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🐔香蒜奶油蘑菇雞肉
🍅番茄炒蛋
🥦蒜炒鴻禧菇青花菜
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晚ㄤ~~~🥰🥰
(圖片太少放一張這禮拜運動完的兇狠照🙈)
深夜食堂好幾天沒營業了~😎
今天和大家分享的是香蒜奶油蘑菇雞肉,
秋天到了!忽然食慾大開~
想煮的料理好多😂
很想吃香菇炊飯、野菇松露燉飯、肉骨茶、成熟檸檬蛋糕,
超級大推大象發福廚房野菇松露燉飯,
每一口都是享受捨不得吃完~
昨天檢查松露醬還好沒長其他菇菇🍄,
準備來煮一波~~~~🤤🤤🤤
(偷偷說~失心瘋自己和自己團購買太多櫛瓜⋯有住南港或安坑的朋友想要嗎?)
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📒香蒜奶油蘑菇雞肉
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
雞胸肉 150克
蘑菇 5-7顆
蒜 1-2小瓣
Costco雞高湯 100ml
白酒 1大匙
鹽 適量
無鹽奶油 少許
巴薩米克醋 少許 (可省略)
巴西利或西洋香菜 (裝飾)
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雞肉醃料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
日式太白粉 1茶匙
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作法:
1.雞胸肉橫切一半再切成片狀,雙面均勻撒上鹽、黑胡椒和日式太白粉,醃10分鐘。
2.餐巾紙稍微沾溼擦拭蘑菇,蒜切片。
3.熱油鍋,放入雞肉片煎30秒,翻面再煎30秒,煎至微微金黃起鍋備用。
4.原鍋放入蘑菇炒變色,加入蒜片和奶油炒香,撒鹽、白酒炒至酒精揮發,倒入雞湯煮滾,加入雞肉收汁,最後撒一點巴薩米克醋翻炒一下,起鍋,撒上一些巴西利裝飾,完成。
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