【開了外籍兵團的酒來喝!】
今天出門買菜之後立刻趕回家,因為才走出日韓超市搭上公車就覺得頭暈。除了壽司米、米醂、料理酒、麻油、豆腐之類的亞洲食品和調味品之外,也另外在法國麵包店買了棍子麵包、伊比利橡實火腿和Camembert乳酪,回到家給皮爺打電話邀請他過來吃點東西,因為我打算就著麵包乳酪火腿,將鄰里咖啡館老闆Kris之前送我的外籍兵團Camerone節紀念酒打開來喝了!疫情下的日子確實悶,開瓶酒來喝出個心情來!才喝第一口,皮爺和我就很喜歡;自己並不是喜歡紅酒的人,但是這瓶專為法國外籍兵團所釀造的Camerone紀念酒卻很討我歡心,非常有個性,似乎酒與飲者之間都存在著征服對方的欲望,充滿軍人氣質的酒,我很喜歡。
#酒塞是美女侍酒師好友送的禮物,#我 #很 #愛!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,【字幕更正,感謝網友指教!】 11:20 應為燕尾多姆乳酪 家用烤箱也能烤出專業級披薩 ►► https://smarturl.it/9mobpd 請注意!把刀磨好,當個大人,因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起...
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camembert乳酪 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的精選貼文
陌生人的慈悲
解禁後的第二個周末, 樓下新鄰居開趴, 連開兩天, 音樂震天, 陽台上旁若無人大聲聊天到凌晨兩三點.
本來想, 剛解禁, 關瘋了的巴黎人出籠, 狂歡一下也是無可厚非.
問題是我兩天無法入睡.
沒睡覺的憔悴是任何再高級昂貴的保養品都救不回來的.
惡鄰居我碰多了, 每次對決的下場都很淒慘, 幾乎沒贏過.
除了一次.
多年前樓上住了個畢區, 每天早上穿著麵包鞋碰! 碰! 碰! 在我頭上走來走去, 而且是環繞音響效果, 一個鐘頭後才出門上班.
溝通數次後(實在不懂為何早上要在屋內穿厚根鞋?), 談判破裂. 畢區不鳥我, 繼續為非作歹, 我也不是喫素的, 當然尋思報復.
這裡大俠我先懺悔, 以下這一招大家不要學啊, 不然招引的任何嚴重後果自行負責.
時值八月巴黎大熱天, 在某位路見不平, 拔刀相助的正義友人熱血建議下, 等她出門後, 我去買了塊本來就是屁味濃厚的camembert乳酪塗在她門上.
「經過一天高溫發酵後, 等著看, 一定有人會去報警.」朋友嘴角帶笑, 很小人地說.
其實不是當晚, 是隔天, 有同樓鄰居報警: 本樓某戶散發腐屍惡臭!
(給你猜, 味道從哪一戶傳出來的?)
好幾天我心裡在唱歌, 裝無辜的同時, 還有復仇的無比快感和非常非常非常非常輕微的愧疚.
朋友也夠壞的, 甚麼不好教, 傳授這麼陰損的招數.
惡鄰對決, 問題當然沒有解決, 只圖了一時爽快而已. 最後是我搬走了.
這次樓下的新鄰居是個年輕男子, 他搬來那天我們在電梯裡巧遇, 停在9樓, 開的門就是我家正樓下那一戶.
我把兩天被吵得無法睡覺的事跟朋友抱怨. 朋友佛心勸我, 跟對方溝通溝通: 「畢竟你還要住下去啊~」
根據多年的巴黎惡鄰經驗, 我其實不抱任何期望. 請鄰居體諒你希望的安靜, 基本上像是『慾望街車』裡的白蘭琪的名言: 只能仰賴陌生人的慈悲.
不過我還是寫了:「親愛的(惡)鄰居(你也不打聽打聽樓上住的本地一方惡霸), 連著兩天你家傳出(擾人)的音樂和聊天聲音吵得我無法安睡(很想報警). 我能了解解禁後大家都想拾回往日的歡樂時光(可是做人也不能太過份). 我的要求不多, 只希望你能在過了半夜之後, 音樂聲量關小, 說話聲音也壓低些, 尤其在陽台上的時候(不然你給我試試看). 謝謝你的體諒. 10樓鄰居忠道」
寫這種小紙條是賭注, 賭巴黎人的自私不會發作, 讓情況不會變本加厲. 賭他良心發現, 或是好欺負.
隔天下午樓下果然傳來比先前更大聲的鬼叫聲, 一整個樂團在演唱會, 還觀眾滿堂似的.
忍了一下午, 快崩潰了.
出門散步算了. 附近走了一大圈, 回來做飯喫晚餐.
躺在椅上看Netflix上不怎麼好看的”凡賽斯謀殺事件American Crime Story”影集. (劇本很有問題, 中途還換了導演. 一下子重心在凡賽斯發現自己罹癌和妹妹Donatella有衝突; 一下子重心是兇手Andrew的心理歷程; 一下子是90年代美國社會對同志的打壓… 總之, 好幾條線同時交錯, 當每條線都是主軸就是沒有主軸. 還有, Ricky Martin是隻呆頭鵝.)
門鈴響了. 開門一看, 是樓下新鄰居, 多了鬍子, 多半是解禁後忙著狂歡沒時間去刮鬍剪髮.
手裡抱著一包錫箔紙, 一臉很歉疚地說: 「我看到您的紙條了. 很抱歉, 沒留意自家聲音太大, 吵到您了. 做了幾個小餅乾請您嚐嚐, 表示歉意.」
餅乾還是熱的, 4顆拳頭大的小餅乾在我手裡散發著陣陣香氣. 鬍渣男很有誠意的舉動害我一下子心都融了, 不知如何反應: 「謝謝您的諒解, 小餅乾真是太感人了! 謝謝, 謝謝. 如果以後需要甚麼幫忙(OS: 除了借錢以外), 請不要客氣, 隨時來敲門.」
第一次在巴黎遇到如此暖心的鄰居. 灑花~
可是… 來我家道歉, 為何沒有戴口罩?! 而且剛才好像沒有保持一公尺的社交距離耶!
天啊, 我要崩潰了…
後記: 拳頭小餅乾是巧克力-椰子-榛果口味的, 非常好喫! 值得原諒.
camembert乳酪 在 謝太太的生活小事 Facebook 的最佳貼文
不用去瑞士!在家吃簡單版起司鍋順便清冰箱吧
距離上一次在瑞士吃Cheese Fondue應該已經是十幾年前的事了吧~~還記得那個夏日傍晚坐在餐廳的路邊座位,搭配超美風景跟朋友邊吃鍋邊聊天,回想起來還是覺得好愜意,讓人十分懷念啊!
但老實說,太過濃郁的起司我其實有點吃不習慣,所以一直想試試自己弄個比較清淡的起司鍋,之前在IG看到有人分享烤整塊Camembert 乳酪,剛好Costco有賣,我覺得拿來做簡易版起司鍋好像可行,就買回來試試看囉,畢竟宅在家的時間長,真的很需要這種邊吃邊聊打發時間的料理啊!
食譜底加
http://mrshsieh.com/cheese-fondue/
起司鍋的配料基本上想吃的都可以放,我是清冰箱的概念,冰箱有什麼就放什麼,本來想去買法國麵包,結果太早去還沒出爐,只好買一個羅宋代替,烤起來也蠻香的~原本蠻擔心香菇配起司會很怪,結果也很ok耶,有種吃白醬鮮菇的感覺,還好沒有特別去買蘑菇,不然冰箱會越塞越滿😅
這次的食材中我兒最喜歡的是小香腸,我買的是三久食品無添加磷酸鹽的法蘭克福吉比腸,產品標榜不添加任何澱粉、色素、防腐劑及保鮮劑,吉比腸的顏色也不是詭異的粉紅色,而是較為自然的淺咖啡色喔,吃起來真的安心很多~吉比腸在加熱前我有先切出章魚腳,這樣等煎熟之後會更容易沾起司,一隻隻可愛的香腸章魚三兩下就進到我兒的肚子裡啦
最後私心插播一下那天的餐後水果--超美味、由奈良草莓實驗室生產的珍珠白草莓😍珍珠白草莓吃起來香甜多汁,幾乎零酸味,外表是淡淡的粉色漸層,裡面的果肉是白色的,從顏色到口感都好特別,感謝媽友推薦的水果行,讓我們第一次吃到如此特別的草莓!
#簡易版起司鍋
#無酒小孩放心吃
#Camembert乳酪
#BRUNO電烤盤
#電烤盤食譜
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【字幕更正,感謝網友指教!】 11:20 應為燕尾多姆乳酪
家用烤箱也能烤出專業級披薩 ►► https://smarturl.it/9mobpd
請注意!把刀磨好,當個大人,因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起參加速成課程,了解如何從零開始。 從堅硬、濃郁到奶油和鹹味,Anne提供了最好的工具和技術,可以為你提供幾乎所有你想到的起司。
#起司 #料理教學 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:33 Parmigiano-Reggiano 瑞吉阿諾乾酪
02:45 Gruyère 格律耶爾起司
04:26 Havarti 哈瓦第起司
05:22 Raclette 瑞克雷起司
07:21 Tête de Moine 修道士乳酪
09:36 Swallow Tail Tomme 燕尾多姆乳酪
11:31 Goat Tomme 羊奶多姆乳酪
12:27 Bismark Clothbound Cheddar 俾斯麥乳酪
13:54 Shelburne Farms Cheddar 謝爾本切達起司
14:56 Manchego 曼切戈起司
16:40 Gouda 高達起司
18:30 Brie 布里起司
20:32 Camembert 康門貝爾起司
22:26 Coupole 豬腦起司
23:46 Gorgonzola 拱佐諾拉起司
25:25 Roquefort 洛克福起司
27:32 Époisses 艾帕斯起司
29:10 Winnimere 溫尼米爾起司
30:59 Mozzarella 莫札瑞拉起司
32:30 Ricotta 瑞可達起司
33:23 Chèvre 山羊起司
33:51 Burrata 布拉塔起司
35:12 Provola 波羅伏洛起司
36:19 Queso Fresco 克索布蘭可乳酪
37:10 Feta 菲達起司
38:01 Labneh 拉巴內乳酪
38:38 Farmer Cheese 農夫乳酪
39:20 Mascarpone 馬斯卡彭起司
40:02 Halloumi 哈羅米起司
41:16 Cotija 蔻蒂哈起司
【 其他熱門主題】
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芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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camembert乳酪 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳解答
▋简介
#曼食慢语
说到奶酪大家是不是第一时间想到拉丝~其实奶酪的世界无边无际,今天我要给你们推荐以卡蒙贝尔为代表的【花皮软质奶酪】,因为质地柔软风味突出,加热后能有非常漂亮的流心效果。我把它包进了馅饼里,还是烤箱平底锅两个版本都可做,粘腻柔滑的流心奶酪和蓬松焦脆的饼皮,咬下去就是一口流心双倍快乐!
▋相关视频
拉丝麻薯烙饼Pancakes filled with mochi:
https://youtu.be/XBrIUTr2WnY
门钉肉饼Beijing Fried pancake with Beef stuffed:
https://youtu.be/prhf70rRiVI
平底锅乳酪面包No Oven Cream Cheese Bun:
https://youtu.be/gmhb2HTrbKE
▋食材Ingredients
高筋面粉400g,400g bread flour
牛奶240ml,240ml milk
鸡蛋1个,1 egg
黄油40g,40g butter
盐1小勺,1 tsp salt
糖2大勺,2 tbsp sugar
酵母5g,5g instant yeast
坚果(开心果仁),nuts(pistachio、almond etc.)
白芝麻,white sesame
金文奶酪一个,camembert cheese
▋ 相关视频列表
欧洲风味 European Cuisine Recipes
https://www.youtube.com/watch?v=yDlsuWoXmbQ&list=PLXpt3FUcUvXpmCoCKYCfy6bH8-NNb8mus
烘烤系列 Amanda's bakery
https://www.youtube.com/watch?v=Caopoyr53TY&list=PLXpt3FUcUvXot1wRlnftWaGwy1KuX5BsS
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camembert乳酪 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3道不俗氣起司食譜,讓所有人蜂擁而來 — 起司名乾酪,音譯芝士、起司、起士,是多種乳製起司的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。起司是在歷史還沒被記載前就有的古老食品。到目前為止,製造起司的起源還沒有確鑿的證據。但說真的,起司的起源真的不重要,重要的是它們的美味。起司的食譜普普皆是,所以這邊要介紹3道較特別的起司食譜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/cheese-recipes/
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1.) 卡蒙貝爾小點:https://www.yokofu.tw/camembert-snacks/
2.) 卡蒙貝爾起司塔:https://www.yokofu.tw/surprise-ring/
3.) 培根卡蒙貝爾起司:https://www.yokofu.tw/cheese-flower/
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(g)-------以下是好吃的乳酪蛋糕.奉上圖片給Mobile01上的朋友們分享Camembert網頁中文介紹網頁外盒-Camembert...(閒聊與趣味第1頁) ... <看更多>
camembert乳酪 在 烤卡門貝爾乳酪起司( Baked Camembert Cheese ) - YouTube 的推薦與評價
歡迎跟我一起製作晚上的罪惡美食,烤卡門貝爾起司。做法非常簡單,材料也可以換成其他的烤蔬菜或者搭配法國麵包也不錯。影片中材料:1. 卡門貝爾起司2 ... ... <看更多>