昨天看完海岸村恰恰恰..突然好想吃韓國泡麵!
但現在正在減肥中..加工食品要儘量少吃,怎麼樣都要忍下來啊!
剛好昨天買了一包有機黃豆芽,加上冰箱剩下的一些泡菜,來煮看看黃豆芽泡菜湯吧!
我的不是正統作法,但食材都是差不多的~只是在步驟跟配方上稍有不同(韓式的作法更清爽,材料是沒有炒過~)
大家可以試做看看喔!
《黃豆芽泡菜湯食譜》
泡菜150克
洋蔥3分之一顆
蒜頭4瓣
白蘿蔔100克
黃豆芽一包
糯米椒兩根
蔥一根
細辣椒粉約一小匙
湯醬油50CC(若沒有可用一般醬油代替)
芝麻油少許
昆布柴魚高湯1500 CC
#作法
1.洋蔥跟白蘿蔔洗淨切成粗絲,黃豆芽挑除根部後洗淨備用,糯米椒跟蔥洗淨後斜切成片備用,蒜頭去皮切成碎丁備用
2.取一湯鍋,把高湯先加熱,煮滾後放入白蘿蔔繼續燉煮。
3.取一深炒鍋,開中小火,先加入少許的橄欖油,之後放入洋蔥絲炒香,再依序放入蒜頭、泡菜、辣椒粉炒到有點乾乾的之後再嗆入湯醬油續炒,之後直接把燒熱的高湯倒入
4.高湯煮滾後放入黃豆芽蓋鍋蓋,大滾後關小火燉煮約40分鐘到一個小時
Tips:要煮到有紅紅的辣油出來,然後黃豆芽都整個煮透了才好吃!
5.起鍋前可以灑少許的芝麻油,再放入糯米椒跟青蔥就完成了!
#烹煮重點
💚每家的泡菜味道都不太一樣,還有醬油的鹹度也不同,如果味道不夠最後可以再放點鹽巴調整!
💚如果家裡沒有煮好的高湯,其實現在市面上有很多韓國的海鮮湯包,裡面都是一包一包包好的,材料也都是原型食材!
例如說小魚干、昆布片等等!
煮湯或煮火鍋就很方便,只要丟一包進去煮滾後就有鮮美的高湯了!好喝又健康!
湯頭喝起來很清爽,我配了半碗的糙米飯一起吃~覺得很幸福💕
下次可以加點板豆腐一起煮應該也很不錯😉
#韓式黃豆芽泡菜湯食譜 #韓式黃豆芽湯作法 #andresmommykitchen
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#母子兩樣情
我們家哥哥是吃不胖的體質,一直以來都是會讓長輩擔心的那種
從小走出門,都會被長輩問,怎麼這麼瘦是不是都不愛吃飯!
我都得幫他解釋:「他其實吃很多耶!就是吃不胖~」
再大一點就會有長輩說:「那一定是運動不夠才會吃得少才會這麼瘦!」
我又得解釋:「他運動量還可以,而且他運動過度後反而吃不下🧐健康就好啦~」
只能苦笑帶過~(原來吃不胖也是種罪啊😅)
隨著年齡增長,哥哥越來越不喜歡別人說他瘦,尤其他有一個吸空氣就會胖的弟弟😂他更是覺得心裡不平衡
最近他開始比較積極的增肥,食量大增,但體重一個月下來只重了不到1公斤….
常常有一餐稍微少吃一點,馬上又縮回去
弟弟是隨便吃體重馬上增加(跟媽媽一樣🤣)
看著他為了今天學校的健康檢查,昨晚拼了命吞了15顆水餃+一大碗水果+500 CC鮮奶(我有叫他不要勉強吃,但他說還好不會)
想說吃完體重至少會增加一點吧!結果也只增加0.5 公斤,而且我相信這0.5明天應該就會消失了
哥哥看到體重有點崩潰,我說:「沒關係~健康就好,以後大家會很羨慕你這種身材!」
像媽媽我就是,多希望我也吃不胖啊!!!好羨慕~
#後記
最近正在積極的減肥,
低碳飲食+168+綠拿鐵+吃原型食材
每天攝取的總熱量大概在1200大卡左右
配上一週三次的運動
一個半月後居然瘦了四公斤,體脂降了2,前天居然看到久違的5字頭!(對我已經保持6字頭大概六年了🤣)
之前胖到婚戒戴不下,現在終於連塞得下去了真是太感人
(繼續加油💪)
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一直以來我們家弟弟的表達能力很不錯,
邏輯也越來越好
前天弟弟跟奶奶講電話
奶奶:「你剛剛在做什麼啊?!」
弟弟:「我剛剛在唱歌」
奶奶:「是喔~那你唱給我聽好不好!」
弟弟:「不要啦~我會害羞☺️」
奶奶:「你是男孩子不要這麼害羞啊~」
弟弟:「像我這種小孩就會害羞啊~我們班的Jack 也會shy啊~(還烙英文😅)老師都respect 他,那你這樣不尊重我喔~😅」
奶奶:「好啦好啦,我又沒有一定要你唱🤣🤣🤣」
我在旁邊聽到真的快笑死
而且弟弟講話的時候一本正經,完全沒結巴,講的超級順,邏輯也超清晰,真的小大人一個🤣
總之,他常常會爆出很多大人都會笑翻的童言童語~
現在把他記錄下來
以後一定會覺得恨有趣
好珍惜他們還是小可愛的時光💕
#圖為弟弟喝綠拿鐵之後的綠鬍子😆
#昊寶兄弟日常
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