關於牛肉生吃的評價, 理科太太 Li Ke Tai Tai
為什麼牛肉能吃半生熟,但絞肉不行? 每種肉類各有不同能煮死細菌的溫度 因此今天太太挑戰用洗碗機煮鮭魚當先生晚餐 . [註] 熟度和溫度無關,以低溫(60-70度)烹調肉還是會熟,但比較軟。因此能否煮死...
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為什麼牛肉能吃半生熟,但絞肉不行? 每種肉類各有不同能煮死細菌的溫度 因此今天太太挑戰用洗碗機煮鮭魚當先生晚餐 . [註] 熟度和溫度無關,以低溫(60-70度)烹調肉還是會熟,但比較軟。因此能否煮死...
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