舒肥 (法文Sous-Vide) 就是真空低溫烹調, 這在歐美國家流行一段時間了, 很多高級餐廳都會用舒肥機 做料理, 簡單來說就是讓食材在真空環境下用較低的溫度和較長的 ... ... <看更多>
Search
Search
舒肥 (法文Sous-Vide) 就是真空低溫烹調, 這在歐美國家流行一段時間了, 很多高級餐廳都會用舒肥機 做料理, 簡單來說就是讓食材在真空環境下用較低的溫度和較長的 ... ... <看更多>
「 舒肥 」的 法文 原文為sous vide,是真空儲存的意思,後來演變為真空低溫烹調的簡稱,他可以鎖住食材的水分並保持滑嫩口感,近幾年非常的盛行。 ... <看更多>
May 22, 2017 - Sous Vide!舒肥機中西式料理:45道低溫真空烹調食譜【舒肥烹調法Q&A】 Q:什麼是舒肥法? A:舒肥是源自於法文SousVide,意思是低溫真空烹調。以. ... <看更多>
【舒肥法文】「舒肥法文」#舒肥法文,入門慢煮機,【慢煮神器】Anova藍牙智能低溫慢煮機,初試慢煮棒-TryingSousVideDevice-AnovaPrecisionCooker. ... <看更多>