新竹台菜 在 2018-02-13漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「廚房裡的美味科學」新書介紹、章致綱專訪( 三采文化)(李基銘、Winnie Chang共同主持) 的影片資訊
本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹 專訪來賓: 章致綱 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 本書要教你: 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...
Search
本集主題:「廚房裡的美味科學」新書介紹 專訪來賓: 章致綱 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 本書要教你: 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...
台灣1001個故事-20171217分集大綱: part1:【鳳梨皮激發靈感 鳳梨起司蛋糕驚豔顧客】 https://youtu.be/mPMlV9BY6J8 part2:【夜市麵包女王之子 自創...
台灣1001個故事-20161106分集大綱: Part1:【認真洗碗苦學刀工 練就台菜真功夫】 https://youtu.be/pQ_IqLpEhic Part2:【開店遇震災 愛心烤雞創造...
☞水蛙師掌舵 熱炒每道99元嚴選菜色 料理界的A咖水蛙師,將美食一道道端上桌, 他採取了99元的低價策略, 八間熱炒店總是大排長龍, 但是您知道嗎?儘管貴為總統御廚, 水蛙師並不是一開始就這麼順遂, ...
將芋頭、紅蘿蔔、木耳和洋蔥等材料放入和繳肉、蝦仁拌勻,再用米紙包起來放進去油鍋裡炸,這就是越南很有名的炸春捲,除了各種越南料理、還有印尼的咖哩炸蛋、香茅竹筴魚,讓人看了就很想大口吃下去。 雲林縣日...