#法蘭西吐司食譜
你以為「法式土司」很普通嗎?竟然煎出可麗露內餡的美味口感,難怪美國總統老布希讚賞「這是我這輩子吃過最好吃的法式吐司!」,文中分享厚片和薄片兩種做法喔!
全文閱讀:https://taiwantour.info/french-toast/
記得分享加到個人FB清單
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,西多士 好似好簡單,不過箇中技巧需要注意。 至於咩配搭?大家自由發揮啦。 不過,雞蛋定鴨蛋呢? #西多士 #炸西多士 #方法...
「french toast食譜」的推薦目錄:
- 關於french toast食譜 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最讚貼文
- 關於french toast食譜 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於french toast食譜 在 Cindy的秘密花園 Facebook 的最佳貼文
- 關於french toast食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
- 關於french toast食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
- 關於french toast食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
- 關於french toast食譜 在 西多士(法式土司) 英文:French toast 另譯為法蘭西吐司法式 ... 的評價
- 關於french toast食譜 在 法式土司做法/super fluffy French toast | MASAの料理ABC 的評價
french toast食譜 在 Facebook 的最佳貼文
#法蘭西吐司食譜
你以為「法式土司」很普通嗎?竟然煎出可麗露內餡的美味口感,難怪美國總統老布希讚賞「這是我這輩子吃過最好吃的法式吐司!」,文中分享厚片和薄片兩種做法喔!
全文閱讀:https://taiwantour.info/french-toast/
記得分享加到個人FB清單
french toast食譜 在 Cindy的秘密花園 Facebook 的最佳貼文
這段時間,法式吐司也是我家早餐的常客
如果喜歡有點像布丁口感的法式吐司
非常推薦「巧兒灶咖」的食譜
-
我用過吐司、法國麵包和丹麥吐司來製作
每一種麵包浸泡蛋液的時間不盡相同
同樣是切3cm厚時,因為內部的孔洞大小不同
吸收蛋液的速度也會不同
還有每家麵包的口感,韌勁也有差異
-
丹麥吐司,滿快就吸飽飽蛋液了
如果是用法式麵包,喜歡外皮有口感
可以在浸泡的時間內
每10分鐘觀察一下或是用夾子夾看看
如果發現內部都吸飽了蛋液
外皮軟硬度也剛好,就可以下鍋了 😊
-
用法式吐司當早餐
香香甜甜的,讓人有一種幸福的感覺~
-
食譜:https://ciao.kitchen/french-toast/
french toast食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
西多士 好似好簡單,不過箇中技巧需要注意。
至於咩配搭?大家自由發揮啦。
不過,雞蛋定鴨蛋呢?
#西多士 #炸西多士 #方法
french toast食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐:法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recipe.) !
法式吐司,是我們小時候最愛吃的點心之一,到現在還是受到許多人的喜歡,有不少餐廳的早午餐菜單都有這一道,更是許多媽媽用來收服家人胃口的秘密武器,尤其糖粉一灑上去,再淋上蜂蜜或楓糖漿...,食慾馬上大開。
不過關於這個小點心背後的故事,可能會出乎大家意料之外,法式吐司其實是法國媽媽的清冰箱料理喔。
在法文裡,法式吐司是 Pain Perdu, 直翻就是遺失或準備要丟掉的麵包,據說是因為麵包放了兩、三天就變得又乾又硬,口感不佳但丟掉又實在浪費,於是就人發明這樣的吃法,把乾硬的麵包浸泡在用牛奶和雞蛋做成的卡士達醬汁裡,待其吸飽汁液,再煎成外酥內軟,口感柔軟似布丁的點心,真是幫舊麵包找到了春天^^。
之前聽一個法國廚師說,製作法式吐司一定要用乾一點的舊麵包,這樣吸收汁液的效果才會好,有些甚至要浸泡隔夜,這樣煎出來的味道方能濃郁美味。至於麵包的部份,法國人比較常用法棍跟布里奇來製作,白吐司就較為少見,享用的時間則多半是下午茶,而不是早餐,是不是很有趣!這次分享的法式吐司食譜非常簡單好上手,煎出來的口感,包準你吃下一口就會露出滿意的微笑哦!:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KkMfy3VWqpM
-----------------------------------------------------------------------
外酥內軟的法式吐司怎麼做呢?(How to make Pain Perdu, French Toast in French Style)
下面是法式吐司食譜的做法與食譜:
材料 / Ingredients
全脂牛奶 120ml
鮮奶油 50ml
雞蛋 1個
肉桂粉 1/2小匙
三溫糖 30克, 也可以用白糖
香草精 適量
無鹽奶油 20克
法國麵包 4片, 切成4-5cm厚
-----------------------------------------------------------------------
做法 / Instructions
1. 把放了一、兩天的法國麵包切成 4-5 公分厚度的片狀,備用
2. 料理盆裡,加入一顆全蛋、糖、香草精和肉桂粉,用打蛋器打散打勻
3. 加入牛奶跟鮮奶油,與蛋液充滿攪勻
4. 接著一次夾一塊麵包,先浸泡在卡士達醬汁裡,每一面都泡到,再放到準備好、有點深度的平盤上
5. 把剩餘的蛋奶卡士達醬汁全部淋、倒在平盤上的麵包,兩面各浸泡三分鐘
6. 在麵包上灑點糖,以中火熱鍋並放入適量的無鹽奶油,把有撒糖那一面朝下先煎
7. 油煎的同時,在另一面也撒糖,等煎到焦香金黃,就可以翻面繼續煎了
8. 兩面都煎到金黃焦色後,麵包邊邊也可以稍微煎一下,這樣口感會更佳
9. 煎好的法式吐司,灑上糖粉,加入自己喜歡水果,再淋上蜂蜜或楓糖,就可以享用了。
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#法式料理
#法式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
french toast食譜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
Hi, everyone :) Today we’re going to show you how to make French Toast in the French Style. (Pain Perdu)
Nothing can beat a lazy weekend brunch to relax after a busy! French toast is a wonderful way of starting the weekend morning. In french, people call it “Pain Perdu” means “lost bread”, referring to this dish can rescue stale bread to be a delicious food. Stale bread is also the most important ingredient of French toast. Because a drier bread will soak up all the custard and then cooked in a pan until golden brown of each side. The interior of the bread is a softy custardy taste.
This recipe is amazing and easy to make, even a child can make it. It can be topped with powdered sugar, fresh fruit, maple syrup or honey. Hope you like this video. Enjoy. :)
This is an #ASMR version, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/MKINuE_j5Eg
-----------------------------------------------------------------------
Classic Peanut Butter cookies recipe
☞ this recipe can make 4 thick slices
Ingredients
milk 120ml
whipping cream 50ml
egg 1
cinnamon powder ½ tsp
brown sugar 30g
few drops of vanilla extract
unsalted butter 20g
baguette 4 slices, cut into 4-5 cm thickness
-----------------------------------------------------------------------
Instructions
1. Slice 4 baguette bread into 4-5cm thickness. Set aside.
2. In a large bowl, whisk together egg, sugar, vanilla extract and cinnamon powder, until smooth.
3. Pour milk and whipping cream, mix well.
4. Place a bread slice into the custard mixture to soak well on both sides. Transfer bread slices in a deep wide bowl.
5. Pour the rest of egg mixture, soak each side of bread for 3 minutes.
6. Sprinkle sugar on top. Heat a frying pan on medium heat, coat it with butter. Place the slices in, the sugar side forward the pan.
7. In the meanwhile, sprinkle sugar on another side, cook until both side are golden brown and crispy.
8. Remove bread slices from frying pan, ,dust with powdered sugar and pour honey or maple syrup. It's down. Enjoy!
-----------------------------------------------------------------------
#frenchdessert
#eastrecipes
french toast食譜 在 法式土司做法/super fluffy French toast | MASAの料理ABC 的推薦與評價
Jul 22, 2018 - 介紹5星飯店級的美味法式土司!用心煎出來的超級滑潤香香的!如果想要吃『優雅的BRUNCH』的話,一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)وMASA YouTube ... ... <看更多>
french toast食譜 在 西多士(法式土司) 英文:French toast 另譯為法蘭西吐司法式 ... 的推薦與評價
西多士(法式土司) 英文:French toast 另譯為法蘭西吐司法式和港式最大的差別在於吐司沾了蛋液後 前者會以輕煎的方式料理後者則是用炸的兩種做法各有其特色和 ... ... <看更多>