#秀出你家的好料
#Day27
端午節有乖乖宅好宅蠻的請舉手🙋👍👏👏👏
今天是我家小孩的寶貝阿嬤71歲生日。之前問她想怎麼慶祝,她只淡淡地說-
「國難當前,今年不慶祝。」
是以我們的端午連假還是宅好宅滿!
在家用磚塊玩具打發三小!😁
實在太療癒,連大人也跟著撂下去了!
原本以為小小的應該個把小時可以完成,結果還是分成上下半場!
玩到中午沒人🙈想煮飯,兩大三小的午餐就用Tortilla西班牙烘蛋搭配昨晚的剩菜特餐+藜麥一起解決👍
沒洋蔥,改用甜椒來代替,甜味的表現很搭!
沒生火腿,用黑胡椒火腿來代替,竟也腦補覺得吃得到煙燻味。
防疫宅,遇到瓶頸的地方,想像力是一定要給它好好用下去噠!
#居家防疫餐食分享
-------------------粉專活動佈告欄-----------------
#開團預告-
粉絲詢在問 #德國Teifoc益智建築磚塊玩具 有沒有要開團。
知道大家現在宅在家都超需要開發新戰場der,台客媽這邊敲定6月21,下星期一,火速救援開一團!早上十點準時開團喔!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,點我觀看完整食譜: http://www.wecook123.com/video_detail/183 關注粉絲團獲得最新訊息: https://www.facebook.com/wecook123/ 訂閱頻道獲得最新影片通知: https://goo.gl/kxhq6O 如果你喜歡這支影片的...
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【米粒西生活-趴踢食物 Tapas】
那天在德國的YC Yc的德國留學生存筆記問我Tapas發音怎麼說,因為她在德國超市 @rewe 看到Tapas品牌 @deligenuss,這促成我們決定這次一起聯合分享! 來來來!Tapas 怎麼念? 『搭-吧-斯』
其實呀!在疫情前,在西班牙很多地方都看得到德國人的身影,甚至有些沿海地帶直接菜單都給我德文,當地餐廳也放上好多德國旗子呢!因為德國人太愛西班牙了,因為日光長,而且還有海邊,這是他們德國沒有的,所以有錢人就直接在這邊置產。🏖🏖🏖🌞 🌞 🌞
他們愛享受陽光,也愛這邊的趴踢。還記得當年我去夜店,整個西班牙人都很嗨,德國人就在旁邊拿著啤酒晃晃晃而已🤣
結果現在疫情,到處都沒有趴踢了!直到前陣子終於可以少人聚會,畢竟外面還是不安全吧!這篇貼文就是跟你們分享幾個在家也能輕鬆準備的tapas,也是我被邀請去西班牙人家中會吃到的小點。🥳🥳🥳但先說喔!不同區,會有不同的特色小點,這個只不過是我最常見的家庭趴踢小點唷!
為什麼叫tapas? 有幾個說法,我就把我知道的兩個跟大家分享!😌
1⃣️第一個說法:因為Alfonso 十世國王身體不好,醫生利用紅酒做療程,但怕他喝醉,所以特別準備很多小點。
2⃣️第二個說法:國王Alfonso 十三世拜訪南部,為了不要讓髒東西、灰塵掉進飲料杯裡,店家就在杯緣上面刻意蓋上一個小麵包去蓋住。
蓋住的西文叫做Tapar,這就是Tapa的來源!但久而久之就變成一塊小麵包加上配料。但其實任何配酒的下酒小點們,也廣稱作Tapas唷!🍤🦪🌮🌯🥓🧀
西班牙最常見的Tapa真的就是非屬國民美食Tortilla西班牙蛋餅不可!不僅能當早餐、午餐、晚餐,還可以當趴踢美食!大家應該對他都很熟了吧!😏😏還不認識的朋友,上一篇有介紹唷!你知道有人也沾醬料吃嗎?貼文有提到,但答案在YC的貼文裡唷!大家也可以去Instagram搜尋她 @asianfoods_lovers 唷!
想知道德國超市賣的究竟是什麼西班牙tapas?還有他們怎麼搭配吃早餐?那就快去看她的新貼文吧!記得追蹤唷😍
誒!別忘了跟我說你最喜歡哪一個Tapa呀?😜是不是接吻那一個呀?🤨😏😜
#西班牙 #米粒西生活 #西班牙語 #tapas #西班牙小點 #醃漬物 #橄欖 #火腿 #臘腸 #起司 #西班牙小點 #洋芋片 #美食 #玉米片 #可樂餅 #西班牙小吃 #海鮮罐頭 #醃漬鯷魚 #conservas #馬鈴薯蛋餅 #tortilladepatatas #開胃菜 #開趴 #西班牙語諺語 #uvasconquesosabenabeso #德國 #德國超市品牌
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《超份量豬手🐷🖐🏻》
📍德國蜜汁燒豬手($208)
German Pork Knuckle with Honey Sauce
廚師掌控燒豬手的技術一流🐷,豬手外皮燒得極為乾脆,不過肉質依然能夠保持嫩滑,豬手Juicy,又不會油膩。特別是藏在豬皮與肉之間的筋膜,膠質感十足。可算是草根姐妹吃過最高質的豬手之一🥇! 不得不提豬手份量大得驚人🍖,除了觀感上的滿足外,肚子也常滿足,真的要叫多幾個朋友來開心share!一大班朋友一邊送酒一邊吃🍻,真心不錯,值得推介!!
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📍正宗西班牙奄列($68)
Tortilla
西班牙奄列🇪🇸呈六角形狀,趁熱騰騰時吃♨️軟綿綿的很不錯,中間夾著薯仔和洋蔥粒等配料,加上
圍邊的沙律醬味道變得更豐富。
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📍龍蝦汁大蝦海鮮闊條麵($148)
Seafood Fettuccine Pasta with Lobster Sauce
海鮮種類不少,分量亦相當慷慨,有魷魚🦑、蝦🦐、青口、螺肉、蜆肉等,海鮮新鮮,絕無偷功減料!龍蝦汁味道濃郁,亦非常掛汁,闊條麵分量充足,有少許咬口,令人吃得十分滿足😋。
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Channel 3 Tapas Bar & Restaurant (太子)
太子通菜街228號地下
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#草根食在太子 @ Channel 3 Tapas Bar and Restaurant
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你是不是也有時候不知道早餐該做什麼好?
吐司? 三明治? 荷包蛋?
千篇一律的早餐食譜讓你很困擾嗎?
如果是,那今天就和Fred一起來份新食譜 - 西班牙蛋餅吧 !
以下是所需食材及工具:
8吋不沾平鍋一只(可進烤箱尤佳)
雞蛋5顆打散(圖中為三顆,Fred自己又有多加)
洋蔥半顆(切絲)
拳頭大馬鈴薯半顆(切丁)
西班牙肉腸少許(這是肉食的Fred自己追加的)
首先,開火熱鍋並加入約2匙橄欖油,
放入肉腸及馬鈴薯翻炒至帶有焦黃色,
再加入洋蔥絲並持續翻炒至洋蔥絲也上色,
接著將蛋液倒入鍋內,並以筷子持續攪動蛋液,
這個步驟能幫助在鍋底漸漸被煎熟的蛋被翻上來,
並且讓生的蛋液去接觸鍋底,
避免鍋底的蛋都快焦了,
而鍋子中央的蛋卻都仍是液體,
隨著邊緣以及鍋子中央的蛋都有煮熟的跡象,
便可直接把整個平底鍋送進烤箱
(其實正統西班牙做法是不進烤箱的),
以180度烤約6~8分鐘,蛋餅會在煮熟過程中體積稍有縮水,
時間到了,便可將鍋子取出,可以看到蛋餅已然成形,
灑上少許黑胡椒及鹽,將蛋餅移到餐盤上,
加點香草或是櫻桃蘿蔔裝飾點綴,
就是一道非常豐富的早餐囉 !
只要前面翻炒洋蔥和馬鈴薯的步驟確實煎到焦黃變色,
此時的馬鈴薯內餡絕對是鬆軟可口,
5顆蛋的份量已經夠2個人吃得很飽,
所以周末用餐份量要好好拿捏喔!
廚藝來自渴望,酒香就是力量,為異國早餐乾杯!
備註:1.若是你家沒有烤箱,
則準備一個和平鍋差不多大的盤子,
在整個蛋餅約7分熟的時候,用盤子蓋著平鍋翻面,
然後再將蛋餅滑回平鍋當中,
如此便可將整個蛋餅的二面都煎出金黃的痕跡了,
進烤箱的做法是大部分的廚師的小偷懶做法,
如果被Fred 的西班牙朋友知道Fred這麼作,
肯定免不了要被說教一頓了~
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