豆漿優格可以說是圓圓夫妻經常使用作麵包、烹調及食用的悅性食物😋
豆漿優格營養價值高,脂肪含量比牛奶優格更低,且不含膽固醇、低熱量,對身體負擔少,食用後又有飽足感,可說是十分營養的食物。對於有乳糖不耐症的朋友,選擇優格可減少食用牛奶後腸胃不適的問題。另外乳酸能刺激腸道蠕動、抑制腸內害菌增殖,維持菌叢間的生態平衡,並提高人體免疫能力。
無論是優格乳或豆漿優格都有以下的好處:(下文簡稱優格)
1. 助排便順暢
優酪中含有乳酸,能夠抑製腸內有害菌種的生長繁殖,維護腸道菌群生態平衡,保護腸胃,也能夠改善便秘情況。因為優酪裡的乳糖和蛋白質在製作過程中被分解,人體更容易吸收利用,從而增強機體免疫。常喝優酪可以幫助清除腸道內的毒素,減緩身體器官因毒素而衰老的速度。
2. 加強免疫功能
經常攝取優格,特別是含有益生菌的優格,有增強免疫系統的效果,並降低受感染的機會。此外,益生菌有降低身體炎症功效,不論是病毒感染或腸胃問題,都有一定舒緩效果,甚至有些研究顯示益生菌有預防感冒、縮短一般感冒或減輕症狀的效果。
3. 營養豐富
優格是蛋白質、鈣質補充的良好來源,尤其經過發酵過後的蛋白質,更容易被腸胃吸收。優格含多種維生素,適量攝取能預防骨質疏鬆。優格發酵時間越長,或者放置於冰箱保存後,通常表面會浮出一層淡黃色透明液體,此為乳清蛋白,營養價值極高 它就是可以幫助肌肉生長的營養蛋白質,含有人體必須胺基酸與支鏈胺基酸,吸收速度快,可促進肌肉生長。
無論是優格乳或豆漿優格,每天吃能幫助腸胃養好菌、增加抵抗力。朋友們,不妨從今天開始培養吃優格的習慣吧!
延伸閱讀
比豆漿更健康的豆漿優格
https://www.edh.tw/article/12352/3
牛奶、優酪乳、豆奶差別竟然這麼大,喝錯了後悔都來不及
https://pttnews.cc/71940cda5f
豆奶豆漿差別 在 食畫食說 Facebook 的最讚貼文
{ Irene半插畫:左半部為Irene插圖,右半部為真實照片 }
🌱 香料茶咖啡 Dirty Chai
這款征服Irene的Dirty Chai並沒有在菜單上,是基於某次得知他們家的 #Chai香料 是遠從墨爾本度洋兒來時,當下滿滿的好奇心再也關不住,於是張開略微顫抖的雙唇詢問「 請問你們有提供Dirty Chai嗎?」「 有啊!」店家爽朗的回應一掃我先前的不安,回到座位後,滿心期待著,一會後將上桌的Dirty Chai。
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一直心心念念著在Perth喝到的Dirty Chai,味道豐沛的讓人無法自拔。還記得第一次喝到Dirty Chai是在一個農夫市集裡,循著咖啡香氣我們走到一間餐車咖啡前,原本想飛快的點杯Flat White,眼光卻被菜單上的Dirty Chai吸引住,「Dirty Chai…… 什麼是Dirty Chai呢?從沒聽過呢!」「 Dirty Chai 跟 Chai Latte 兩者之間的差別呢,是Dirty Chai裡頭有添加濃縮咖啡,而Chai Latte則沒有喔。」朋友熱情的告訴我。原來如此,剛好想來點咖啡因的我,那就來杯Dirty Chai吧。
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其實第一次造訪Moonshine Coffee Roasters,是因為他們有提供Happy Happy Soy Boy這款植物奶。雖然台灣的本土豆漿也很好喝,但搭配起咖啡的話,卻總有種不夠濃稠,甚至是黃豆味略顯搶戲的感覺,坦白說不那麼對我味;而Happy Happy Soy Boy的豆奶呢,喝起來柔滑又香濃,既能充分地跟咖啡融合,卻又不會過分搶味。Irene在嚐過它之後,就成了Happy Happy Soy Boy的愛好者。
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不過會成為Moonshine Coffee Roasters的忠實顧客也絕非如此而已,當然焦點還是擺回咖啡上吧😉。Irene並不是很懂咖啡,畢竟隔行如隔山,而自己僅是將喝咖啡喝下肚,再訴說出個人的感受而已,更多專業的事,還是多多請教眼前的咖啡師吧。不過有趣的是,再喝過幾款他們家的咖啡後,總會讓我不自覺得連結到南半球的咖啡記憶;如果說每家咖啡廳都有自己的風格,那麼對Irene來說,Moonshine Coffee Roasters的咖啡正是擁有強烈澳式風格的咖啡呢。
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據說用味蕾就能環遊世界,而這兒的咖啡,正是能讓你喝一口就打開任意門直接飛去體驗南半球風光。
「啊!就是這個味兒」一邊啜飲著,也一邊獨自品味排山倒海而來的南半球回憶;其中最讓人難忘的,莫過於當時在身邊一起品嚐的每位朋友吧🥰。
-店家資訊------------
店名: Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行 (二店)
地址: 台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
推薦: 豆漿拿鐵 / Dirty Chai / Chai Latte
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豆奶豆漿差別 在 康健雜誌 Facebook 的最佳解答
#精選熱文【豆漿、豆奶其實不一樣 你知道差別在哪嗎?自煮必做到這件事否則恐腹瀉】
豆漿和豆奶的差異來自於製作過程,豆奶是在豆漿的基礎下,再經過加工過程,所提煉出來的。與豆漿喝起來會有沙沙感相較,豆奶的口感較細緻,像是喝鮮奶一般。
究竟,豆漿或豆奶、自製或市售,哪個所含的營養素較多?購買豆漿時,要注意什麼嗎?一起來了解⬇⬇⬇
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