ueTOc
但我並沒有完全照著做 因為有些材料家裡沒有
我記得影片裡乾辣椒真的放好多 大家不要放那麼多
還有一定一定要加寬冬粉或韓式冬粉 這是精華阿!!!!
-
📩:vvntree@gmail.com
合作請來信謝謝!目前不接任何食品及保養品。
安東 燉 雞 會 辣 嗎 在 Costco好市多商品經驗老實說| 食譜分享:安東燉雞 - Facebook 的推薦與評價
食譜分享:安東燉雞上次畫秋粟燒雞時提到,好市多的棒棒腿切塊我會拿來做安東燉雞,這是韓國南部安東地區以甜辣著名的一道菜。... ... <看更多>
安東 燉 雞 會 辣 嗎 在 [食譜] 韓式安東燉雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
=== 圖多好讀網誌版 ===
https://izzychou.pixnet.net/blog/post/208101256
前陣子我家老爺迷上某韓國綜藝節目:一日三餐
每天都吵著要我煮「安東燉雞」給他一解嘴饞
雖然嘴上說備料很麻煩blah blah
但土地婆本人我還是有求必應的煮給他吃啦~~~
其實這道料理是韓國家家戶戶都會的日常料理
各家口味各有千秋,上網找食譜也會搜尋到各種不同的版本
我不是韓國人也不拿出來做生意,所以不講究"道地"
只求看到老公連嗑兩碗公就很滿意了
大家也可以參考作法後自己調整成喜歡的口味
煮出屬於自己家的「安東燉雞」喔~~
===== 純文字版 =====
安東燉雞 約4-5人份
【食材】
雞腿肉2台斤、紅蘿蔔1條、馬鈴薯2個、紫紅洋蔥1顆, 青蒜苗(青蔥)2支、
蒜頭5-6瓣、薑2-3片、韓式地瓜冬粉1包(約100g)、水800cc
【調味料】
韓國辣椒醬4大匙、醬油4大匙、米酒4大匙、韓國辣椒粉2茶匙、
麻油1大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
【烹煮步驟】
1. 先將紅蘿蔔、馬鈴薯削皮洗淨,切塊備用。
2. 洋蔥的部分切粗條,洋蔥的顏色不拘,
我會用紅洋蔥單純是因為家裡很多趕快用完比較好XDDD
3. 青蒜切段,蒜頭切末。
(其實原版食譜都是用青蔥,但因為我很討厭蔥熬久爛兮兮的樣子,所以用蒜,
兩者氣味不太一樣,個人偏好而已,擔心這樣不夠正統的朋友還是建議選用蔥喔!!)
4. 雞肉切塊狀,用沸水川燙到變色撈起備用。
4-1. 韓式地瓜冬粉先用冷水泡軟備用
4-2.【調味料】可以事先先用一個大碗混合均勻,入鍋的時候比較好攪散且不會手忙腳亂
5. 將800cc的水倒入鍋中,放入幾片薑片煮沸。
6. 依序將雞肉塊、青蒜(蔥)、蒜末放入鍋中混合均勻。(蔬菜這時候還不能放喔!!!)
7. 再將混合好的【調味料】加入,蓋上鍋蓋小火燉煮10分鐘。
8. 將所有切好的蔬菜入鍋,混合均勻後煮沸。
9. 煮沸後蓋上鍋蓋,小火燉煮20-25分鐘至蔬菜軟。
10.將事先泡軟的冬粉加入,蓋鍋再煮5分鐘。(也可加入韓式年糕等喜歡的配料)
11. 盛盤之後可以灑上一些熟芝麻或是青蔥點綴。
大塊肉+冬粉年糕等配料,加上燉煮到超入味軟爛的新鮮蔬菜,
不管是單吃還是拿來配飯都超涮嘴的!!!
乍看覺得用了大量辣椒應該會很辣,但其實韓式辣椒醬辣度還好,
連我吃勁辣雞腿堡都會辣到拼命喝水的老公都覺得可以接受,
所以如果是嗜辣的朋友,"辣椒粉"的份量可以視個人口味再調整多一點喔^^
【材料哪裏買】
韓式辣椒醬在costco買的,但後來發現家樂福也有賣價格差不多。
韓式地瓜冬粉第一次在家樂福買到,但100g就要NT.128,
後來在PChome網路購物買500g才179,差有點多.....= =a
其他食材一般菜市場就買得到囉!!!
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