Cynthia XuCostco好市多商品經驗老實說 ... 海鹽跟台灣精鹽差就差在含碘含量… ... 玫瑰鹽適合用來沾東西,例如羅勒葉或是牛排,拿來調味如炒菜、煮湯就沒有感覺了. ... <看更多>
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costco玫瑰鹽碘 在 [食材] 有沒有能推薦好吃的鹽(含碘) - 看板cookclub 的推薦與評價
事情是這樣的,我上一罐使用的鹽是楓康買的一罐湖鹽
但是後來阿母說還是要放碘鹽比較好,不然台灣容易缺碘。
於是我換回台鹽的碘鹽,原本之前沒感覺,
結果現在煮湯加下去整個味道都不對了,整個回不去了的概念...
後來又拿台鹽跟手邊拿來醃菜的COSTCO海鹽直接吃比較一下
後者吃完明顯有點回甘,前者則是怪怪的金屬味!
但是Google了一下,看起來我還是不適合長期用碘鹽做菜
我只偶爾會熬一下昆布高湯,一個禮拜不到一次這樣。
想問有沒有人知道哪款加碘鹽味道比較好,
或是哪牌好吃的鹽有另外開產品線作加碘的。
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個人因為健身的關係,三餐都自己煮,所以鹽的調味對我來說是很重要
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