Costco補貨~
這週最大收穫就是五天把3kg牛肋條吃光光還意猶未盡啊!
因為我是個超怕肥肉的人,以前很討厭買又肥又油的牛肋條。對我來說牛肋條就是個「公設比過高的牛肉」,肥肉太多,瘦肉太少~
沒想到這次先煎過逼油再燉煮,讓我徹底愛上牛肋條!
便宜大碗,用壓力鍋燉煮後,肉質軟爛不乾柴~超好吃啊!
這次買了以前沒買過的:
✔️圓鱈:好好吃!!
✔️炸魚條:氣炸好好吃,推推!
✔️鴨胸:這我不行,郭郭還在堅持找尋他美味的吃法
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,大家久等了!這次的挑戰真的讓大家討論度很高呢...呵呵呵 其實我的想法很簡單「在外面吃乾式熟成這麼貴,如果自己在家裡也可以做的話,不就又便宜又爽快?」當然,成果風味很可能不及大飯店或者專業的熟成工廠,但享受這個過程,不就是最甜美的果實嗎? 【克里斯丁人氣影片】 ■ 牛排如何分級?Prime跟日本和...
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牛肋條costco 在 Facebook 的最佳解答
來了來了,昨天的番茄燉牛肋條咖哩食譜總算整理出來了。
因為我是用 Vermicular IH 電子鑄鐵鍋燉煮,食譜也是根據它的加熱特性寫的。
若是使用一般爐火的同學,水分要酌加,以免焦底喔。
材料:
牛肋條1公斤,每條切成三段
洋蔥一顆
培根3片切碎(可省)
紅蘿蔔一根去皮切塊
馬鈴薯兩顆去皮切塊
原味番茄塊罐頭2罐 (每罐約410g)
水400ml
市售咖哩塊5塊
芫荽子1/4小匙
小茴香1/4小匙
孜然1/4小匙
薑黃1小匙
月桂葉2片
橄欖油1大匙
作法:
1. Vermicular IH 電子鑄鐵鍋中火加熱直到顯示「煎烤OK」,把修下來的牛油潤一下鍋,讓整個鍋沾到油脂。
2.牛肋條分批下鍋,煎到表面上色取出。
3.切弱火,加入橄欖油一大匙,炒香芫荽子、小茴香、孜然。轉中火續入培根、洋蔥,炒到香氣飄出。
4.加入紅蘿蔔、薑黃粉,翻炒均勻。
5.倒入牛肉、兩罐番茄塊、水以及月桂葉,開蓋狀態煮到沸騰。
6.切中火,加蓋,設定80分鐘。
7.時間到加入馬鈴薯後,蓋上蓋子,再設定30分鐘。
8.時間到,加入咖哩塊攪拌至全部融化,蓋上蓋子,再設定10分鐘即可。
TIP:不想用咖哩塊調味,以醬油、海鹽調味即是香氣滿滿的番茄燉牛肋條。
TIP:芫荽子、小茴香、孜然以及薑黃加入,會讓整鍋燉肉風味更好。
TIP:搭配泰國米或印度米風味最好!
TIP:以IH電子鑄鐵鍋燉煮,水分不大會蒸散,也不噗鍋,整鍋都是鮮甜的蔬果味~
香料都可以在 #味旅SpicesJourney 買到。
#VermicularIH電子鑄鐵鍋
#Costco原味切塊番茄慣
#美福牛肋條
#鄰家鮮生蔬菜箱
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簡單的紅燒牛腩食譜分享來啦!研究以後才發現紅燒牛腩真的超級簡單,幾乎是0失敗料理耶!
COSTCO牛肋條一次買好多,可以滷一鍋牛腩超好用!牛腩飯/牛腩麵/牛腩湯一鍋三吃,超方便!本文分享新手也可以做的紅燒牛腩,超級簡單又超好吃的啦!
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大家久等了!這次的挑戰真的讓大家討論度很高呢...呵呵呵
其實我的想法很簡單「在外面吃乾式熟成這麼貴,如果自己在家裡也可以做的話,不就又便宜又爽快?」當然,成果風味很可能不及大飯店或者專業的熟成工廠,但享受這個過程,不就是最甜美的果實嗎?
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下
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COSTCO好市多 美國牛肋條真空包(已到貨囉) 6/13(四)中午結單在LINE有喊的,FB就不用再喊一次了在好市多賣場每公斤賣399元這款超好吃真的一定要多屯貨幾組放冷凍備用 ... ... <看更多>
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Costco 的牛肋條我還蠻喜歡的, 上次買的是Excel(三包裝) 這次買的是IBP (六包裝) 但我覺得差別好大... Excel的牛肋油脂十分豐厚,拿來做咖哩或是乾煎都十分好吃, 但也 ... ... <看更多>
牛肋條costco 在 [問題] costco的牛肋條有比較不油的料理方式嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
前幾日買了costco牛肋條
某日休假就拿了一條切塊乾煎當早午餐(沒放油)
晚上就拿來燉紅燒番茄牛肉
兩者做法都十分美味但也非常油膩...
睡前開始覺得腸胃不適
隔天起床還吐了 吐出來全是牛肉...(非孕吐)
整天食道口腔都充滿了牛味 後來看醫生吃藥才好了起來
我老公倒是完全沒事 他吃得超開心比我還多...所以不是食物中毒
現在看到牛肉都覺得有點陰影
但冰箱裡還有一包牛肋條T_T
有試著切除生肉上的肥肉但難度太高
請問有無比較不油膩的料理方式?煮咖哩會不會好一點?
先謝謝大家!
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刮傷 最後是用煮稀飯+煮火鍋才蓋掉那濃濃的油味...
※ 編輯: ihcmai (223.138.44.19), 12/23/2018 17:44:13
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