【COSTCO必買5款聖誕節聚會零食新品!?最後這款雷爆!!】
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不做便當的時候,有時候想簡單吃,若是不想大張旗鼓的做出三菜一湯但也能餵飽一家人時,我就會煮一鍋料理,無論是燉飯、義大利麵、炒泡麵⋯⋯都行,週末晚上的媽媽就很想偷懶咩!😂
之前在Costco試吃過這瓶蕃茄義大利麵醬後好喜歡(腦波弱弱的),質地細緻,酸度也是我喜歡的酸度,我自己覺得好好吃,而且非常百搭,做義大利麵或燉飯都很適合喔!
📌鮭魚蝦仁粉紅醬燉飯📌
▶️食材:白米一杯、Costco輪切鮭魚半片、Costco帶尾大蝦仁10尾、鴻喜菇一包、牛蕃茄一顆、玉米筍10根、蒜頭四瓣、豌豆苗少許(裝飾用)
▶️調味:KIRKLAND牛奶適量、KIRKLAND蕃茄義大利麵醬兩大匙、胡椒少許、鹽少許
▶️作法:
1. 白米洗淨後備用;鮭魚洗淨後擦乾,拔除魚刺後備用;蝦仁洗淨,以少許鹽和米酒(份量外)醃漬備用;鴻喜菇去除底部硬塊備用;牛蕃茄切塊、玉米筍切丁備用;蒜頭切末備用。
2. 準備一大一小兩個鍋子,小鍋用小火煎熟鮭魚塊後取出放置一旁(不要放油);大鍋內放少許油,先煎香蝦仁後取出,接著原鍋爆香蒜末,放入牛蕃茄、玉米筍、鴻喜菇炒香。
3. 接著放入洗淨的白米,稍微和蔬菜拌炒後,開始倒入牛奶,持續中小火讓飯粒吸進牛奶,如果收乾了就倒牛奶,讓燉飯持續保持溼潤,時間大約10-15分鐘,記得試吃燉飯是否已經是自己想要的熟度。
4. 接著放入煎好並且弄碎的鮭魚攪拌,收汁收至差不多時,放入兩大匙蕃茄義大利麵醬,攪拌均勻,試吃一口,再加入適量的鹽和胡椒即可起鍋呈盤。
5. 擺盤時先放入燉飯,接著擺上帶尾蝦仁、豌豆苗,淋少許橄欖油(份量外)、撒少許喜歡的香料即可。
🍽 燉飯顏色是很可愛的淡粉紅色,所以我都叫它粉紅醬,雖然不是很正統的燉飯模式,但是家裡有什麼就用什麼來做一向是我的做菜模式,食材都可以替換喔!喜歡什麼就加什麼!但是還是要思考食材間的平衡和風味,試看看吧!🤤
#蘇菲姊姊的人妻便當日常
#燉飯不要做太多會很飽喔
#這個大概是三人份的量
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一直都有定期買好市多牛奶的習慣
今天結帳完與朋友分錢時怪怪的
怎麼一個人多了五元
才發現原來兇手就在這
兩瓶貴了10元QQ
物價上漲…
不過這價格/容量比還是完勝外面其他通路就是了
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