早安~
上星期潛水去了,想念大家了☺️💕
昨天去Costco買了火腿、臘腸、起司及🥯這樣的組合我應該會喜歡の(^_−)−☆
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#生火腿跟肉腸
誒...昨天是不是已經很多人都殺去Costco買來試試看了?🙋
很擔心大家太唰嘴一口氣吃光,趕快來分享一下當地人道地的幾種吃法。
生火腿
西班牙最具代表性的Jamón,義大利的Prosciutto。口感跟滋味不大一樣,在賣場兩種都買得到。
一般都是搭配麵包一起吃。鋪在軟的麵包或脆的片狀麵包上,或纏在棒狀麵包棒上吃。
在夏天,義大利人喜歡把生火腿鋪在多汁香甜的哈密瓜上,哈密瓜的甜烘托生火腿的鮮,很風雅的吃法。
無論是生火腿或肉腸,都可以搭配其他自己喜歡的配料,比方說生菜與起司,做成三明治、帕尼尼。
可以淋上一點橄欖油或抹上奶油,灑上一些香草,但是一般不會添加任何其他醬料調味,頂多再一些些黑胡椒或鹽,這樣都已經稍嫌多餘了!太多調味就可惜了火腿、肉腸本身,吸收日月精華而來,無可取代的美味了!
除了當作餐前小食aperitivo,當做正餐,有各式加入肉腸或生火腿的pizza,搭配玉米糊一起食用,也是很經典的吃法。
無論是西班牙或義大利,當地家常料理經常出現的豆子濃湯、蔬菜湯...,有時候也會加入火腿一起煮,增添風味。
吃還是很本能的事情,當地人的吃法可以參考,重要的還是跟著自己的慾望去享用它吧!
鹹度高,每次也別吃太多片,保留一點想再多吃一口的慾望,才是美食最令人享受的滋味喔!
千萬不要當作吃牛肉乾一樣配電視吃嘿!我怕一下子吃完太鹹腎臟受不了!
照片有我們在西班牙的時候拍的,也有在台灣,我們自己做pizza的時候拍的-
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Having some Mediterranean diet 🧀🍖😛
Costco的西班牙生火腿解了我跟洽比今年不能回西班牙的鄉愁🥰
#breakfast #jamon #brie
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