#生火腿跟肉腸
誒...昨天是不是已經很多人都殺去Costco買來試試看了?🙋
很擔心大家太唰嘴一口氣吃光,趕快來分享一下當地人道地的幾種吃法。
生火腿
西班牙最具代表性的Jamón,義大利的Prosciutto。口感跟滋味不大一樣,在賣場兩種都買得到。
一般都是搭配麵包一起吃。鋪在軟的麵包或脆的片狀麵包上,或纏在棒狀麵包棒上吃。
在夏天,義大利人喜歡把生火腿鋪在多汁香甜的哈密瓜上,哈密瓜的甜烘托生火腿的鮮,很風雅的吃法。
無論是生火腿或肉腸,都可以搭配其他自己喜歡的配料,比方說生菜與起司,做成三明治、帕尼尼。
可以淋上一點橄欖油或抹上奶油,灑上一些香草,但是一般不會添加任何其他醬料調味,頂多再一些些黑胡椒或鹽,這樣都已經稍嫌多餘了!太多調味就可惜了火腿、肉腸本身,吸收日月精華而來,無可取代的美味了!
除了當作餐前小食aperitivo,當做正餐,有各式加入肉腸或生火腿的pizza,搭配玉米糊一起食用,也是很經典的吃法。
無論是西班牙或義大利,當地家常料理經常出現的豆子濃湯、蔬菜湯...,有時候也會加入火腿一起煮,增添風味。
吃還是很本能的事情,當地人的吃法可以參考,重要的還是跟著自己的慾望去享用它吧!
鹹度高,每次也別吃太多片,保留一點想再多吃一口的慾望,才是美食最令人享受的滋味喔!
千萬不要當作吃牛肉乾一樣配電視吃嘿!我怕一下子吃完太鹹腎臟受不了!
照片有我們在西班牙的時候拍的,也有在台灣,我們自己做pizza的時候拍的-
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔...
costco生火腿料理 在 自炊食代 Facebook 的最讚貼文
【親子天下七月專欄上線囉】
朋友們早安!
七月份,我為大家設計了六道開胃的涼夏筍料理。
今天特別來跟大家介紹其中一道特別適合暑假親子活動的「桂竹筍墨西哥餅比薩」。厲害吧,桂竹筍呢!從此買到桂竹筍不再是桂竹筍燒肉、梅乾菜燜桂竹筍、桂竹筍炒肉絲了。也不用汗流浹背地在廚房忙進忙出
大家不知有沒有發現,桂竹筍,尤其嫩尖部位的口感,甚至放了幾天的酸味,和朝鮮薊非常神似?這個發想來自於栗園晴美的一道竹筍沙拉。我第一次試做成品時,記得是午夜十二點,我們幾個女生,也不管吃宵夜會胖,一下子就把一張餅掃空,又做了第二張。
桂竹筍和起司、生火腿和橄欖油簡直是天作之合,超級合拍呀。
有興趣的人可以買這本書來參考
《HARUMI的活用39種食材 133道私藏食譜》
おいしくたべよう。素材をいかすレシピ133
http://www.books.com.tw/products/0010747607
親子天下專欄的情景設定,為大家在超市都可買得到的食材,另外需簡單好做。所以我在設計食譜時,將揉比薩麵團改成墨西哥餅 (Tortilla )。
一大包餅,一百多元,CP值超高,是我大推的市售成品。我喜歡做成quesadilla、可以煎蛋餅、可以包肉包菜,煮湯,早午晚餐都用得到。有時我甚至塗了花生醬,夾起司絲,對折,進烤箱烘烤,一餐就解決了。
而且墨西哥餅烤過的酥脆,幾可和比薩皮亂真。和我一樣喜歡酥脆口感的人,墨西哥餅餅保證不讓你失望。
趁著暑期,我們可以和孩子們一啟動手做這簡單的比薩。醬料備好,其中的生火腿可改成義式臘腸,或洋火腿,或雞絲。生菜絲可以改成芝麻葉,或其他手邊有的生菜,青椒彩椒等等。食材可發揮創意,甚至和小小孩也可用食材排出可愛圖案。是不是很棒的親子活動?
家有中高年級、青少年的上班族媽媽。我們可以將食材備好裝成一盒放在冰箱,孩子只要自己鋪好食材送小烤箱烤,豐富的簡易午餐在五分鐘之內即可完成。真心大推!
墨西哥餅哪裡買:
Jason's,City's Super,Costco 或福利麵包店
親子天下 竹筍料理文章請點以下連結
https://goo.gl/6sLq4e
costco生火腿料理 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳貼文
今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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costco生火腿料理 在 Coco講 Youtube 的精選貼文
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2017的最後兩個小時
很感謝你們還在這邊陪我度過
今天的影片很臨時
剛搬家來幾乎天天都是吃沙拉
每天都會有人問我食譜
其實這完全零技巧XDDD
但還是分享給可能會需要的人參考
沙拉我平常還會隨心情加入雞胸肉、蘑菇、酪梨、番茄等等
基本上底盤就是影片中這樣,其他隨意
所有材料costco都可以買到非常方便
希望你們也會喜歡,多吃菜才會順暢啊XDDD
哈哈哈哈哈~新年快樂!!!
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