#WMF德製刀具KINEO
來跟E外婆學做好吃的番茄牛肉鍋~
覺得吃來吃去還是媽媽做的最好吃,
原來有那麼多秘訣藏在裡面!
E外婆說牛肉鍋要好吃就是裡面
牛肋條跟牛腱心都有口味才能更有層次~
不過處理這兩種牛肉要注意的就是要
清修上面多餘的油脂才不會整鍋燉起來太油膩~
相信大家對集德國工藝與完美品質於一身的
WMF刀具不陌生吧! 這次我們是用全新系列
KINEO刀具中的主廚刀與雕刻刀來備料,
WMF Performance Cut科技工藝的極致13度切角
搭配人體工學握把與完美平衡配重,
鋒利程度真的可以感受到德國匠人的手藝呀!
Chef's knife #主廚刀
拿起來寬而紮實的刀刃,建議拿來處理肉類、
海鮮與蔬菜,像是剁碎香草、堅果和打薄肉排等等。
切起肉與蔬菜來真的非常的順手不費力,
難怪古人說工欲善其事必先利其器呀!
Carving knife #雕刻刀
這把刀真的非常銳利,彈性刀刃可以方便
俐落切斷肉片纖維,把食材切成薄片。
我們用來處理牛肋條與牛腱心,
感覺很輕鬆就可以把原本很難清除的油脂
給卸下來! 魷魚也是用這雕刻刀劃十字就
可以輕鬆刻出美麗的雕花魷魚~
這道菜大概是E姐娜妹的最愛吧,
每次一上桌沾沾美乃滋沒多久就被掃盤!
回到番茄牛肉鍋,將牛肉與蔬菜處理好後,
用切下來的油脂鞭炒薑片後,
放入洋蔥與辣椒稍微炒一下(怕辣就去籽)
接著再放入牛肉與番茄後,
加入一米杯左右的米酒以及醬油,
最後加入香料去拌炒稍微煮一下,
等牛肉差不多都被醬油上色後,
就可以加入適量的水開始燉煮一小時左右,
開鍋後可以再加入一些菇類/玉米筍/番茄等蔬菜一起煮,好吃的番茄牛肉鍋就完成啦!
(詳細的作法可以看照片更清楚唷)
最後幫大家畫一下WMF KINEO全新系列刀具
值得入手的重點星號~~~
⭐完美13度切角 :WMF以鐳射光精準確認、精密切割,達到最佳鋒利度
⭐2倍耐久鋒利度:測驗出超過歐盟官方設定標準的一倍
⭐極致切割 : 高科技塑形, 精細拋光銳化, 臻至完美環節
⭐力與美的結合:人體工學握柄, 完美刀身刀柄平衡配重
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→WMF全台通路
特力+ https://reurl.cc/mqXgrl
MOMO : https://momo.dm/qmMj3u
歡慶新品上市:KINEO刀具限時優惠,更多組合優惠盡在門市歡慶中,邀你前來體驗刀具極致手感。
▸▸一起探索WMF職人 匠心手藝◂◂
更多故事 http://adobe.ly/2N3Ezk1
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#完美13度角 #2倍鋒利 #刀隨心運展廚藝
#WMF刀具集德國工藝與完美品質於一身
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜 也常常會有很多小變化 之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版 今天隆重為各位介紹一個白飯殺手 不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題 鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋 拌在飯裡面實在罪惡啊!😊-最近都在進行工作室改造 要做料理的時間就因此減少 簡單的料理就變得非常重要 可...
「kineo德製刀具」的推薦目錄:
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- 關於kineo德製刀具 在 【開箱】德國WMF Kineo 全新系列刀具銳利上市! - Mobile01 的評價
kineo德製刀具 在 便當夫人 Madam Bento Facebook 的最佳貼文
夜深了,斜槓媽媽完成了上午的工作,忙完了下午的會議,解決了晚上的家中大小事,忙到現在才有時間可以發文。
繼上次入手WMF新刀具讓大家看到一整排很壯觀的刀具後,許多朋友私訊問我如何挑選刀具?有沒有什麼使用建議?
又如何為不同食材與餐廚應用配備合適刀具呢?基本上,像我一樣每天得顧煮三餐餵飽全家大小的媽媽們來說,建議可以使用由主廚刀、三德刀與中式主廚刀的入門基本款。
像這次夫人入手的#WMF 德製刀具是KINEO系列中的Chef’s knife主廚刀,紥實的刀刃方便剁碎香草(這次蝦仁蛋沙拉影片中就用來砕切平葉巴西里)和堅果讓你快意處理肉類、海鮮與蔬菜。再來就是Santoku knife日式三德刀,是經典日式刀具,鋒利的刀刃能快速切、剁、刨肉片肉塊、魚、蔬菜和香草等食材。
Chinese chef’s knife中式主廚刀,可以讓你在中式料理中游刃有餘,切剁兩相宜, 較於紮實的重量利於處理較大的食材,適用於肉類、蔬菜等。
為什麼夫人這次選擇了KINEO的系列刀具?因為WMF刀具集德國的工藝與完美品質,一貫專注細節,結合傳統鍛造與精密機械技術來鍛造高品質刀具。這次全新系列刀具 ,
他們每一把都有完美13度切角,刀刃採用高品質特殊硬化鋼材,並結合WMF Performance Cut以鐳射光精準確認、精密切割,達到最佳鋒利度。也持有2倍的耐久鋒利度,因為他們有測試刀刃的鋒利度與耐用時間,測驗出超過歐盟官方設定標準的一倍,可以減少磨刀的頻率,延長原始的鋒利度與耐用度!再來刀子的人體工學握柄, 完美刀身刀柄平衡配重,長時間使用也輕輕鬆鬆不會有媽媽手呦!☺️
{雞蛋蝦仁沙拉三明治 2~4人份}
雞蛋 4顆
蝦仁 6~7尾
*清酒 1大匙
*薑片 2片
美奶滋 4大匙
糖 1小匙
黑胡椒 適量
鹽 少許
平葉巴西里末 1大匙
柑橘醋 2大匙
時蘿 適量(裝飾用)
商品資訊:
【德國WMF】迷你低身湯鍋16cm(含蓋)
【德國WMF】Chef’s knife主廚刀 20cm
【德國WMF】Santoku knife日式三德刀18cm
【德國WMG】Chinese chef’s knife中式主廚刀18.5cm
以上是夫人的使用分享,欲要詳細了解產品可以前往專櫃又或官網喔!
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#WMF刀具集德國工藝與完美品質於一身
kineo德製刀具 在 大豐行肉舖 Facebook 的最佳解答
春夏是個合適吃沙拉的季節,今晚和大家介紹這道有肉有蔬果的溫沙拉,同時分享如何調配開胃的油醋醬。
這道看似簡單的溫沙拉,其實在備料上有許多能讓料理更美味的訣竅。
就像洋蔥該「順紋切」還是「逆紋切」,口感才會比較順口?又或是在肉紋錯綜複雜的梅花肉上,該從哪個方向下刀?
這次的料理一樣使用「WMF KINEO 德製刀具」為大家示範,詳細的食譜及操作細節註記於第一則留言,大家一起來試試唷!
PS.以下開放留言解答豬肉的備料問題喔!
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好消息分享 :
1.歡慶新品上市:KINEO刀具限時優惠,更多組合優惠盡在門市歡慶中,邀你前來體驗刀具極致手感。
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2.全台百貨刀具新品上市
→WMF全台通路:http://bit.ly/3vuaFqQ
→WMF線上旗艦館:http://bit.ly/2Do6VhZ
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kineo德製刀具 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜
也常常會有很多小變化
之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版
今天隆重為各位介紹一個白飯殺手
不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題
鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋
拌在飯裡面實在罪惡啊!😊-最近都在進行工作室改造
要做料理的時間就因此減少
簡單的料理就變得非常重要
可以幫我爭取很多時間呀
工欲善其事必先利其器
選擇好的工具也是非常重要的!可以讓料理更好吃之外
料理起來也更得心應手
話不多說我們就來看看這個白飯殺手怎麼做吧!
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🥚肉末蒸蛋食譜🥚
▣ 材料
﹒雞蛋_______________ 4顆
﹒高湯(水)_________ 200ml
﹒蒜末_______________ 適量
﹒蔥花_______________ 適量
﹒豬絞肉_____________ 200g
﹒米酒_______________ 1T
﹒醬油_______________ 2T
﹒蠔油_______________ 1T
▣ 作法
熱油鍋將蒜末下鍋爆香加入絞肉炒熟
加入調味料及蔥花拌勻
蛋液過濾去除雜質加入炒好的肉末
中小火蒸20分鐘
蒸好之後起鍋
炒好的絞肉鋪上去加上裝飾就完成
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#可應付大家庭的視覺系炒鍋
這次使用的是WMF 40公分直徑的炒鍋
從外觀來說就真的是打趴所有人
鏡面不鏽鋼反射的特殊處理真的是美呆
外觀上獲勝就算了
因為這次的大容量
要製作整家人的料理又更輕鬆了
不用害怕翻炒會灑出來
絕對是多人家庭必備的鍋具啊!
我覺得用來蒸東西最方便
尺寸上完全不用擔心
#好消息快報🔥
【德國WMF門店即日起至2021/6月底優惠再9折免到店免運費】
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防疫自煮,好鍋安心料理詳洽全台各門店
WMF 全省門店年中慶至2021/7月底
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#WMFTaiwan #百年工藝完美設計
#WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限
#WMFTaiwan #五層炒鍋
#全球銷售第一鍋具品牌#WMF不鏽鋼炒鍋
#土曜日廚房
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■WMF炒鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
kineo德製刀具 在 為你成就不凡料理,極致演繹 - Facebook 的推薦與評價
【WMF KINEO德系刀具】◂◂◂ —— 嶄露鋒芒盡獻百味之美—— 春風拂面,萬象更新,WMF新刀具為你開啟嶄新的料理旅程,完美13度拋光切角,2倍耐久鋒利度,精準提升備料效率 ... ... <看更多>
kineo德製刀具 在 【開箱】德國WMF Kineo 全新系列刀具銳利上市! - Mobile01 的推薦與評價
若有下廚習慣的人,或多或少都聽過德國刀具品牌WMF 的大名,WMF 在德國當地也擁有歷史悠久的自營製刀廠,這次今年在台灣新上市的Kineo系列刀具, ... ... <看更多>
kineo德製刀具 在 [挑選] 刀具組合德國雙人/德國WMF - 看板e-shopping 的推薦與評價
★挑色/挑尺寸/挑款式:挑款式
☆個人資料簡述:是要送朋友用的
★挑選需求:
考量的點主要有好切耐用實用不易壞
還有放在廚房不突兀
選手1號
★物品連結:https://bit.ly/2NLIoup
☆猶豫不決:
德國雙人 家裡也有這牌的刀 算是好切
而且也算是做這種器具有名氣的品牌吧
但但但 這組是粉紅色....
朋友也不算太少女 對粉色真的還好 更別說老公
可是又覺得這組算實用
選手2號
★物品連結:https://bit.ly/3oufR96
☆猶豫不決:
WMF 也是德國牌 但好像是做鍋具比較有名
這款配色上就正常多 放廚房也不突兀吧
不知道這牌的刀到底好不好用
以上請問各位覺得哪款比較好呢
或者有其他1W內的刀具組推薦嗎
感恩
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.106.88 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1611905556.A.EE2.html
之前看她好像很想換全聯的刀具組合(但沒換到)
才想說不然我買一套刀具組合給她
只是我對這些東西了解也不深 就直接挑了認識的品牌了
這樣就失去我挑這兩牌的意義了
還好有問各位....
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