(本來此篇只有跟親友分享)
(但想到可以給台灣的大家一點菜單靈感 就來分享了)
避疫廚房開張了快一年 煮了數不清的菜色☄️
(雖然在台灣的時候也很常煮)
(但關在家一直煮 每天要很多花樣是真的😂)
現在開始上課 加上規律規劃生活跟運動
煮飯就是在要求好吃的同時 還要三個字「快、狠、準」⚡️
高湯都是空檔時間熬 醃肉洗菜都是早上起床就開始
現在煮每餐都是一小時內 不疾不徐搞定😌
尤其老J最愛的義大利麵 省時省力🍝每次煮完
我還會想說:「今天也太快了,好空虛.....」
🤪
來曬一下 這幾天的菜單🥢😋
🧆粉紅醬義式肉丸義大利麵
(不會出錯義大利麵,J吃兩大盤)
🥘韓式辣炒豬五花
(煮第二次了!兩種豬五花創造不同口感,我超愛!超級好吃)
🍛新加坡海南雞飯
(有相似度了,但要拼過餐廳還要更努力💪🏻)
🍱四菜一湯
👉🏻椒鹽松板豬
(煎恰恰超好吃,灑了花椒粉更讚!)
👉🏻皮蛋拌豆腐
(拿手菜涼拌「香菜皮蛋」改良的,超下飯!)
(我婆婆跟朋友們都超愛這道菜😝)
👉🏻日式味噌大頭菜
(傳承自我媽的拿手菜,很下飯很好吃)
👉🏻雞湯炒花菜
(讓蔬菜更有味道,拿來騙挑食的J)
👉🏻玉米豚骨貢丸湯
(熬了五小時的豚骨湯做成的,玉米讓湯超甜)
J現在每次要叫外賣 都提不起勁
他說他感覺每天都在上餐館
(謝謝他,真是肯定的言語😆)
(不過也是啦,不讚美的話小命難保)
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:2 人份 準備...
「義式肉丸義大利麵」的推薦目錄:
- 關於義式肉丸義大利麵 在 程氏少女 Ivana Cheng Facebook 的精選貼文
- 關於義式肉丸義大利麵 在 Dyan Wu Facebook 的精選貼文
- 關於義式肉丸義大利麵 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最佳貼文
- 關於義式肉丸義大利麵 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於義式肉丸義大利麵 在 進食的巨鼠 Youtube 的最讚貼文
- 關於義式肉丸義大利麵 在 有口福 Youtube 的精選貼文
- 關於義式肉丸義大利麵 在 我愛全聯-好物老實説| 【義式肉丸紅醬義大利麵】 - Facebook 的評價
- 關於義式肉丸義大利麵 在 義式肉丸子義大利麵 - Mobile01 的評價
義式肉丸義大利麵 在 Dyan Wu Facebook 的精選貼文
台北.捷運新埔站
【慢慢來pizza屋】
隱藏在小巷弄間的溫馨小店
店內佈置走個溫馨可愛風,店內有蠻多書籍跟漫畫,除了可以跟朋友來這邊用餐聊天外,自己來這邊放空看看書也是不錯的選擇
🥣餐點-雙人套餐
🌟佛卡夏麵包
🌟主廚濃湯-類似奶油馬鈴薯濃湯,湯內本來就有一些碎麵包,但再搭配套餐的佛卡夏麵包一起吃更讚
🌟凱薩沙拉-生菜十分清脆新鮮,口感清爽
🌟炸點雙拼(薯條+雞米花)-炸得十分酥脆,但雞米花吃起來皮有點稍厚比較可惜
🌟海底總動員&明太子雙拼pizza-披薩是屬於薄皮的那種,餅皮酥脆,上面鋪了花枝、蝦仁、明太子等配料,最後擠上美乃滋及灑上柴魚片,吃下去有種在吃章魚燒口味披薩的感覺🤣
🌟義式肉丸義大利麵-份量非常足夠,搭配5顆大大的肉丸,吃下去絕對飽足感十足,但味道偏清淡,加了Tabasco 後辣度酸度更足夠更好吃
📍店家資訊
慢慢來pizza屋 @pizzawa
新北市板橋區文化路一段270巷3弄24號
週一-週日 11:30-21:00
🅿️巷口有板橋花市停車場(5分鐘)
💰價格
帶我走套餐(2人份) $530
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@ 慢慢來pizza屋
義式肉丸義大利麵 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最佳貼文
#小資鴨吃新北 超特別烤餅🤩
板橋巷弄餐廳 ➡️ 慢慢來pizza屋
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💡左滑到底有菜單喔~💡
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🔥特色料理。巷弄美食。份量足夠🔥
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🙋♂️ 生在巷弄中的店家 要走出捷運站轉個彎就能看見 很方便 店家環境很寬敞 每個座位都不會擁擠 非常舒適 裝飾上還搭配了一些台灣的壁貼 異國與台灣合併 非常特別 很多小物都能看出店家的用心 🤩
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💡不給跟套餐 570 💡
( 烤餅 + Pasta + 手工佛卡夏麵包 + 濃湯 + 沙拉+ 脆薯&綜合雞米花 + 紅茶 + 香濃自製奶酪 )
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🐟《英式炸魚手工烤餅 》
超喜歡這一道 而且應該是第一次吃到這種烤餅 皮很薄很脆 重點是起司超多~❤️每一口都有滿滿的牽絲起司 英式炸魚外皮脆 肉較為扎實蠻香的 還有小巧思鳳梨 超解膩! 店家還推薦可以將沙拉包進去 搭配起來真的很好吃 生菜的濕脆 起司的濃郁 真的很搭 推推👍
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🍝《義式肉丸義大利麵 》
份量非常足夠 麵量很大 麵條偏Q 吸飽了滿滿的醬汁 番茄燉的非常的軟爛 肉丸咬下去也是有彈性 而且被醬汁包覆的很完整 加上香料 整道菜味道豐富 而且真的吃很飽😋
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🍱《 隨餐附贈 》
兩人套餐附餐超多 幾乎每樣都有兩個 佛卡夏麵包很香 配上熱騰騰的濃湯 互補大加分 酥脆的薯條和微辣的雞米花 也是附餐最愛 最後甜點 奶香味重的 自製奶酪 不但超飽 還很滿足🥳
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💡雙人套餐份量超大~💡
無服務費
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🕐 11:30 - 21:00
⚠️ 每天都有營業喔~ ⚠️
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🏠 板橋區文化路一段270巷3弄24號
🚇 捷運新埔站2號出口
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🤙 02-22558125
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義式肉丸義大利麵 在 有口福 Youtube 的精選貼文
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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份量:2 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:15 分鐘
冷藏時間:1 小時
難易度:中等
所需材料:
雞肉麵條部份:
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份:
200 g 通心麵,煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉,裹粉用
蛋液,裹粉用
麵包粉,裹粉用
植物油,油炸用
此外:
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法:
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能,將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中,加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘,直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟,分兩次把所有東西都絞碎,這樣就不會因絞拌太久,而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾,然後關火。等水冷卻到80°C左右後,將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中,並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器,讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時,可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後,用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後,趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後,攪拌均勻。之後,將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後,依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上,加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵,食譜請看:https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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義式肉丸義大利麵 在 進食的巨鼠 Youtube 的最讚貼文
❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️
❤️https://g2m.tw/ciottolo-258-pasta/❤
☆Ciottolo小石子/258義大利麵:台南外送義大利麵吃起來!知名的小銅鍋體系餐廳改為外送服務,讓你用更平實的價格就能嚐到義式餐廳水準的義大利麵!|台南外送.熊貓外送food panda.優食外送 ☆
台南外送義大利麵吃起來~
知名的 Ciottolo小石子義大利麵
結束德安百貨的實體店面以後
改外送服務!
上次公司點來試試~
美味度不減!
最愛!最推!青醬系列~
我們會搶著吃的那種 ❤️
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今日餐點:
一色清炒-田園野菇義大利麵 $128 / 清炒鮮蝦義大利麵 $158
羅勒青醬-青醬燻雞義大利麵 $148/ 青醬鮮蝦蛤蠣義大利麵 $158
茄汁紅醬-茄汁肉丸義大利麵 $138
奶油白醬-奶油燻雞義大利麵 $138/奶油鮮蝦蛤蠣義大利麵 $138+$30升級為燉飯
加麵/升級燉飯: +$30 | 升級套餐: +$58 ,多了(濃湯/麵包/飲料)
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訂購方式:
1.私訊店家粉絲團
Ciottolo小石子義大利麵
2.熊貓外送 food panda
(258義大利麵)
https://www.foodpanda.com.tw/restaura…/k2o0/258yi-da-li-mian
3.優食外送 ubereats
https://www.ubereats.com/…/%E5%B0%8F…/4MPQO9mkR-OB-Amx1k1YnQ
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訂購時間:11:00~20:00 (中間不休息,皆可訂餐外送)
公休日:詳見官網公告 / 二月公休日:02/11~02/14
義式肉丸義大利麵 在 有口福 Youtube 的精選貼文
在美味的肉丸上,覆蓋著義大利麵網和起司,真的好特別! — 義式寬麵 (Pappardelle) 是來自托斯卡尼的超寬義大利麵,一直都是當地人的私房美味。到目前為止,它仍然在遠遠落在義大利麵直麵,通心麵及筆管麵等著名義大利麵種類之後。但是,它們在德國也很受歡迎。德國人傳統上把它用來做成巢狀。但是,其實義式寬麵可以做的更多,例如:編織成網狀,做為可口的肉丸子焗烤鍋的蓋子!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/pappardelle-pasta-bowl/
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所需材料:
500 g Pappardelle 義式寬麵
200 g 起司
融化的奶油
肉丸子部份:
300 g 絞肉
30 g 乾燥的麵包
1 根紅蘿蔔
50 g 帕馬森起司
1 顆蛋
100 g 大蔥
1 紅洋蔥
鹽和黑胡椒
醬汁部份:
橄欖油
2 顆牛番茄
1 瓣大蒜
1 茶匙番茄醬
鹽和黑胡椒
300 ml 蔬菜高湯
1 茶匙迷迭香
作法:
1. 首先準備醬汁。在鍋子裡加入橄欖油,然後加入兩顆切碎的牛番茄。再加入剩餘的醬汁食材以及切碎的迷迭香。然後將醬汁煮至濃稠。
2. 接下來準備肉丸。將乾麵包和紅蘿蔔磨碎後,和絞肉一起放入碗中。加入切碎的洋蔥、大蔥,少許鹽和黑胡椒粉,然後將所有食材充分混合均勻。
3. 將絞肉捏成肉丸子後,放入醬汁中。
4. 將起司磨成絲,撒在鍋子裡,並完全覆蓋住肉丸子,然後放在一旁備用。
5. 將義式寬麵煮熟後,編織成網狀。
6. 用雙手小心地拿起義大利麵網,然後把它放裝有肉丸子和起司的鍋子上。讓所有食材都被義大利麵網完全覆蓋。
7. 用剪刀剪下鍋緣多餘的義大利麵網。
8. 用融化的奶油刷在義大利麵網上,然後放入預熱到200°C的烤箱中,開啟上火/火烤功能烤約15分鐘。
小秘訣:剛開始時用鍋蓋蓋住鍋子,等到義大利麵網和起司融合後,再取下鍋蓋。
品嚐肉丸子永遠是一種享受,再加上義大利麵和起司的脆皮麵網,讓這個肉丸子義大利麵鍋變得更特別了!
這2道瘋狂的義大利麵食譜:義大利麵肉丸錐和義大利麵麵包也是非常特別唷!https://www.yokofu.tw/crazy-spaghetti-recipes/
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義式肉丸義大利麵 在 義式肉丸子義大利麵 - Mobile01 的推薦與評價
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