【完美簡單的五星級西式炒蛋作法|Scrambled Egg 】
談到經典的蛋料理,就不得不提到Scrambled Egg「西式炒蛋」了。
我個人也非常喜歡,常常在早餐時刻做來吃。
西式炒蛋的作法繁多,今天介紹我個人最常使用的作法,簡單且快速。
成功的西式炒蛋彷彿優格般綿滑細緻,通常飯店的作法是用熱水慢慢加熱,在家如果用這種方式實在太繁瑣。
因此今天介紹的食譜用的是平底鍋作法,做好的西式炒蛋夾上可頌、配著沙拉吃都很適合,推薦你們試試看!
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/scrambled-eggs/
★你需要準備的食材★
蛋---3顆
鮮奶油---50cc
奶油butter---10g
★小撇步
如果沒有鮮奶油的話,加牛奶也一樣好吃,推薦你試試。
火太大是這道料理失敗的關鍵,請務必有耐心慢慢的加熱。
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#五星級早餐 #美式炒蛋 #ScrambledEgg
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大家早安!
這周末的早晨全台各地又是晴朗好天氣。
這次我要推薦一間很有特色的美式早午餐餐廳,
那就是高雄市捷運凹子底站附近修明街上「Arkansas Diner 阿肯瑟美式餐廳」:
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229301636
「Arkansas Diner 阿肯瑟美式餐廳」主打美國南方鄉村風早午餐和各料理,
5/3(日)那天跟高中同學們在這家享用了一頓豐盛又美味的美式鄉村風早午餐饗宴,
再次回味份量大料豐富CP值高的鐵鍋炒蛋,
以及口感和風味獨特的白醬比司吉早午餐感覺真好。
現在這家搬到新的店面空間更寬敞更舒適,
是很適合多位朋友聚餐共同享用早午餐或美式餐點的好地方。
推薦大家可以到「Arkansas Diner 阿肯瑟美式餐廳」試試這家道地的美國鄉村式早午餐以及各特色料理。
Arkansas Diner 阿肯瑟美式餐廳
地址:高雄市左營區修明街23號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R13凹子底站
電話:(07) 550-9177
營業時間:星期一、二、五 10:30~15:00、17:30~21:00;星期六~日 9:00~21:00 (星期三、四公休)
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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[速報] 高雄凹子底站附近的美式鄉村風餐廳 "Arkansas Diner(阿肯瑟美式餐廳)" 搬到了修明街上的新址,
(離舊址還蠻近的)
並於5/1重新開幕。
剛好利用勞動節連假,
今天中午得以約高中同學們到 "Arkansas Diner" 新址用餐。
新的店裡空間不但有兩層樓,
空間也相當寬敞,
並且依然保留滿滿美式風格元素。
我們鐵鍋炒蛋和白醬比司吉點好點滿!
包括一道新推出的菜色。
能跟高中同學們享用了一頓豐盛又美味的美式鄉村風早午餐饗宴感覺超棒!
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反蛋(Over-easy Egg)就是把蛋黃再煎熟點,兩邊受熱均勻,但坊間很多人會把Over-easy Egg當成是港式荷包蛋。師傅指,兩者完全不同,荷包蛋煎時把兩邊蛋白對摺去對稱位,呈一個小小半月形,好像真是一個荷包似的,由於是港式懷舊做法,沒有一個特別的英文統稱。反蛋則是整個蛋完全反過來,不會有交叠摺角。
足本訪問: https://bit.ly/3ieK4K8
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談到經典的蛋料理,就不得不提到Scrambled Egg「西式炒蛋」了。
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西式炒蛋的作法繁多,今天介紹我個人最常使用的作法,簡單且快速。
成功的西式炒蛋彷彿優格般綿滑細緻,通常飯店的作法是用熱水慢慢加熱,在家如果用這種方式實在太繁瑣。
因此今天介紹的食譜用的是平底鍋作法,做好的西式炒蛋夾上可頌、配著沙拉吃都很適合,推薦你們試試看!
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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Aug 18, 2015 - ****** 聽不明白? 請打開字幕(CC)觀看******完美西式炒蛋, 應該是香滑軟熟, 濕潤帶點流質狀態的, 做法真係簡單到你唔信, 用我分享既方法, 包你能製造出 ... ... <看更多>
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