門鈴叮咚一聲響起來,義大利 #Venchi冰淇淋 送上門!
保師傅的學生,#樂朋烘焙手作 老闆娘佩娟姊送上一大盒冰淇淋,一看包裝忍不住歡呼,是義大利百年巧克力品牌Venchi,佩娟姊特別買了五種口味的讓我們大大大開心。
我認識Venchi在義大利,在義大利帕馬CIBUS食品展,很高興幾年前由台灣藍鐘 Bluebell Taiwan
引進台灣,我超愛他家的魚子方巧克力,又大顆又濃郁,吃起來有被受寵愛的感覺。
打開漂亮的保麗龍盒,抓緊時間拍照,然後快快交給我葛格保師傅,由左至右一一試吃:
第一口很濃很甜很香蕉,對照一下資料,原來是八月限定口味 #香蕉船,據說正是模仿美國經典甜點香蕉船。
沒錯,就是把香蕉,冰淇淋和巧克力送做堆的,你一定有吃過現在很難找到的甜點,如今變成了義式 Gelato。
第二口不用猜,光看就知是 #芒果,果香強勁的sorbet。
第三口有趣了,是 #鹽味太妃糖,保師傅本來就會偷買太妃糖藏起來自己吃,焦糖奶油本就迷人。
第四口是 #榛果巧克力可可,咬起來還有脆脆的巧克力片。可可來自南美和非洲頂級莊園生產的Criollo及Forastero品種,榛果則是義大利IGP認證的皮埃蒙特榛果,原料頂級口感貴氣。
第五口 #開心果 是我的心頭好,讓我想起那年在義大利西西里島的旅行,也知道了開心果有很多品種,不是只有當瓜子嗑的那種零嘴,還有西西里島人吃冰淇淋,居然有一種吃法是夾在漢堡包裡吃。
Venchi的專櫃在台北新光三越A11館,聽佩娟姊說,疫情降溫了,排隊吃冰淇淋的人龍又出現,短期內應該不可能重遊義大利,但義大利距離我卻很近。
除了吃了嘴更饞的Venchi冰淇淋和巧克力,早上喝的義式濃縮咖啡,廚房裡天天用的奧利塔橄欖油,還有幾天前收到Pasta&co 的新店開幕預告禮盒-手工義大利生麵組,之後再跟大家分享,像繩索一樣的義大利麵嚼起來是啥滋味。
#吃美食也要長知識
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義大利igp認證 在 柳幼幼的懶洋洋廢媳日記 Facebook 的最佳貼文
#團購 #料理人生 #搭配上回的EVO噴油瓶非常讚
《無過濾直裝瓶的新鮮橄欖油》
#義大利REGINATERRA王后之地橄欖油
很多橄欖油壓榨後就會存放在儲油槽在慢慢出貨,但是你們知道嗎?(我不知道,這次開團特別認識了一下橄欖油才發現原來⋯⋯)‼囤積保存在儲油槽的橄欖油很容易會流失橄欖油原有的風味、甚至橄欖最重要的 #抗氧多酚 也會漸漸消失。
而今天開團的王后之地橄欖油皆為【新鮮現採、24小時內冷壓分離】每一瓶身上都會印有當日壓榨裝瓶的日期,採用不透光、不易變質的馬口瓶填裝,它可以 #保留橄欖油最佳的風味。
另外你們還知道嗎?
原來橄欖油喝起來是有點辣辣的耶?
通常品質越高的橄欖油就越容易有比較刺激味蕾的味道喲!而且王后之地橄欖油跟一般的油品完全不同,它不是油耗味而是有點草香,生吃涼拌很是提味。
‼️橄欖油可以做什麼⁉
☑️可以用來料理、涼拌。
☑️毛孩們適量食用大有好處,像我們家是養貓,可以幫助貓咪排毛球、增加毛色亮麗、吸收到抗氧多酚、促進食慾。
(找到他們願意直接舔食的橄欖油不簡單,王后之地我家貓女兒非常愛吃🥺)
☑️用來按摩、護髮、保養臉部。
(好處除此之外非常多,但是目前我們家就是這幾個)
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另外同團還有最愛吃醋的我想分享給你們的好處可以購買,#雷霆之地 百年手工巴薩米克醋,我這次要推的是白葡萄&春天,適量吃醋其實對身體也有所幫助!
☑️如果怕醋味的初心者們可以從 #白葡萄 開始,這瓶甜甜帶著一點點酸澀,直接泡水喝也很好入口。
☑️喜歡酸味我則推薦可以入手 #春天 ,單寧味跟酸澀感都很剛好,先酸酸卻又會回甘,料理升級。
雷霆之地的巴薩米克醋皆擁有 #義大利IGP認證,產地為義大利、不含焦糖、不含色素、不加防腐劑、不加增稠劑、100%純天然;兩瓶混著拌沙拉我覺得味道非常可以,以前吃膩、怕胖的Costco沙拉終於可以跟高熱量凱薩醬說Byebye囉!
早餐酸甜好選擇,舒服果香氣息的巴薩米克醋搭配微辛口的純粹橄欖油,堆疊層次好享受。
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