12/12更新
抽獎公佈啦!
恭喜以下5位幸運朋友:
#王嫚薇
#Debbie Lin
#林可可
#Teresa Lai
#盧姿文
請得獎者把姓名、電話、地址私訊給JJ,就會收到神秘禮物了!
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
#2019年度博客來百大暢銷飲食書
#JJ竟是最多書登百大的作家
#萬用鍋零失敗1第三年上榜
#文末留言參加摸彩
年底又見成績單
#氣炸鍋零失敗2> Top 16
#氣炸鍋零失敗1> Top 39
#萬用鍋零失敗1> Top 89
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
太開心了!要不停的鞠躬感謝大家!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
每一年食譜書的風向都在變。
前兩年是烘焙書大紅,今年減醣瘦身的書排山倒海的出來,食譜作家、營養師、健身界、還有各國的翻譯書,百大裡25%都是減醣瘦身書來的。
很多人問過我為什麼沒有出減醣的書?
因為我自己不是減醣的人,我試過一段時間測試做減醣餐以了解理論,是有效的,但自覺我不是屬這一塊的人,哈。既然不是這方面的主義者,我不想為寫而寫,不是自己的根本寫不出呀。
今年市場也出了很多氣炸鍋的書。
記得寫 #氣炸鍋零失敗1 的時候,氣炸鍋還是傳說中買了一定後悔的廚電😆,很多朋友當時也不解為何我要寫不是浪頭上的產品。🤷♀️
我就是寫我真心覺得好的產品呀(當然要飛利浦的😁),現在氣炸鍋大紅,我也很開心自己出過一份力。
📈總編每年跟我說好幾次,要寫長期能賣的書,我有聽沒有懂,但看到 #萬用鍋零失敗1 連續三年前百大,我又好像開始了解多一點。
回顧~2017年1本進百大,2018年2本,2019年3本
希望明年繼續上榜!
💝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💝
JJ準備了5份神秘禮物送大家(收到才會知道是什麼😆)
加入JJ5色廚粉絲頁,拍下你手上JJ的書,把照片po在此文章的留言,我會抽出5位得獎者。
截止日期:2019年12月10號23:59
得獎公佈:2019年12月12號
💝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💝
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡...
「萬用鍋零失敗1」的推薦目錄:
萬用鍋零失敗1 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳貼文
12/12更新
抽獎公佈啦!
恭喜以下5位幸運朋友:
#王嫚薇
#Debbie Lin
#林可可
#Teresa Lai
#盧姿文
請得獎者把姓名、電話、地址私訊給JJ,就會收到神秘禮物了!
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
#2019年度博客來百大暢銷飲食書
#JJ竟是最多書登百大的作家
#萬用鍋零失敗1第三年上榜
#文末留言參加摸彩
年底又見成績單
#氣炸鍋零失敗2> Top 16
#氣炸鍋零失敗1> Top 39
#萬用鍋零失敗1> Top 89
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太開心了!要不停的鞠躬感謝大家!
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每一年食譜書的風向都在變。
前兩年是烘焙書大紅,今年減醣瘦身的書排山倒海的出來,食譜作家、營養師、健身界、還有各國的翻譯書,百大裡25%都是減醣瘦身書來的。
很多人問過我為什麼沒有出減醣的書?
因為我自己不是減醣的人,我試過一段時間測試做減醣餐以了解理論,是有效的,但自覺我不是屬這一塊的人,哈。既然不是這方面的主義者,我不想為寫而寫,不是自己的根本寫不出呀。
今年市場也出了很多氣炸鍋的書。
記得寫 #氣炸鍋零失敗1 的時候,氣炸鍋還是傳說中買了一定後悔的廚電😆,很多朋友當時也不解為何我要寫不是浪頭上的產品。🤷♀️
我就是寫我真心覺得好的產品呀(當然要飛利浦的😁),現在氣炸鍋大紅,我也很開心自己出過一份力。
📈總編每年跟我說好幾次,要寫長期能賣的書,我有聽沒有懂,但看到 #萬用鍋零失敗1 連續三年前百大,我又好像開始了解多一點。
回顧~2017年1本進百大,2018年2本,2019年3本
希望明年繼續上榜!
💝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💝
JJ準備了5份神秘禮物送大家(收到才會知道是什麼😆)
加入JJ5色廚粉絲頁,拍下你手上JJ的書,把照片po在此文章的留言,我會抽出5位得獎者。
截止日期:2019年12月10號23:59
得獎公佈:2019年12月12號
💝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💝
萬用鍋零失敗1 在 JJ5色廚 Facebook 的最讚貼文
❤️謝謝出版社布克文化送JJ的生日禮物。
打開包裹,看到零失敗系列的五本書,正奇怪為什麼要送作者自己寫的書的時候(很確定這不是精裝本😂),翻到第一本書的最後一頁,啊,是最新的一刷來的。
原來第一至第四本書都有新刷。
萬用鍋零失敗1.....11.5刷
萬用鍋零失敗2.....9.5刷
氣炸鍋零失敗1.....5.5刷
氣炸鍋零失敗2.....9.5刷
什麼時候變那麼多刷了?真的好感動,好感動。
感謝一直支持我的讀者、家人、朋友、飛利浦公司、布克文化。
Best birthday gift 🎁 to me!
#from作家to𣈱銷作家
#一直被嫌過份低調
萬用鍋零失敗1 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶黃餡 #奶黃包 #奶皇包
萬用鍋零失敗1 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
00:15偶爾的親子共讀時間
這是作者根據母親在韓戰期間真實經歷改編的小說,內容寫到母親對女兒的教養方式和逃亡的經過,很適合中小學生閱讀
02:08 免烤箱零失敗冰皮月餅
開學前一天還有一些時間,Emily還是忍不住想要在暑假尾聲做一個小點心,剛好中秋節快到了,這次做了免烤箱零失敗的冰皮月餅
09:43 開學第一天下課點心
等待孩子們下課聊著第一天上學的趣事,一邊吃著Emily前一天做的冰皮月餅,感覺真棒!
冰皮月餅
冰皮:
糯米粉50g、在來米粉50g、糖粉30g、澄粉20g、牛奶200c.c.、油2湯匙、煉乳1湯匙、食用染色粉1/2茶匙
🎈澄粉也可以用玉米粉代替喔
奶黃餡:
細砂糖50g、蛋2個、牛奶100c.c.、鮮奶油30c.c.、低筋麵粉25g、奶粉20g、玉米粉10g、無鹽奶油20g
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎?請不吝幫我分享、按讚喔!
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
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萬用鍋零失敗1 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃,
絕對少不了「碗粿」🥣😍
今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎
利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏
還有最重要的醬汁,
阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨
快點記下來,在家試試看吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥:
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿:
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料:
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬:
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻,放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水,加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏,攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱,開大火攪拌1分鐘,待粿漿濃稠後轉小火攪拌,盛入碗中鋪平,輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片,放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯),以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法:加入2杯水重複三次(共6杯),蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油,下香菇爆香,再加入金鉤蝦、菜脯,以大火炒1分鐘後,再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合,倒入鍋中煮滾後加入甘草片,轉小火熬5分鐘,下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上,放上炒料、淋上醬汁即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#粿醬
#傳統美食
#傳統小吃
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萬用鍋零失敗1 在 Mobile01: 首頁 的推薦與評價
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