做菜沒有很厲害,但鍋子需要很美!
下一波我應該要來拍我的鍋具收納了!
每次都出這種繽紛的顏色怎麼受得了~
會一直想蒐集啦!
最近愛上四格鍋!
一鍋可以做出4-5樣料理~
丟一堆小食料理進去~
2人做飯可以很簡單!
重點很好清!!
很多人反饋用幾次就沾鍋問題~
底下有分享「延長不沾鍋壽命的方法」
拜託要遵守啊~~
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我喜歡NEOFLAM的天然陶瓷塗層!
即使塗層不小心刮傷也不擔心有毒素釋放~
它的不沾效果無法跟化學塗層相比~
但我可以接受!
好好的使用~都能維持很長的時間!
但也不要一鍋用好幾年啊啊啊~很毋湯!
真的不行了~就要換啊!
延長不沾鍋壽命‼
🔸1.不要高溫炸容易破壞塗層
🔸2.熱鍋不要直接碰冷水(請冷鍋再清潔)
很多人以為熱鍋才好清,其實冷鍋也很好清理!
常常讓不沾鍋熱脹冷縮,塗層就容易破壞掉!
🔸3.如果同一鍋要連續煮好幾道料理,
可以用熱水洗或廚房紙巾擦乾淨!
主要是避免上一鍋的油或醬汁殘留!
醬汁也很容易因為一直加熱燒乾就卡髒,就變得不好清理!
🔸4.請勿使用尖銳的鐵鏟、不鏽鋼夾碰鍋子
可以使用耐熱矽膠材質的器具
雖然不小心刮傷不會有毒素~但刮傷就會減弱不沾的效果喔!
🔸5.盡可能的輪流使用鍋子(因料理選用適當的鍋具)
我知道有時候很懶得換,因為還要洗!
但輪流換鍋子真的可以讓鍋子壽命比較長~
像是高溫油炸建議用不鏽鋼鍋或是鐵鍋(比較耐操)
一般炒菜或是煎煮可以用不沾鍋!
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✔️超美型-無毒不沾鍋
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✔️即使刮傷也不會釋放毒素
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影片中的舒芙蕾作法(不專業分享)
這次入手的粉紅色不沾鍋,敲美der!
邊煮飯旁邊會邊冒出粉紅泡泡!
美美的鍋具~煮飯心情都很好!
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不沾鍋最怕的就是刮痕、裂痕!
NEOFLAM用的是天然塗層~
即使刮到不小心吃進肚子裡也無害!
完整影片:https://youtu.be/vGJL52CcvJE
影片有DIY舒芙蕾(超好吃的)
可以自己動手做做看喔!
零失敗冰花煎餃可以看這篇:https://reurl.cc/Q9WGXb
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舒芙蕾分享
A區(蛋黃糊)
a蛋黃2顆(去掉蛋白)
b白砂糖10g
c油3-5g (芥花油、橄欖油都可以)
d牛奶15ml
e低筋麵粉30g
a+b+c+d用攪拌器或打蛋器打勻
e低筋麵粉要過篩一併加入打勻變成蛋黃糊備用
———
B區(蛋白霜)
蛋白2顆(剛剛蛋黃留下來的蛋白)
白砂糖5-10g(我覺得5g嚐起來不甜搭配冰淇淋剛好)
蛋白用攪拌器打至綿密
慢慢加入糖,分2-3次,邊打邊加!
打到蛋白不會流下來為止!
———
A和B都做好後,A分2-3次+B混和(麵糊完成)
混和得時候盡量小力,不要把泡泡壓扁!
這樣就不澎鬆了!
———
麵糊完成後~
就可以熱鍋(中火),倒第一次麵糊(蓋上鍋蓋)
加一點水在旁邊(類似用蒸煎的方式)
約煎1分鐘後,稍微凝固後,倒第二次麵糊會變比較高!
大約煎3分鐘就可以翻面了!
另一面約煎2分鐘!
起鍋擺盤(我覺得加小美冰淇淋滿好吃的)
也可以搭配喜歡的水果(草莓、藍莓、芒果等)
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#零廚藝食譜
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昨天用蜜桃雪酪不沾鍋做了「冰花煎餃」
零失敗!
不沾鍋真的是神器!
簡單到不能再簡單了!
冰花邊緣超級無敵脆~
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冰花煎餃作法
1.使用不沾鍋熱鍋熱油
2.放冷凍水餃(不需要退凍)
3.倒入麵粉水(油+麵粉+水)
油1、麵粉1、水10均勻攪拌
4.倒入鍋中悶煎(中火約7-8分鐘)
5.開鍋(滑動一下你的鍋子,煎餃是否能移動)
如果還不能移動,再煎一下!
千萬不能急!
6.可以移動的話,拿一個盤子倒蓋起鍋!
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更新時間:2021/06/16 Pm4:22
NEOFLAM出貨公告:
6/16之後訂單,需於7/15陸續出貨!
依訂單順序安排!
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6/15之前訂單不受影響!
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