【Omakase】
中文意思是|信任|
英文可以解说成“ I’ll leave it to You”
Omakase也是一种无菜单料理体验,你的主食完全付托与你的厨师,让他为你准备一道最好的日本料理!所以这餐吃的是信任和体验!
人生中第一次尝试Omakase,找了很多家全部Full House,所以临时找了这家纽约米其林星级的日本餐厅Azabu KL ,上网看了评语好坏参半!最后我们还是去尝试了!
Azabu 是早期带起Omakase的餐厅,它家主打特色就是提供日本最原始的寿司精髓!所以我吃了终于知道为何它评语好坏参半,因为很多人要的更多!对于Omakase餐来说它真的很不Fancy !!但它真的很不错吃,可以尝试到最新鲜的食材!而且它是这么多家餐厅里价钱最优惠的一个!环境不错!
吃后感想:虽然海鲜产类不特别,都是一个高级餐厅应有的材料,但海鲜非~常非~常新鲜!!精髓在于它的米饭粒,简单的醋饭竟然比海鲜好吃!连没研究的她吃吃下竟然脱口说出米饭粒怎么辣~么好吃!不过因为价钱不凡,所以我建议这餐厅适合[入门级想要尝试Omakase的人,但又对寿司不是很喜爱的可以来试试] RM100配套也能坐Counter 欣赏师傅为你带来的惊喜!这一场吃的是艺术和体验!!感觉非常棒!还有Maki San 也太帅了啦~
生日庆生可以提早通知,餐厅会准备惊喜哦!服务很好!
📍Sushi Azabu KL
Lot 10, Isetan Store 4th Floor
☎️电话预定位子:03-21192324
Apps: https://www.tableapp.com/restaurant/sushi-azabu-isetan-japan-store
#原本没期待但因为他的出现
#还把原本不在Menu里的食材弄给我们
#加分加分 #我们都吃的非常开心
#个人认为它适合入门级Omakase
#最近真的非常流行Omakase到处满屋
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過91萬的網紅笑波子,也在其Youtube影片中提到,「打卡逛街飲食」新熱點! 第一次被熱狗「噴射」... 有無咁多肉汁呀? #新市集 #熱狗 #Omakase #懷舊香港 #懷舊市集 ʕ •ᴥ•ʔ 訂閱成為波友:https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=ylok999 想看更多有趣影...
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《初嘗🏮Omakase🏮》
Omakase中文嘅意思係「廚師發辦」👺廚師會挑選當日最新鮮優質食材為大家準備炮製不同菜式
今次嚟到銅鑼灣🌸鉄人旨花🌸帶大家一起品嚐十二道風味😋連加一每人$1100
#食評有點長圖片有點多 #但值得去認識一下日本人對食的要求
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✨前菜 - 三款
(芥末山葵八爪魚、新鮮淮山片、蘿蔔蓉白飯魚)
先由清淡爽口嘅淮山片開始食起👉然後比較香口的白飯魚👉再來就係偏濃而彈牙十足的八爪魚
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✨頭盤 - 龍蝦刺身 (2人份量)
用上較上品的花龍蝦來當刺身,肉身在燈光下很透徹,入口更是爽口彈牙而不膠口🙊但味道偏淡帶一點鮮味
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✨壽司 - 五款
不得不提今次壽司真的比較是水準之作🍣因為聽師父講醋飯都用上較貴的赤醋
1️⃣深海池魚 - 魚紋分佈明顯,魚味濃郁黏韌
2️⃣帶子 - 非常鮮甜,再灑上🍋檸檬鹽,鮮甜味道更出
3️⃣赤綠魚 - 因輕微燒炙過🔥食落魚油香味較重
4️⃣牡丹蝦 - 蝦身也輕微燒炙過🔥面頭放上蝦膏和三文魚子,口感層次豐富
5️⃣拖羅 - 輕微火炙後🔥令油脂封住,肉質肥美豐富,更入口即溶
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✨海膽三文魚子飯
用上較矜貴的北海道馬糞海膽😌甘香濃郁,再配上大粒的三文魚子,而底下用上赤醋飯混在一起食,勁好味
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✨葱花牛肉捲
係鐵板師父另外為我們送上,等我哋也一嚐鐵板燒滋味😘(算另外少驚喜)
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✨喜知次
在日本有紅寶石美譽的珍貴深海魚王,鮮紅的魚身被燒過,再配檸檬汁進食,但略嫌有一點乾身帶膠😔但肉質都算鮮甜
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✨龍蝦頭清湯
用回頭盤龍蝦刺身頭,加入蔬菜、菇、昆布煮成,但湯味較清😣喝不出龍蝦味
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✨甜品 - 抹茶雪糕
口感濃滑帶奶香😆抹茶不澀~
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#為豐富的一餐劃上完美句號
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🚪餐廳: 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
💰1100 (人均連加一) -
🏡銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓 (港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘)
☎2892 8819
📆星期一至日
⏰ 12:00-14:30;18:00-00:00
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病橋模擬器: https://www.youtube.com/watch?v=84KSwmXmaHs
MOGEKO古堡: https://www.youtube.com/watch?v=yIccKXTB-us
「波子舞教學系列」:https://www.youtube.com/watch?v=-DxxDJWT_J0
「OculusRift模擬真實遊戲系列」:https://www.youtube.com/watch?v=AnJxvmOhyDg&list=PLOOHaug3F2YxOW5-dQrGUjb9Sp5hct3J8
「Cat Mario惡搞遊戲」 :https://www.youtube.com/watch?v=GVMfOdBj1cU
「Happy wheels系列」:https://www.youtube.com/watch?v=8V9ACyKlH0M
「Goat Simulator模擬山羊」:https://www.youtube.com/watch?v=WxXrCtiuzqQ
【如果喜歡此片,可以按「新増字幕」出一分力喔,感激!】
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omakase中文 在 Benja & Momo Channel Youtube 的最佳貼文
警告:本片深夜或肚子餓時不宜觀看!
關西緊急狀態令解除後的首個國內旅行!
知道大家因為疫情關係不能去日本旅行很痛苦,所以就由我們帶你們用眼睛去旅行吧(笑)。
因為我們兩個都從未去過金沢,但體驗過後才知道金沢是個超棒的地方,所以待日後日本重新通關,大家可以多一個東京和大阪以外的選擇了。
而今次介紹這一間迴轉壽司,極度推薦大家一定要吃一次!
警告:深夜・空腹時のご視聴は大変危険です!
関西の緊急事態宣言を解除後の初国内旅行!
コロナの影響で日本旅行ができなくてつらいということを理解して、動画で案内させてもらいます。
2人とも金沢に行ったことがないので、行ってみるととても素晴らしいところだったとわかりました。
また日本に行き来できるようになったら、候補として金沢を考えてみませんか?
今回紹介させてもらう回転寿司がイチオシです。是非行ってみてください!
金沢まいもん寿司 本店
石川県金沢市駅西新町3-20-7
https://www.maimon-susi.com/
ちりはま ホテルゆ華
石川県羽咋市千里浜町タ1-26
https://www.hotel-yubana.jp/
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To make a JXB Bomb cocktail at home!
1. Fill a glass with ice
2. Add 1 portion of JiangXiaoBai
3. Slowly add 3 portions of juice into glass
4. Squeeze fresh lemon into glass
5. Enjoy
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#迴轉壽司 #金沢 #日本旅行
omakase中文 在 Mike Yuen 袁竣鋒 Youtube 的最佳貼文
重訪山肴鮨
這次吃他們NT2800元的日式Omakase晚餐
聯絡方法:musikmikey@gmail.com
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#台北食記 #山肴鮨 #台北omakase #MikeYuen #台北2020
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