Janie愛好物x暖活:英國FALCON琺瑯
#Falcon #介紹文 #直播精華整理
哈囉大家~~上次引起各位美媽驚呼的「可直火」琺瑯派盤來囉!
Falcon在我家的歷史悠久,五年前我買了圓形的餐碗調理盆六入組(已售完),覺得非常好用~~~
無論是分類備料、直火加熱、烤箱煮食,都很輕鬆快速又好收納。
色系有藍白、紅白可以選擇,都是非常耐看又清爽的顏色。😊
跟「暖活nuan」選物品牌的暖姊已經是十年好友,這次是因為中秋烤肉食材多是長形的,我跟暖姊說要買派盤五件組來中秋烤肉用。
所以暖姐就順口問我要不要開團哈,因為她知道我愛用falcon很久很久了~她也是愛用多年才進貨的呀~果然物以類聚~~哈
🙋琺瑯是甚麼呢?
琺瑯是一種與玻璃相同的矽酸鹽釉藥材料,於金屬厚鋼材質表面高溫燒製而成。
因為表面是玻璃材質,所以不容易粘黏、好清理。
上次貼文大家也都有看到,
Falcon可以「直火」,是真的!
我當然不是擺擺做樣子的啦~~~XD
買它們就是因為可以三爐齊開,效率超高呀!
(再丟兩個去烤箱,就可以一次出五道菜,豪哥還阻止我說吃不完啦,哈哈哈)
🔺請注意照片和影片,翻炒時要使用餐夾夾住Falcon邊緣固定當作把手唷~~
因為Falcon很輕,在翻炒時會晃動,所以要用餐夾夾住唷。
🔺還有因為Falcon是琺瑯材質,所以雖然可以冷藏和冷凍,但若是要加熱(烤箱或直火都是),請在一小時以前取出回溫,以免溫差太大產生裂痕唷!
跟圓形組比較起來,其實長方形的派盤五件組用途更多,
因為食材大多是長形的,可用來烤肉、焗烤、翻炒、煎煮…其實更方便喔!
🔺派盤直火後,聽暖姊說屁股會變花,她一直問我會不會介意~
坦白說,我真的不介意啊!
買它們不就是為了要直火嗎~~哈哈哈
(想到可以堆疊收納省空間又不用買烤盤又多五個鍋子就開心 <3 )
🔺但是請大家用 “小火” 喔!(火焰大小不超過底部)
因為falcon導熱非常快速,太大的火怕危險會燙傷手,也會讓底部損壞喔。
在烤箱內使用則可以耐熱至270度。
在冰箱冷藏冷凍都可以,所以要做麵包(暖姊愛做佛卡夏)或事前備料都很方便喔。
不可以使用於微波爐,因為琺瑯內部是金屬的厚鋼材質。
🔺清洗時請使用不會刮傷食器的菜瓜布。
還有請大家小心~~
雖然falcon 邊緣都是圓滑的,
藍色邊緣底下往內折的最邊邊還是有可能因為手指去抓邊邊而擦傷,
所以不要特別去抓藍色邊緣的底下唷,
拿白色部分就好。👌 👌 👌
我們家沒有人被刮傷過,
但還是提醒一下大家。😊♥
⭐另外Falcon用橘子工坊的「食器清潔粉」加熱水浸泡可以清乾淨。
我這幾年都是這樣用,平時加廚房熱水再倒食器清潔粉即可,嚴重沾黏請用瓦斯爐煮滾熱水再倒入清潔粉,關火後浸泡,時間拉長。
燒焦或醬汁汙漬都可以清得很乾淨,連沾鍋的蛋、魚、粥都可以在熱水浸泡後分離,輕鬆清洗。
上次的清潔過程照片在這篇:https://reurl.cc/qDNrxE
⭐還有大推薦「圓盤」給喜歡野餐和露營的朋友們!
裝熱食冷食都okok~~沒有塑化劑、琺瑯容易清洗又不殘留味道、手殘也摔不破。(但用力摔琺瑯可能會裂啦~仍可繼續使用)
如果野餐時食物冷了,就可以直接用瓦斯爐加熱一下,是不是超方便!
(加熱後請用隔熱手套拿取,小心別燙傷~~)
野餐露營必備,在家也好用,而且拍照好豪抗(好好看)哪~~~♥
因為白底琺瑯超百搭,裝什麼食物都美~~比不鏽鋼上鏡頭一百倍!(浮誇)
#部分照片取自Falcon官方IG
✨✨[直播精華節錄]✨✨
直播影片細節更多唷:https://ppt.cc/fUzF6x
1.烤雞肉秘訣:
擦乾!用廚房紙巾吸水擦乾,再用橄欖油抹勻雞肉,就能烤出酥脆的表皮唷!
烤魚或煎魚也是同樣的道理,擦乾水分,再用電風扇吹風也可以吹走腥味和水氣,更容易翻面不沾鍋。
烤箱預熱180度,預熱後雞肉放進烤箱,同樣用180度烤15-18分鐘,
最後可用200度2分鐘讓表皮更酥脆金黃上色。
2.雞胸肉秘方:
禧福手工釀腐乳的椒麻豆腐乳!♥
超酷的吧~~~~
瓶蓋上有寫是東方人的乳酪,吃起來完全是耶!
而且如暖姊所說很搭義大利麵,她果然是義式料理達人。
有一股超香的起士味,取一塊豆腐乳(不要汁液)抹在雞皮和雞胸的中間,
烤好後口味非常溫和香醇~~~~是很療癒的味道,
沒有想像中刺激強烈唷,只有咬到雞皮時會有椒麻味流出,怕辣可以選原味嘗試。
3.雞腿肉:
一樣擦乾後淋少許橄欖油,灑鹽和黑胡椒,抹勻。
可以加上迷迭香或灑義式香料一起烤,也可以沾醬。
今天沾柚子胡椒醬,口味比想像中強烈很多,胡椒味很嗆但有柚子香,
好吃但是只能沾一點點。
4.烤蔬菜秘訣:
淋橄欖油、鹽、蒜末,和少許水,一同用手抓勻。
烤出來不乾不澀、顏色鮮豔,和自己炒青菜一樣耶!
又多一個不用顧爐的好方法~~哈
5.蘑菇和蝦仁:
先用橄欖油和蒜末爆香,再炒磨菇。蘑菇清洗後要先用乾布擦拭吸水,才容易炒出漂亮的色澤和香氣唷~~
蝦仁可和蘑菇同時炒也可以後炒,記得冷凍蝦仁在煮飯前再退冰,太早退冰容易有腥味。
6..櫛瓜麵和紅黃椒:
用削皮器削薄再切好的櫛瓜麵,一起放入在先前有剩餘橄欖油的falcon內拌炒至半透明就熟囉。
切成細長型的櫛瓜麵吃起來好療癒~~~超好入口的,輕鬆吃下一整盤的營養蔬菜,超飽足又沒有負擔。
7.櫛瓜哪裡買:
新竹竹北媽咪們可以詢問水果公園、微果、楓康(比較貴),和citysuper。
若有其他地方買得到請告訴我們唷~~謝謝😊
另外美國朋友說在超市可以買到已經切好冷凍的整包櫛瓜麵,大家可以去請costco進貨哈哈~我好想買~
8.好書推薦
清潔的靈性意義:探討面對清潔時的心理狀態,從精神面出發,讓清潔更有動力與意義。
蝴蝶朵朵:與孩子談性侵的繪本,作者幸佳慧,獲得金鼎獎的特別貢獻獎。請在閱讀應用指導手冊或上課後再引導孩子閱讀,是一本很有意義的書,建議大家上網搜尋和隋棠當種子教師的分享。
我的小雞雞:學齡前孩子認識自己身體和保護自己,最基礎的性教育繪本。
說了這麼多,
總之Falcon開團囉,
暖姊給的價格好甜,謝謝!😍
這邊去看看:[https://www.liqform.com/v/7hrcsf1u](https://www.liqform.com/v/7hrcsf1u?fbclid=IwAR3-0yoLxafjR8zWrTiPGNOFwjnhGxCTboNmFUQycaMV9zMJsiMfAoBE-WA)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜Youtube頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ▼洽詢信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 分切好的嫩...
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[小雨麻便當日記#6 聊保溫便當盒]
週末規劃一週菜單時,還考慮了天氣。氣象預報提及今天開始氣溫溜滑梯,週三到週五的最高溫14度,最低溫只有2-3度。清早走出門外,就像走進COSTCO的蔬果室。熱帶人如我,覺得好冷哪~
這裡的最高溫大約在下午4-5點,最低溫大約在上午5-7點,而小雨上學時間是8:40,放學時間是15:15。也就是說,在接近低溫時上學,接近高溫時回家。說到上學與放學時間,小雨說和在台灣時比起來,這裡真是學生的天堂。
既然天氣冷,就來帶些熱食吧!
30-60度是細菌最愛的溫度,選擇保溫便當盒得謹慎些。我曾在親子天下寶寶版裡寫過燜燒罐料理,對燜燒罐的保溫效果有信心。
做了功課,美加這裡的網路媽媽圈,提到有保溫效果的便當盒,大約都會提起膳魔師、結合膳魔師和分格餐盤的Omiebox、VAYA tyffyn、台灣媽媽會再加個來自台灣的三光牌。
青菜蘿蔔各有所好。
於我來說,Omiebox雖然結合膳魔師和分格餐盤很理想,但分格餐盤是塑膠的,塑膠遇熱、遇酸、遇油都會釋放塑化劑,我有塑化劑陰影,首先排除,此外社團裡的媽媽們很多提及這款對小孩來說滿重的。
爬文看到VAYA的保溫很好,採上下堆疊,美麗極了,可是兩層便當盒的溫度會互相影響,如果裝水果或甜點,它們也會跟著變熱,這樣對我來說還是沒有省下便當容器的作用。
三光牌呢,有人提及因為溫度與氣壓的改變,小孩會打不開,也有人說無此困擾。在自炊食代的實測裡,沒有測到適合小孩的那款(500*2),而我在加拿大購買的話,要價2500-2600台幣左右!嗯,等我回台灣再研究好了。
接近三光又有洩壓閥、尺寸適合小孩的寶馬(500*2),在5小時實測中,100度沸水會變成39度,雖然小雨的便當只需要保溫3.5小時,嗯,我要再想想⋯⋯
沒有保溫作用的便當盒,下回再聊好了。
最後我還是使用膳魔師燜燒罐裝熱食,另外加一個容器裝冷食。
先用沸水將燜燒罐預熱兩次,第一次時間短一點,第二次10分鐘。等待的時間來煎昨晚用韓式烤肉醬醃肉的牛小排,同鍋煎昨晚備料的蘑菇、四季豆,最後下鍋小黃瓜和甜椒。蔬菜盛起後,加入冷飯炒熱。
快手將燜燒罐的預熱水倒出,裝入飯與韓式燒肉,蓋上蓋子。
不鏽鋼碗內裝入高麗菜與紅蘿蔔生菜、甜椒、四季豆、小黃瓜、蘑菇,待涼後再放入水果小番茄、甜點雞蛋餅乾。
今日菜單:
★主食:韓式燒肉飯
★蔬果:高麗菜與紅蘿蔔生菜、炒四季豆與蘑菇、小黃瓜、甜椒、小番茄
★甜點:雞蛋餅乾。食譜:http://bit.ly/2vU1jFG
#熱便當
===
《自製韓式烤肉醬》(改寫自便當書Effortless Bento P107)
蒜頭1瓣
薑1小段
麻油2小匙
醬油2大匙
糖1大匙
白芝麻2大匙
將蒜頭與薑切碎炒香,加入麻油、醬油、糖炒熟,最後加入白芝麻再起鍋。可以趁著空閒時多做一點,裝入消毒過的玻璃瓶,待涼後,冷藏保存。
===
❤️便當日記在部落格同步記錄中:http://bit.ly/2vPeJXx
❤️對小雨麻燜燒罐專欄有興趣的朋友請參考:
http://bit.ly/2vTSVGc
備註:若要採買燜燒罐的話,寬口會比窄口的容易進食。除了膳魔師,象印也有出寬口燜燒罐。
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週末規劃一週菜單時,還考慮了天氣。氣象預報提及今天開始氣溫溜滑梯,週三到週五的最高溫14度,最低溫只有2-3度。清早走出門外,就像走進COSTCO的蔬果室。熱帶人如我,覺得好冷哪~
這裡的最高溫大約在下午4-5點,最低溫大約在上午5-7點,而小雨上學時間是8:40,放學時間是15:15。也就是說,在接近低溫時上學,接近高溫時回家。說到上學與放學時間,小雨說和在台灣時比起來,這裡真是學生的天堂。
既然天氣冷,就來帶些熱食吧!
30-60度是細菌最愛的溫度,選擇保溫便當盒得謹慎些。我曾在親子天下寶寶版裡寫過燜燒罐料理,對燜燒罐的保溫效果有信心。
做了功課,美加這裡的網路媽媽圈,提到有保溫效果的便當盒,大約都會提起膳魔師、結合膳魔師和分格餐盤的Omiebox、VAYA tyffyn、台灣媽媽會再加個來自台灣的三光牌。
青菜蘿蔔各有所好。
於我來說,Omiebox雖然結合膳魔師和分格餐盤很理想,但分格餐盤是塑膠的,塑膠遇熱、遇酸、遇油都會釋放塑化劑,我有塑化劑陰影,首先排除,此外社團裡的媽媽們很多提及這款對小孩來說滿重的。
爬文看到VAYA的保溫很好,採上下堆疊,美麗極了,可是兩層便當盒的溫度會互相影響,如果裝水果或甜點,它們也會跟著變熱,這樣對我來說還是沒有省下便當容器的作用。
三光牌呢,有人提及因為溫度與氣壓的改變,小孩會打不開,也有人說無此困擾。在自炊食代的實測裡,沒有測到適合小孩的那款(500*2),而我在加拿大購買的話,要價2500-2600台幣左右!嗯,等我回台灣再研究好了。
接近三光又有洩壓閥、尺寸適合小孩的寶馬(500*2),在5小時實測中,100度沸水會變成39度,雖然小雨的便當只需要保溫3.5小時,嗯,我要再想想⋯⋯
沒有保溫作用的便當盒,下回再聊好了。
最後我還是使用膳魔師燜燒罐裝熱食,另外加一個容器裝冷食。
先用沸水將燜燒罐預熱兩次,第一次時間短一點,第二次10分鐘。等待的時間來煎昨晚用韓式烤肉醬醃肉的牛小排,同鍋煎昨晚備料的蘑菇、四季豆,最後下鍋小黃瓜和甜椒。蔬菜盛起後,加入冷飯炒熱。
快手將燜燒罐的預熱水倒出,裝入飯與韓式燒肉,蓋上蓋子。
不鏽鋼碗內裝入高麗菜與紅蘿蔔生菜、甜椒、四季豆、小黃瓜、蘑菇,待涼後再放入水果小番茄、甜點雞蛋餅乾。
今日菜單:
★主食:韓式燒肉飯
★蔬果:高麗菜與紅蘿蔔生菜、炒四季豆與蘑菇、小黃瓜、甜椒、小番茄
★甜點:雞蛋餅乾。食譜:http://bit.ly/2vU1jFG
#熱便當
===
《自製韓式烤肉醬》(改寫自便當書Effortless Bento P107)
蒜頭1瓣
薑1小段
麻油2小匙
醬油2大匙
糖1大匙
白芝麻2大匙
將蒜頭與薑切碎炒香,加入麻油、醬油、糖炒熟,最後加入白芝麻再起鍋。可以趁著空閒時多做一點,裝入消毒過的玻璃瓶,待涼後,冷藏保存。
===
❤️便當日記在部落格同步記錄中:http://bit.ly/2vPeJXx
❤️對小雨麻燜燒罐專欄有興趣的朋友請參考:
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備註:若要採買燜燒罐的話,寬口會比窄口的容易進食。除了膳魔師,象印也有出寬口燜燒罐。
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乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
▼洽詢信箱:cheers40188@gmail.com
#記得開啟CC字幕
分切好的嫩肩里肌部位牛肉 這回各別做了3道料理
燒烤牛肉:烤肉的醬汁我這次沒有特意做,只用了市售的燒烤醬
,缺點是"鹹",所以另加了蘋果泥及蜂蜜調整。燒烤醬不限定加入
什麼材料,酸、甜、辣隨自己喜愛唷!
咖哩牛肉:料理時間約40分鐘,牛肉需比較久的時間,
所以特意把馬鈴薯晚20分鐘再加入,否則一起煮40分鐘
應該就會變煮泥了~呵!
嫩肩帶筋真的很適合咖哩! 你一定要試試
黑胡椒牛柳:乾杯的拿手快炒料理,超配飯(罪惡~),希望你也
會喜歡唷~
註:分切好的嫩肩里肌,放入夾鍊袋中,儘量擠壓出空氣
薄薄的一層放入冷凍室也好堆疊。若隔天要煮,前一晚改
移至冷藏室慢慢退冰(但不可反覆冷凍退冰)。
來不及移到冷藏室也沒關係,把冷凍的肉品放在鐵盤上,利用
它傳導的速度,約20來分鐘也就退冰了!
最近天氣漸熱,食物的保存要更留意哦!才不會鬧肚子。
下次見囉!
Costco好市多5項最值得購買的早餐食品~ 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=o-bw70rSt0Q&t=16s
Costco好市多CP最高的牛肉!? 536元爽吃66盎司一牛五吃!
https://www.youtube.com/watch?v=qMFhT32oiMw&t=59s
Costco好市多超值五項商品 你吃過幾項? 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=tLy5OH7UUGc
Costco好市多高CP雞腿排4種吃法讓你大大滿足
https://www.youtube.com/watch?v=Vp3O8NGxQgk
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台南美食菜市場週邊小吃(水仙宮+永樂) 食尚不浮誇推薦
https://www.youtube.com/watch?v=X6ThTtQqvbk&t=58s
台南美食推薦5間好吃食尚小店(友愛商圈+正興商圈)
https://www.youtube.com/watch?v=B-7OKPbJ-aw&t=183s
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難怪我每次去台北都會去「Costco」~ 最後附上熟食熱量表XD 照的太小不清楚請見諒… 店名:Costco 好市多-熟食部時間:10:00 AM ~ 21:30 PM 官網:http:// ... ... <看更多>
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難怪我每次去台北都會去「Costco」~ 最後附上熟食熱量表XD 照的太小不清楚請見諒… 店名:Costco 好市多-熟食部時間:10:00 AM ~ 21:30 PM 官網:http:// ... ... <看更多>
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我算COSTCO新手
因為是學生 所以彈性空間大
平常也都選白天無人時段去
剛突然嘴饞
想說 趁著快打烊前
去買條牛肉捲來吃
可是不知道熟食部會不會有時間限制?
畢竟那種東西煮熟之後 若沒賣掉就浪費了
印象中都是煮好的
所以會不會有"煮到某個時段,然後賣完就不煮"這樣的情形呢?
還是說完全沒有限制?
能不能請知道的大大幫小的解答
謝謝
--
標題 [請問] 現在打鑰匙一支大概多少錢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.220.50
剛剛運氣還不錯
九點多有摸到一支XD
看來下次還是早點去比較保險
感謝兩位分享
※ 編輯: Green9527 來自: 114.40.220.50 (10/21 22:10)
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