[QQ。早安 🌤] #Q媽早餐店
🍴夏威夷披薩
🍴枇杷/奇異果/蘋果
🍴鮮奶
📌大家早安 ! 考慮週末買的pita餅皮保存期限只有二週,媽咪決定這週的早餐計劃得多利用這餅皮來製作。今天將pita餅皮化身pizza餅皮,6吋大小剛好可以做出一人份的小披薩。夏威夷口味披薩有鳳梨的加持,小女生一口接一口,最後順利完食。
📌Pita 餅皮之夏威夷披薩作法:
1)蝦仁川燙七分熟以及鳳梨切小片備用
2)pita餅皮冰箱取出後,上面先塗ㄧ層pizza用番茄醬,之後鋪上ㄧ層焗烤用起士絲,然後再放上步驟 1) 之川燙過蝦仁及切片鳳梨,最後再撒上少許起士絲
3)烤箱預熱後,烤火180度烤15分鐘即完成
#pita餅食譜
#小女生喜歡有鳳梨的夏威夷披薩
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,終於跨足電影圈啦!!!!很開心這次能夠跟「加點吉拿棒」的XXY一起製作蟻人版的「經典沙威瑪」給各位,希望你們喜歡這次的影片~ 下集看這邊 蟻人巨大版沙威沙威瑪:https://youtu.be/Yf9opHAx16w 食譜如下: 餅皮 2茶匙乾酵母 2茶匙糖 25毫升鮮奶油 200毫升水 320...
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🍴牛肉蛋口袋餅
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📌大家早安 ! 新的一週又開始,本週小女生說她要上緊發條,因為是期中考前的復習考週,雖然是下下週才考,但配合小女生感覺媽咪也跟著進入備戰狀態😆
今天早餐換換口味,來份許久沒吃的口袋餅,家裡附近最近開了另一家媽咪的愛店”福利麵包”,真的福音來著。媽咪趁週末走了一趟買了包Pita餅皮回來,今早夾進淋了一點滷汁的切片滷牛腱、煎散蛋、生菜葉及蕃茄,靠著滷牛腱的湯汁不用再加任何的調味料或醬汁就很好吃 😋
本週已經是很多學校的期中考週了,先預祝所有考試的小朋友及媽咪們一切順利囉😉💕
#口袋餅料理
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#小三期中考到了之學期又過了一半
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終於跨足電影圈啦!!!!很開心這次能夠跟「加點吉拿棒」的XXY一起製作蟻人版的「經典沙威瑪」給各位,希望你們喜歡這次的影片~
下集看這邊 蟻人巨大版沙威沙威瑪:https://youtu.be/Yf9opHAx16w
食譜如下:
餅皮
2茶匙乾酵母
2茶匙糖
25毫升鮮奶油
200毫升水
320克高筋麵粉
2茶匙鹽
1茶匙薑黃
1~2湯匙橄欖油
雞肉醃料(依照喜好調配)
鹽與胡椒
薑黃粉
優格
紅椒粉
橄欖油
配菜:
▪牛蕃茄
▪大黃瓜
▪蘿曼
▪紅洋蔥
▪檸檬汁
▪橄欖油
▪巴西里
▪醃黃瓜
克里斯丁也在這:
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Pita餅,又稱阿拉伯薄麵包或口袋餅,是一種圓形口袋狀食物
在地中海東部、希臘、土耳其和阿拉伯半島是很常見的食物
看酵母發酵產生的氣體慢慢把餅皮撐大真的很療癒
今天就來教大家怎麼做這一個簡單 又充滿異國風情的食物
並讓大家一起享受發酵的樂趣吧!
食材非常簡單:
高筋麵粉(或全麥麵粉) 150g, 水90ml, 砂糖一匙, 鹽1/4匙, 速發酵母1匙, 植物油1匙
步驟1. 混在一起
把除了水之外所有食材全部放在一個碗裡
(這邊使用速發酵母是為了節省時間,如果想用乾酵母也可以,但要記得先激發乾酵母的
活性唷~)
步驟2. 揉成麵糰與發酵
把水分多次慢慢加入麵糰中 並開始攪拌
最後揉成光滑的麵團
蓋上保鮮膜或濕毛巾 等待發酵30分鐘
步驟3. 分塊與二次發酵
等待約30分鐘後(視氣溫而定) 大約發酵成兩倍大就ok囉!
把麵團中的空氣壓出 分成4塊小圓球
蓋上保鮮膜再靜置15分鐘
之後一樣把小麵糰內的空氣壓出
桿成薄麵皮 再靜置15分鐘
步驟4. 進烤箱
把麵皮送入預熱好的烤箱中 230度的烤箱 約烤10分鐘
看pita餅慢慢膨脹起來 就完成囉!
步驟5. 鮪魚莎莎醬
在pita餅烘烤時 可以來做佐料或是醬汁
咖哩醬、莎莎醬、優格醬或各種溫沙拉等等都很適合
今天就來教大家做莎莎醬溫沙拉
食材: 鮪魚罐頭、一顆牛番茄切小塊、半顆檸檬、黑胡椒和半盒玉米筍切塊
先將切小塊的玉米筍炒熟 (如果敢吃洋蔥 也可以加洋蔥 但不要把洋蔥焦糖化)
關火 加入切塊的牛番茄
拌勻後再加入鮪魚和檸檬汁 撒上黑胡椒就可以上桌囉!
用刀子切開Pita餅 把鮪魚莎莎醬加進去
Finish& enjoy it!
P.S.
Pita餅冷了會縮回圓扁的圓麵包是正常的 千萬不要覺得自己失敗了
切開還是好好的口袋餅唷~
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