前天參加了『杜道酒廠』的媒體晚宴,這次由酒廠的亞洲區代表 Elie Peres 帶來了杜道一號系列的白酒、粉紅酒2017年份跟甜酒,還有其旗下的波爾多五級酒莊『Château Belgrave』一、二軍垂直品飲。
我的印象中『杜道一號』系列講究的是輕鬆易飲與價格平易近人,但這次的晚宴中讓人驚艷的是他的搭餐廣度竟能有如此的大,尤其是『杜道一號的 Sauvignon Blanc』,從小菜中的的梅漬小蕃茄、涼拌黑木耳(烏醋)、涼拌魚皮等等~~都很搭配;在酒食搭配這些菜色的同時,腦海有浮現出或許水餃(沾上醬汁)與台式泡菜也能跟這款SB有很好的結合,結果晚宴中出現了一道餐廳招待的不知名小吃,我覺得應該是『台式泡菜炒臭豆腐』,他跟杜道一號的SB根本是絕配;而且跟接下來的龍蝦、干貝、蟹肉與椰子雞湯都有一定的結合度,真的讓人刮目相看了。
『Château Belgrave』與一、二年的垂直品飲,這次一軍的2012、13、14與二軍的2012年份其實我年初有品飲過同樣的年份,這次再度品飲我仍與上次的感覺差不多,但不得不說常讓人以為波爾多很差的的年份2013,在『Château Belgrave』來說釀的仍有一定的水準,雖然陳年實力較不如12、14,但現在喝似乎正是時後,價位不是一般列級酒莊那麼高不可攀,更不用在買回家後還要考慮需陳年多久才會比較好喝,這樣來說現在喝『Château Belgrave 2013』似乎也是一個很好的選擇,你們說不是嗎???
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