週六晚上,我跟老婆坐在陽台,點了蠟燭喝茶聊天...
我:「對面的房子都暗暗的」
我:「你知道他們現在在幹嘛嗎?」
婆:「在幹嘛?睡覺嗎?」
我:「我跟你說,他們現在一定都在車站。」
我:「趕著凌晨12點前逃離倫敦回老家啦!」
這次的聖誕節,趁著難得老婆在英國,邀請了兩組朋友來家裡過節(之前依規定可以3個 households 聚會)。
因此週六下午,雖然下著毛毛細雨,還是心情愉悅地跟老婆一起出門採買聖誕夜的食材。
沒想回到家後,英國首相就宣布因為偵測到傳染力提高的病毒變種,倫敦與英國東南部從周日零時開始,進入突破天際的 Tier 4 封城。原本聖誕節期間鬆綁的聚會規定也同步取消,並禁止民眾在不同Tier間移動。
在這個悲催的2020年尾,英國政府原本想著聖誕節讓大家開心一波,等一月再來面對現實。沒想如意算盤,卻在病毒變異下被打臉打的啪啪響~
如果各位有關心歐洲的疫情發展,第二波的嚴重程度,完全超過今年四月的第一波。第一次抗疫良好的德國瑞典,也在入冬後防線崩潰。
只能說,台灣的各位真的很幸福。
不過話說回來,還是很開心啦,反正有沒有T4,我也都沒出門,而且今年還多了個老婆在身邊。
只是......看著提早準備好了的酒跟與滿冰箱的食材,我想過完年後可能要胖一圈了。
#酒哥碎碎念
#果不其然隔天新聞就報導當晚各大車站都擠滿了人
#可惜今年還買了好大一棵聖誕樹
#只能自己欣賞了
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,什麼樣的人就應該做什麼樣的事,什麼樣的店就應該賣什麼樣的東西!就好比,粥粉面飯這個人設已經離不開嘉升一樣,一家看上去日式風格的餐廳,裡面居然是吃客家麵食的,嘉升第一反應就是不爽!但是聽說,這家店是維維實名推薦的,那怎麼著也要試試吧!結果吃完以後,自以為是的粥粉面專家嘉升,被維維遠程打臉打得啪啪響! ...
打臉打的啪啪響 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Facebook 的精選貼文
信功肉品 SingsKout Meat 是台灣最大最好的加工肉品公司之一,也因為他們是加工熟肉品,所以早在1998年就已經重返日本市場,一整年業績超過四十億。
因此,今年11月蘇貞昌跟潘孟安跑去屏東宣傳甚麼信功肉品封櫃銷日,其實根本與他們政績無關,是信功肉品本來一直有在做的事情。只是賣官員一個面子,讓你剪個彩表演一下而已。沒想到事後蘇貞昌還背刺信功,讓他們被支持被表態支持政府。
好啦,結果信功肉品也不過出來說實話,根本跟蘇貞昌不熟,也沒有支持政策,側翼覺青接著又去他們粉絲團出征查水表了。
一下說沒有蘇貞昌跟農委會英明領導你怎麼外銷,結果被打臉1998年早就外銷了,一下說你們現任董事長根本國民黨,業績是他哥哥創造的,結果又被打臉說是現任董事長跟爸媽一起創業的,你把人家哥哥拉進來幹嘛? 簡直花式被打臉打的啪啪響~~~
最後還是補一下,民進黨最近是不是為了美豬要開始瘋狂反商了?從牛肉麵店到家樂福到costco到信功肉品,不是被表態就是說你萊你就萊。
信功肉品用的都是台灣豬肉,你拉他當豬肉盾牌牽拖美豬到底幹嘛?他怎麼可能支持?
打臉打的啪啪響 在 Chloe 克洛伊 Facebook 的最佳解答
好幾年前只吃麥片減肥的時候
我曾經說過這麼一句話
我啊 不貪心的
只要瘦下來就好 不奢求有線條
但瘦下來之後才發現
啊 都已經這樣了
怎麼不努力點追一下呢
結果就開始了拼線條之路
#打臉打的啪啪響
.
人就是這樣
得到了二就想要一
可以說是貪心
也可說是追求
這樣才有前進下去的動力呀
而且我喜歡這樣不太遠的目標
一步一步實現
回過頭會發現
啊 原來已經走了那麼久 那麼遠了
順便打卡今日運動量:
20 分鐘 Abs Workout @CoffeeLam
25 分鐘 Full Body Workout @ChloeTing
10 分鐘 Intense HIIT @PamelaReif
#只係麥片減肥很不好會復胖不可取哦
#現在我的食量大到我都覺得怕
#Chloe運動生活語錄
打臉打的啪啪響 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
什麼樣的人就應該做什麼樣的事,什麼樣的店就應該賣什麼樣的東西!就好比,粥粉面飯這個人設已經離不開嘉升一樣,一家看上去日式風格的餐廳,裡面居然是吃客家麵食的,嘉升第一反應就是不爽!但是聽說,這家店是維維實名推薦的,那怎麼著也要試試吧!結果吃完以後,自以為是的粥粉面專家嘉升,被維維遠程打臉打得啪啪響! (ps.為什麼維維推薦的店,要讓嘉升去吃?)
打臉打的啪啪響 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
五更時分,香港仔冷寂得很,別說人煙,抬頭亦只見曉月殘星。四周的工廠大廈沉睡着,只有零丁的燈火,其中生輝的一戶,就於舉頭三樓處。這夜似乎特別涼,冷風蕭瑟。寒風按捺不住,穿過半開的小窗,好奇地探索着窗邊及牆邊的老舊機器,見沒有動靜,轉而輕拂中央的長方形銀枱,調皮地泛起了桌上白色的塵埃。粉末隨風飄至門外,於「廖全粉麵廠」幾個大字前紛飛起舞,啊,不是塵埃,是麵粉。回頭細望一次,才發現白光並不如外頭看起來明亮。倏地,工廠裏頭掠過一個身影,「啪」、「啪」、「啪」利落的幾聲過後,幾盞白燈陸續亮起,往內一瞥,開燈的是一名身穿米白上衣的男人。他探頭出來,漾起一抹內斂的笑容,他是麵廠的主人,令人意想不到的,是他一張文質彬彬的臉。猶豫間,他已經走往電箱處,按下了機器的按鈕。
麵機隆隆作響,意味着祺哥一天工作的開始。啊,對了,廠主叫「祺哥」。
好不執着
機器聲一響,祺哥似乎有點繃緊,姍姍的步履突然急促起來,也對,這是開工的提示。每日凌晨五時,他都要回到工廠製麵,這是他三十年來的生活。這是一間開業五十五年的老麵廠,多年來的招牌都是雲吞麵,行內人叫生麵,坊間又俗稱鹼水麵。他來到機器前彎下身,於幾個大膠桶內舀東舀西的,再逐點倒進攪動的機器內,他說這是麵粉是粉桶機,用來將材料攪勻。看起來,做生麵不是太複雜。材料不過就是麵粉、雞蛋及鹼水,他卻說這是他最執着的堅持。他慨嘆現時市面上的粉麵質素愈來愈差,最普遍的問題,就是不少廠家會加入添加劑製麵,例如色素、令麵質更堅韌的筋種﹑又或是令麵餅保存更久的防腐劑。一來,可以減省功夫及成本;二來,令成品更美觀。祺哥卻始終認為添加劑對一個麵並不必要,既然正常的材料都能製作,就沒有必要用化學劑,畢竟不是天然食材,這是他做食物的良心。他們用最簡單的材料做出好的麵餅,這是最難、最考功夫的地方,他自豪一笑:「我哋個名號喺行內,都公認係好麵廠。」知音人不少,不識貨者也不乏,麵廠經常都接到設訴,為甚麼買入的麵餅不及人家的金黃色,他只好解釋因為沒有加色素,這就是麵粉混和雞蛋後,最自然的顏色。
良久,粉桶機終於混合出一個個麵糰。祺哥雙手執起麵糰,搬到另一台較大的機器前,放到裏頭。不消一會兒,麵糰就被壓成厚皮,他拿起麵皮,反覆地將其放到麵機內壓薄。祺哥表示,麵粉是一個麵的靈魂,不能貪便宜選用劣質貨,他只用澳洲及日本的麵粉,幾十年不變。另一個條件,就是用心製作,功夫不能省,由一個麵糰到一塊麵皮,要壓八至九次:「真係要用心做好,過程要做足,少一步都唔可以。」他喃喃數到九,就把捲起了的麵皮移到下一個機關,這是最後一個步驟,把麵皮根據自己調校的粗幼度切開,就成了一條條的生麵。接着,他捧起一大盤剛做好的麵條,放到桌上用手捲成一個個麵餅,這工序稱為「執麵」。凝望着自己熟練的動作,他不禁入神,腦海中是一九六四年的往事。
衣不稱身
麵廠於一九六四年由爸爸「廖全」創辦。祺哥記得。打從他出世時,已經有工廠的存在。他忍俊不禁地直言,工廠就是他們一家人住的地方,而且,他們是共十兄弟姊妹的大家庭,只能睡在三層的碌架床上,與旁邊的打麵機器一起睡覺,從懂事開始,父親已經在身旁製作麵類。他其實不是很情願,只是在家中排行第三的他,也只能接受此般環境,扛起照顧弟妹的責任。說起來,他很早已經在工廠幫忙,猶記得小時候,麵廠仍然在做竹昇麵,那個年代做粉麵的人不多,但隨着經濟好轉,食肆愈開愈多,街邊檔、大牌檔,食物種類又不多,都是雲吞麵﹑魚蛋粉之類,反正只要肯做就有生意。到他幫忙時,已經開始改用機器,其實不用學師,他對製麵的工序都瞭若指掌,但他最常做的工作,竟然是「收數」,他笑說:「一個細路去大牌檔收數囉,咁又唔會走我數嘅,但要等吓囉,有時一等就半日。」他嘛,一陣書卷味,卻整日穿着撲滿麵粉的休閒恤衫,總是做着不稱身的工作。
祺哥從小就好讀書,中間到過外國留學,畢業後就回港教書。然而,父親年紀漸長,開始無法獨力支撐所有工作,於是物色接手的人選。他的大哥一早已經去了外國讀書,接着留在外國生活;次長的是大家姐,但父親是一個傳統男人,認為要兒子方能接手,於是擔子就落到他身上。起初,祺哥都沒有理會,找到一份教書先生的工作,雖然已經是全職的工作,但隔天就會接到電話,着他回到工廠幫忙,他嘆口氣:「工廠永遠有做唔完嘅事情,但唔知點解唔請員工,將工作都交到我哋兄弟姊妹身上。」不論下班或是放假,都迫着要回來幫忙,令他疲於奔命,第二年他索性不續約,全職回到麵廠幫忙。結果,回工廠工作了一年,方發覺只會有忙的份兒,他只能過着父親日做十六七小時的工作狂日子,不會有生活﹑不會有輕鬆的時間。無奈的是,家裏需要工廠維持生計,因為當時還有很多弟妹未出身,生意一定要繼續做下去,所以,他決心跟父親商量,如果想他接手的話,就要正式地做,例如找一個更大的工廠,離開家庭式的生產。於是,新的工廠於一九八六年開始,就是現在這個地方。
口不對心
滾油的響聲喚回祺哥,他彷彿沒有察覺自己正在炸伊麵,也難怪,這些舉動對他而言根本不用動腦筋。炸伊麵最重要是火候拿捏得當,太生不香;太焦不好。他撈起幾個伊麵餅疊起,金黃色,香噴噴。數數手指,他接手麵廠有三十年了,以前有的麵類現時也有,蝦子麵、伊麵、炒麵、雲吞皮、水餃皮,整體而言,他覺得現在的麵比起以前更進步,沒有丟爸爸的架。事實上,不少餐廳熟客都光顧了他們幾十年,主要供應一些賣雲吞麵或者魚蛋粉的食肆,有部分已經是老字號了。
午飯時間,他特地跑到一家位於筲箕灣的魚蛋粉老鋪吃麵。一個年輕男人見到他,即跑入廚房淥麵,再熟練地捧到他跟前。男人姓王,是老鋪的第二代,對麵食十分有要求。二人一直聊着麵的質素,王生大讚:「佢哋啲麵真係靚,你睇,幾有生氣!鹼水味啱啱好,不過要即刻食,唔係佢就會死。」祺哥在旁尷尬地笑,雖然口裏說不想接手麵廠,但他十分緊張自己麵餅的質素,經常到客人的餐廳吃自己的麵,他謂:「上到枱面係咩味道,真係要親身試過先知,口感要爽同有韌度。」離開老鋪,他準備回工廠完成上貨的工作。他邊走邊直言,王生是少數會跟他討論質素的客人,遇到該批貨有些少失準,一定會致電他表達,這類型的客人,對他而言是朋友。做麵雖辛苦,但最開心的,就是有客人反映自己的麵很好吃,有些熟客移民了,回港時會再回來吃他們的麵。當然,時代變了,傳統麵類仍然逃不過被取代的命運。以前市面上,單一地只賣雲吞麵及河粉,十多年前開始,粉麵種類增加很多,傳統麵食於整個市場的生意額還是下降了。特別是近年,麵廠的生意開始轉差,他認為,他要負上相當大的責任:「我比較被動,冇周圍搵生意,你唔積極嘅話,人哋就會做咗你嘅生意。」不是因為懶惰,他終於承認,一直到今天,他仍然不太想於麵廠長做下去。
說時遲,他已經把要送的貨推到樓下,明明已經下班,他卻有點趕忙的感覺。原來,祺哥正趕着去做他的正職,他是一名中醫。十多年前,生意開始差的時間,他決定了讀中醫,當時父親當然反對,認為家裏有生意,為甚麼不做而去做其他工作呢?雖然父親管不了,但他亦深知父親性格,壓根兒沒有想過不做下去,更不會有這個選擇。到目前為止,他沒有後悔接手,畢竟是他自己主動的選擇,但他同時很清楚自己對做中醫的興趣較大。現時,他正站在十字路口。這是兩代人的死結,回頭細想,他還是感謝麵廠、感謝父親:「爸爸一個人,靠麵廠養大我哋十兄弟姊妹,唔想佢失望。」大半輩都為別人而活,如今可以選擇時,他卻卻步,因為製麵於其而言,還是開心的,始終做了三十年,已經成為生活中一部分,要結束麵廠,總有不捨及可惜。
他步出工廠大廈,日光令他更清醒,麵廠是他與父親的心結,也是二人打拼半生的心血。穿起正式的襯衫,他佇於十字路口,還是一臉茫然。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
廖全粉麵廠
地址:香港仔大道234號富嘉工業大廈3樓5室
電話:2553 6115
========================================
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
即刻Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相!
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)
打臉打的啪啪響 在 天下有车 Youtube 的最讚貼文
寶馬在國內是最具代表性的豪車品牌之一,很多人為了面子,吃土也要買寶馬,似乎只是要一輛車貼上寶馬的標誌,就不愁賣不出去。寶馬X3在國外銷量其實還不錯,但在國內因為一直沒有國產,所以價格偏高,銷量一直比不上同行奧迪Q5和奔馳GLC,當寶馬X3宣布國產的時候,不少專業人士認為,以寶馬的影響力,月銷能輕松過萬,結果上市後3個月才賣5000多臺,這臉打的啪啪響,淪為最尷尬的寶馬。