Costco寧可沒賺錢,也要維持烤全雞179元,但這絕對是個正確的商業決策。
祕密是什麼?
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【JJ去那裡買豬小排/豬肋排?】
開個買菜單元,看看👍反應如何再決定是否有續集。
JJ常做肋排類,不管萬用鍋、氣炸鍋、電鍋、平底鍋、鑄鐵鍋、烤箱都寫過食譜(到底有多愛🐽肋排?)
附照片為証。😆😋
常做的第一個原因,喜歡吃軟骨。
第二個原因,是買肋排太方便,冰箱必備的食材。
超市各有所長,定期逛的有costco, 家樂福,citysuper, breeze super 及愛買。
🛒「愛買」很特別,冷藏肉區除了一盒盒包裝好的肉品外,有一個自己夾肉去秤的區,其中一項就是肋排(豬小排)。
豬小排有多種呎吋,一大片8-10條骨連在一起的肋排(軟骨的)。也有長條單支的,也有剁成3-4cm長的。不管呎吋都是同一價格秤重。肉的品質很不錯。
👍👍👍最讓人感動的是:有專人免費切割服務!
就是說,今天我想要6cm長的,可以請師傅把長條對切。有時想做蒸豉汁排骨,又可以請師傅剁成2cm的。
就算全雞全鴨,都可以依你要求剁,(但完全冷凍的就不提供現剁服務,師傅是用菜刀非用機器。)
超市賣場很少這種服務吧,買幾條排骨也那麼貼心❤️!
家裡附近有「愛買」的讀者有福了!
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[晚餐風景]
烤雞絲飯淋紅蔥油醬汁 附紅玉溏心蛋
清炒奶油白菜、清炒芥蘭菜
清蒸美人腿佐和風柚香醬
白蘿蔔辣醬菜、紅燒牛肉豆腐白菜湯
公公獨自來晚餐,簡簡單單吃
雞肉絲飯與牛肉湯都是"加工食品"
costco的烤全雞保留雞腿雞翅
雞骨熬湯,其餘全部撥成雞絲
雞皮煎鍋逼出油,炒香紅蔥頭做淋醬
可說是ㄧ雞多用,一丁點都沒浪費
午餐在鼎泰豐點了一桌子的好料
打包紅燒牛肉湯回家,晚餐加工續吃
加入士東市場裡買的豆宴手工有機豆腐與白菜
豆腐豆香氣濃,配上鼎泰豐的湯意外美味~
有種驚艷感,之後食的豆製品都會是它們家的!
白蘿蔔辣醬菜是媽媽的拿手小菜
冬天白蘿蔔味道清甜,價格也甜
媽媽一次會做上一缸子,分裝送人
味道微辣甜鹹,佐什麼都開胃好吃
我們幾乎餐餐都取些吃,好快就見底了...
紅玉紅茶為醬汁底的溏心蛋
其實是明天晚餐的二號主角
今天偷跑,先嚐為快^_^
紅玉紅茶溏心蛋 食譜:
http://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/32213722
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costco烤全雞價格 在 [心得] COSTCO烤全雞- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版https://www.wretch.cc/blog/chrisxmen770/27380237
在COSTCO裡面這隻雞在剛開幕的時候,一度賣到大排長龍
原因在於除了不難吃以外,以這樣一隻全雞的價格的確大有競爭力
要挑一隻喜歡的烤雞實在不簡單,既想要有咖啡色誘人的色澤
又希望不要有焦黑的部分太多,讓我花了一點時間挑選
雖然體積沒有很大一隻,但是以兩個人來說份量是綽綽有餘
裡面的雞汁原本想要倒出來沾的,卻發現其實雞肉本身非常多汁
真的很抱歉沒有拍到裡面誘人的畫面,只因為一入口就無法停止
連最容易乾澀的雞胸肉都是鮮嫩無比,瞬間兩個人就掃光大呼太撐了^^
只是份量真的有點多,讓我們吃到後來覺得原本美味的雞皮開始油膩起來
以這樣的全雞139元,還能夠有如此程度的美味,也難怪生意一向不錯
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