今日晚餐:蔥燒醃瓜虱目魚皮,蒜炒玉米筍絲瓜,杏鮑菇柴魚味噌湯,糙米飯。佐餐酒是泰國 Khao Yai GranMonte Sakuna Rosé 2019 粉紅酒。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。
→ 素愛虱目魚,然比起向來穩站當然主角地位的虱目魚肚來,更愛是魚頭和魚皮,鮮濃滑腴,煮湯爽勁、醬煮醇甘,叫人怎能不上癮!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲! 💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami 📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿 📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、...
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今日便當~
2021/09/15🍱
#鹽味唐揚雞柳
#溏心蛋
#玫瑰菇炒玉米筍
#炒黑葉白菜
#麥飯
#綠葡萄
#水梨
炒玉米筍 在 晴媽咪育兒生活 Facebook 的最讚貼文
看到小一社團請益晚餐上菜的問題
這我實在有興趣~
除非我當天累到趴在地上,或是真的回到家太晚,不然通常我都會煮完餐
不是不想吃外食,是覺得自己簡單弄一弄好像更健康,小孩也喜歡
——
我通常一次煮2天(兩餐晚餐)的白飯
➡️因為我覺得洗米煮飯蠻花時間的,所以一次煮起來,省事一點
晚餐是一大兩小吃飯,菜太少,自己覺得吃到最後有點乏味單調😂,所以我通常3菜1湯
🚀唯一設備:瓦斯爐+鍋具🚀
🥬菜就是快速上菜的清炒為主(小黃瓜、絲瓜、玉米筍、青菜⋯)
🍖魚、肉就是早上出門前拿出來退冰,晚上就能煮
🥓肉絲跟菜一起炒,雞腿排或魚單獨乾煎
🍳再加個炒蛋、蝦餅、豆腐什麼,就三菜
🥘湯品:週間快速煮蛤蜊湯、蛋花湯、紫菜湯
🍲週末比較有時間才熬湯(竹筍排骨湯、排骨蘿蔔湯⋯)
🔥一次瓦斯爐2-3爐一起開,大概30分鐘內搞定一餐🔥
——
如果當天有芹菜要處理(或其他前置作業費時的食材),就一邊料理醬燒雞蛋豆腐
➡️豆腐下鍋乾煎,兩面都煎金黃後,倒入醬油、糖、水、青蔥的醬汁,偎一下
豆腐不用顧火,可以好好處理西洋芹
西洋芹我會炒玉米筍、培根或拌炒鮪魚罐頭
兩個孩子青菜類喜歡有口感的食材
我大概都投其所好來料理
這樣也減少挑食的狀況~❤️
#阿雯上菜
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家有小學生、早餐吃什麼?豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集,這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲!
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1:里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜:里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量,先斷筋拍軟後,醃四小時以上,沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果,可以前一天先洗好切好放冷藏,馬鈴薯沙拉也可以前一天做好,節省時間喲~
📍DAY2:電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶),無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用,否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出,放冰箱冷藏凝固,隔天就可以加入喜歡的配料,例如:果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3:海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作:
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥),鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後,拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合,放在剪好的海苔上面,然後放冷凍~要煮的時候不用退冰,直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4:芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好,隔天會比較好剝殼~
📍DAY5:蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片,隔天放饅頭去蒸後,先打二顆蛋、打散,櫛瓜沾蛋液煎好起鍋,原鍋加油煎蛋至八分熟盛起,然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
炒玉米筍 在 阿宅爸爸,桐心協力過生活! Youtube 的精選貼文
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全家一起吃飯話家常.
晚餐三道菜,蕃茄炒蛋,無骨雞腿,炒玉米筍,老婆做的很好吃,
煮飯真是不容易,我真的差遠了.
阿宅爸爸的FB跟IG
FB: http://tinyurl.com/y6oy3276
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拍攝工具:
Samsung S10+
GoPro Hero 8
SONY RX100M5A
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剪輯工具:
iMovie
final cut pro
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我的mail:
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幸福有沒有在我身邊,怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡,那就是我快樂的臉~
炒玉米筍 在 Adult mountaineering team Youtube 的精選貼文
半年前亂推坑,
半年後業障自已受。
回來後仔細想想,
一樣是合歡山系,
為什麼網路上查的紀錄大都是很久之前的?(絕望
約莫半年前就開始一直叫玖壹開天巒池,
然後整團的預設定位就是靡爛團,
吃好的不想走路睡到自然醒是預設值,
結果沒想到從小溪沿路滴滴落,
外加箭竹洗臉吃到飽,
這季節再加碼零下四度的極致體驗,
匪類都不匪類了~~
這次我們晚餐採用的方式很好玩,
一人一道菜,
雖然有些人菜單被嫌一直改來改去,
但最後吃的也沒浪費,
大家都吃飽也很滿意。
本來想拍,但因為太冷,
坐下來就不想動了= =
最底下再附上這次的菜單提供大家參考。
影片中關於凍拔的解說需要修正一下:
凍拔是因為水變成冰後體積膨脹,
而土壤的間隙沒變導致冰只能往上長,
所以才冒出土來,
這邊做個修正,還請大家包涵。
菜單(一人一道菜):
1. 螞蟻上樹
2. 青炒水蓮
3. 四季豆炒玉米筍
4. 椒麻手撕杏鮑菇
5. 雞胸肉
6. 煙燻鴨肉
7. 松阪豬+鹹豬肉
湯
貢丸湯
水果
極品醃芭樂
甜點
布朗尼
#已成年登山隊
#天巒池
#合歡北峰
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