[吃貨]大家愛陳皮月嗎??
除了奶皇外,
陳皮紅豆月亦是中秋不能缺少的一員,
要食好食既紅豆月,
非到粉嶺仁利餅家,
所出的炭燒月餅全港獨有,
豆沙經過炭火烘焙過後,
滲出一股歷久不散的焦香,
每次出爐好快就被搶購一空,
不過地點就有點偏僻,
就無緣再會了。
今年還是揀了奇華兩款紅豆月,
一款是「十五年陳皮豆沙貢餅」,
另一款是跟余仁生合作的「陳皮豆沙月餅」,
「十五年陳皮豆沙貢餅」多年前亦推介過,
絕對是性價比高,
貢餅用上十五年新會陳皮,
入口啖啖回甘陳皮香,
面上以金箔點綴,顯得特別矜貴,
齒頰留香的餘韻持久不散,
值得令人回購。
而跟余仁生crossover的「陳皮豆沙月餅」,
同樣出色,
採用陳年的甘香陳皮,
豆沙香綿軟糯,粒粒紅豆在內,
清甜而不膩,散發陣陣餘韻。
為了嚮應對地球村的愛護,
奇華餅家今年亦提供「中秋月餅罐回收活動」,
只要將任何清潔好的金屬月餅盒,
交到指定的信和集團商場內的服務台,
即可換領奇華餅家 $20 元折扣優惠券。
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2,530的網紅李佑群老師的CHANNEL YOU,也在其Youtube影片中提到,#2021最具話題性的必買月餅!! #佑群老師和神秘女星嚴選! 中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎? 你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Maj...
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金箔 貴 嗎 在 Facebook 的最佳貼文
那天有個好友問說為何你月餅不貼些金箔撒些金粉?這樣一顆就可以賣貴十幾塊錢。
刷一刷臉書,看著那些連月餅模印都不明顯、皮厚不均的一些月餅。但鋪了金箔撒了些金粉,價錢還賣得不低。買的人,你有問題嗎?
鋪了金箔,是否瞬間顯貴了呢?
還是黑金配,黑金黑金,越看越入心。
其實啊!
這只不過是沒用的調料,打過高光的月餅會好吃些?金箔,貴金屬的力量?別傻了客人們,一瓶金箔不到RM20,你想要我還可以送你一瓶回家貼到飽🤣
貼了金箔有何不同?Sorry 沒有
這一貼我並沒覺得有多高貴,反而想念了在泰國廟和佛像貼金箔的時刻。
做人做事都要有自知之明,別往臉上貼金。
賺錢也要有個度😉
金箔 貴 嗎 在 Facebook 的最讚貼文
現在餐廳已經開放內用
大家都直接在外面用餐了嗎?
我的話是...除非有必要
不然還是寧可在家內用卡放心
但自己煮確實煮不出什麼厲害的滿漢全席
偶爾要享受一下的話~
真的很想要 大 嗑 龍 蝦🦞 !!
.
來~這全部都我一個人的 有沒有羨慕啊~~
(開玩笑的
不少店家思索疫情期間的轉型
外帶也拼得有模有樣
精緻鍋物餐酒館【鍋&Bar】推出的「鮮活龍蝦海陸頂級餐盒」
一打開餐盒真是嚇歪我
波士頓龍蝦螯 都要跟我的螯.....不是 是手 👋
一樣大了耶!!!
認真覺得每一道菜都好用心
不會只有主餐很厲害、配菜就超廢
主菜的龍蝦鉗 給的很大方
烹調的恰到好處 沒有過度調味
炙燒過後抹上明太子沾醬 濃郁鮮甜口感交織
就連蝦螯最底部都堅持要挖出來吸!
.
第二主角伊比利豚選用最好的bellota等級 肉質粉粉嫩嫩
只需要稍微川燙過 沾上淡淡沾醬 就很好吃
而且味道極似PRIME等級雪花牛
川燙活龍蝦和上湯活鮑魚也是嫩到沒話說~
保留食材原有鮮味
龍蝦燒賣則是 吃起來很有趣(?
不確定到底怎麼做出來
但同時有龍蝦膏的香氣 和蝦漿的彈牙
.
餐盒配菜裡頭 覺得最厲害的是番茄
超級多汁! 而且新鮮爽口 微微的酸甜更開胃
整個餐盒太豐富了啦完全是外帶款buffet
.
飲料有桂花釀「桂香誘人」和洛神花茶「柚香妃洛」
和印象中的味道不太一樣 因為兩種都精心改良過
桂花釀搭配著綠茶的香氣 夏天喝太甘甜太清爽了
而且裡面滿滿的金粉 很像在喝貴婦茶(會捨不得喝啦🥺
然後 洛神花茶比想像中不酸?!
因為它裡面竟然加了柚子醬~~
有微甜果香 也是很棒的創意誒
.
OH…光這樣已經吃不太下了 (份量太有飽足感)
黃金蝦膏雜炊只好當宵夜
必須說
重新加熱後的雜炊 也是香到嚇死我
他用超多龍蝦蝦膏一起熬煮(🦞🦞🦞🦞🦞大概有這麼多)
蝦味太鮮太濃了~~~!
滿滿的融進每一粒米飯
而且還額外放龍蝦肉跟金箔
整碗雜炊 都 是 精 華
.
沒開玩笑
一份套餐可以吃到4種變化的龍蝦
這樣的組合 跟用心程度
真的是精緻頂級餐盒無誤
光是外帶餐盒就已經做到這種程度
更期待內用的美味了
.
以上完全是品嚐後的真實感想
而且外帶自取還打75折!
(透過inline訂餐也可享優惠)
當然現場內用龍蝦肆吃海陸雙人套餐
絕對可以享受更棒的氣氛和服務
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金箔 貴 嗎 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最佳解答
#2021最具話題性的必買月餅!!
#佑群老師和神秘女星嚴選!
中秋節快到了!不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀,每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅,並邀請神秘女星和大家一起分享,都準備好了嗎?
你嘗過魚子醬月餅嗎?由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計,多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬,以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」,而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊,推出了「極致.獺祭燒酎」金箔蛋糕,遵古法偱日味香醇濃烈,保留清新淡雅酒香,在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅,彷彿看到古色古香茶樓近在眼前;流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製,自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係,跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月,鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅,走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界!
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧,荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹,來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥,土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華,清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺!
最後,誰說寵物不能過中秋?一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅,好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道!
今年中秋最具話題的月餅,佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹!祝Y 家人們中秋節快樂!
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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金箔 貴 嗎 在 夫夫之道 FuFuKnows Youtube 的精選貼文
回到了阿凱的家鄉台南。
我們要帶大家品嘗鍋燒意麵,吃好吃滿。
從三年前第一次影片介紹的小茂屋以外,
你知道台南麻豆和歸仁也有無可取代的好味道嗎?
在保安路和金華路還有赤崁樓附近也有經典老店駐足。
還有神劇《想見你》李子維愛吃的鍋燒意麵,
以及加上金箔的麵!
這幾家鍋燒意麵你最想品嘗哪一家呢?
或是你自己也有哪些鍋燒意麵的愛店?
歡迎讓我們知道你都吃哪幾家吧!
台南的美食超多,
不論你心目中喜愛的是哪一家店,
都是在地傳承的好味道啊!
❤️台南美食的精彩回顧
阿凱的台南口袋美食之旅 👉 https://youtu.be/WgOHtLcukRQ
台南花園夜市大車拼 👉 https://youtu.be/Cv_l76X4AdE
🙏歡迎訂閱我們頻道並把這支影片分享給更多人吧!來一趟台南無可取代的美食之旅吧!
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Leo➡️heyitsleo_kai
阿凱➡️eyo_wang
‣ 影片剪輯軟體:Final Cut Pro X
‣ 音樂:epidemicsound(付費音樂平台)
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金箔 貴 嗎 在 我的好事集 Youtube 的最佳解答
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招待嬌客的魚
【材料】
鱸魚片 1份
雪裡紅(雪菜) 適量
金箔 一小片
蛋白 適量
高湯 適量
特級初榨橄欖油 適量
【做法】
1. 雪裡紅泡水沖淡鹹味、切極細備用,鱸魚片抺鹽、胡椒粉、酒,將魚片切成三段,沾粉(地瓜粉、太白粉皆可)備用
2. 醬汁: 鍋內倒入少許橄欖油,將雪裡紅炒香,加入適量雞高湯,一點點蛋白調色 (可添加一點太白粉勾芡,讓醬汁有一點黏稠度,淋上時會比較美)
3. 起煎鍋,放入魚片,魚皮先朝下,待魚肉變白時再翻面
4. 將魚盛盤淋上醬汁,用一小片料理專用的金箔點綴,再淋一圈橄欖油即完成
零技術的貓飯
【材料】
日本頂級柴魚片 適量
金桂醬油 適量
白米飯 適量
【做法】
將日本頂級柴魚片鋪在熱米飯上,淋上些許金桂醬油,一口一口扒入口即可,別攪拌它
小提醒: 一定要是金桂醬油!
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